是黑暗料理还是真香?青椒皮蛋吃一次香一次

2020-01-25 22:25:10 8点赞 20收藏 20评论

记得之前看过一篇文章,就是介绍中国的黑暗料理,皮蛋、臭豆腐之类的美食是如何惊讶到老外的,但是老外吃完之后发现居然挺好吃的,还挺美味的。所以,我自从吃了一次之后,就发现这东西还是蛮好吃的,不过重要的是要控制吃的次数,一两个月吃一两次可以,不能吃太多。

是黑暗料理还是真香?青椒皮蛋吃一次香一次

这个皮蛋是在华联超市买的,好像下来一个不到2元钱的样子,然后买几根青椒,皮蛋切得的时候刀面要沾水,这样才不会粘到一起。

是黑暗料理还是真香?青椒皮蛋吃一次香一次

我切得少,两个就可以了,不能多吃,有些人我看切皮蛋切得挺好的,我是切开就行了,据说用线直接勒开,会很整齐。我是嫌麻烦,直接用菜刀切得。

是黑暗料理还是真香?青椒皮蛋吃一次香一次

然后青椒切丝, 放上面,用作料浇上去,一定要多放一些醋,好像可以对金属残留进行一定程度的中和。

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超市买的新的大蒜,一斤好像二十多吧,不过确实很好吃,然后切一点生姜。放到i料理机里面打碎就好了。

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也可以选择用刀先拍后切,这样的话会有蒜汁流出,味道也会更好些。不过大蒜也就是提个味道。

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放点耗油以及味极!鲜!>之类的,这个根据个人的口味,然后热锅起油,热油浇一下味道会出来,很鲜美的感觉。

是黑暗料理还是真香?青椒皮蛋吃一次香一次

上面这张成品图比较暗一些,我给里面加了点家里做的辣椒酱,味道也会更好一些。

是黑暗料理还是真香?青椒皮蛋吃一次香一次

这就是我做的青椒皮蛋,真的很好吃哎,皮蛋瘦肉粥其实也是非常不错的菜,以前外面吃过,自己还没有做过,皮蛋拌凉菜其实挺快的,算是快手菜了, 我发现西北兰州这边的人还是蛮喜欢这道菜的。

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