每天一杯酒 篇十六:啤酒加松露,暴殄天物?

2020-09-08 13:00:02 0点赞 6收藏 6评论

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本期目录:

卡斯卡特 肯塔基桃子 酸艾尔(2017)——Cascade Kentucky Peach Sour Ale - 2017

卡斯卡特 皇家血统 过桶酸艾尔(2016)——Cascade Sang Royal Sour Ale (2016)

凯斯 橡木桶计划 19.07 帝国波特 ——Brouwerij Kees Barrel Project 19.07 Imperial Porter

耶利亚 / 七岛 尼塔 俄罗斯帝国世涛 ——Yria / Seven Island Nicta Russian Imperial Stout

书呆子 实现自我 帝国巧克力松露世涛 - 零陵香与香草版本(2019)——Nerdbrewing Implements Imperial Chocolate Truffle Stout - Tonka & Vanilla Edition (2019)

啤酒加松露,暴殄天物?

是的,你没理解错,就是上面这个松露,往啤酒里加,可以说是很奇特且奢侈了,啤酒加松露,暴殄天物?

进入正题:

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

卡斯卡特 肯塔基桃子 酸艾尔(2017)——Cascade Kentucky Peach Sour Ale - 2017

闻香野菌橡木桃子,很淡,入口酸的直接,不算太刺激,很果汁,后段轻微波本桶,闻起来是那种熟透的桃子而喝起来是有青硬桃子的味,这是头一次在一只桃子啤酒里喝到两种走向桃子味,沙口感一般,气泡太少,酒体薄,密度弱,卡斯卡特价格卖不上去价格的原因估计就是酒体密度和酸太直接,但说四料艾尔达到了九点几的酒精确实藏的好,世涛那种酱油其实好藏酒精,这种单薄酸果还能藏,确实是可以。

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

卡斯卡特 皇家血统 过桶酸艾尔(2016)——Cascade Sang Royal Sour Ale (2016)

标准的黑皮诺葡萄味,用红色艾尔做底子装橡木桶和黑皮诺一起陈,基本就是红酒的调性,好在酒精感隐藏较好,酒体的厚度也很像红酒,顺滑,颜色是真的对路,比阿普瑞特的黑皮诺正多了,就是气泡少,不太啤酒,唯一啤酒的特点可能就只是填补酸味的麦芽气息,但也很不明显,有丹宁涩口,后段还有李子香气,总的来说是有层次的,酸度也还可以,适合喜欢红酒的朋友玩玩。

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

凯斯 橡木桶计划 19.07 帝国波特 ——Brouwerij Kees Barrel Project 19.07 Imperial Porter

帝国波特还是过橡木桶的,非常少见,想法真的不错,闻香橡木桶风味,香草味,入口甜感到位,酒体密度比较饱满,但厚度一般,顺滑可以,气泡感普通,后段有酒精和苦味,性价比可以,适合猎奇玩玩,与平平无奇的普通波特有很大区别,而且,没有普通波特苦的吓人的弊端,对这个牌子的深色啤酒好感又增加了,上次马卡龙也不错。

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

耶利亚 / 七岛 尼塔 俄罗斯帝国世涛 ——Yria / Seven Island Nicta Russian Imperial Stout

闻起来用我爸的话说是香草冰淇淋雪糕的味,我则是闻到了一丝波本威士忌的味道,入口巨甜,据说是加入了枫糖和黑砂糖,但是酒精感隐藏的极好,十七度的酒精这是真帝国,但是完全喝不出来,压的是真好,就是酒体有些薄,顺滑密度还可以,气泡感也一般,后劲是挺狠的。

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

啤酒加松露,暴殄天物?

书呆子 实现自我 帝国巧克力松露世涛 - 零陵香与香草版本(2019)——Nerdbrewing Implements Imperial Chocolate Truffle Stout - Tonka & Vanilla Edition (2019)

巨长的名字,香气太牛逼了,头一次闻到这种味道,松露巧克力还夹杂着一点烟熏,复杂,泡沫细腻丰富,入口柔顺不黏腻,气泡感不错,浓郁的巧克力味道,焦麦苦,轻微燕麦密度有点普通,厚度还可以,除了苦度有点没压住,别的都很好,酒精十度丝毫不察觉,对得起这个蜡封,性价比极高。

原创不易,记得关注点赞收藏一波,感谢,啤酒加松露,暴殄天物?

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