茄子这样做，一口一个真过瘾，营养鲜香又味美，家人都喜欢

茄子这样做，一口一个真过瘾，营养鲜香又味美，家人都喜欢

那么在生活中，茄子都有哪些常见的做法呢？炒茄子、凉拌茄子，甚至是茄子包子和饺子，茄子饼，炸茄子等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，让每一道不一样的美食走进你的餐桌，映入你的眼帘！怎么样，让我们一起赶紧动手做一下吧！

所需食材如下：

猪肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、油、盐

烹饪步骤如下：

第一步：七分瘦三分肥的猪肉洗净，剁碎，葱剁碎，姜剁成姜末，找一个大碗，放入肉末，葱花，蒜末，倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，少许的盐，适量的油。

第二步：顺着一个方向搅打，拌均匀备用。

第三步：茄子洗净，不去皮，用刀切成上图这样，中间不切断。

第四步：在茄子的中间放上拌好的肉馅，按这样依次全部放好。

第五步：大碗中放面粉和淀粉，比例是1:1，接着打入两个鸡蛋，加入适量的水，调成酸奶状的面糊。把包好的茄盒放入面糊中，全部裹上面糊。

第六步：锅中放油，油温烧至六成热，放入茄盒，中火炸，炸至两面金黄。

第七步：炸到两面金黄就可以装盘上桌了，是不是超级有食欲呢！外酥里嫩，真的是超级香！

小贴士：

这道菜要注意以下几点!!!（1）面糊也可以只用面粉，加了淀粉口感会更加酥脆。（2）面糊一定不要调得太稀那样裹不到茄子盒上，太厚口感又不好，所以水要慢慢的加。（3）如果喜欢更脆的口感，可以复炸一遍，复炸的时候，油温一定要高，炸的时间一定要短！

好了，我们今天就分享到这里，我是本文的作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做于“生”属于“活”的事情。亲手用心做饭给我爱的人和爱我的人吃。让家人在尽享美味的同时吃出健康好身体，让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……我的每一篇文章都为原创作品，大家如果还有什么问题，不知道每天吃什么，都可以关注小编我哦，然后给我收藏点赞哦！同时希望大家给我留言，让我们一起来交流美食经验，小编每天都会坚持更新，为大家带来不一样的美食，不一样的精彩！希望大家越吃越健康！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！