福库的“高压”电饭煲火出天际了，带有“高压”电饭煲有什么秘密

好奇或者是正在纠结、观望要不要入手福库电饭煲的朋友，我这篇文章应该可以给你们一个非常详细、全面的解答。

想要知道福库的秘密，我们首先需要知道为什么米饭需要增压？因为更香、更好吃呀！

不知道你们小时候有没有吃过用高压锅蒸饭，我家就常吃。用的那种老式高压锅，放在煤气灶上蒸饭，蒸个20分钟端下来，然后慢慢把放气阀打开，每次我都吓得躲老远，就怕蒸汽“呲”的出来那一下。但有一说一，高压锅蒸出来的饭是真香，盖子一打开，满屋子都能闻到米饭飘出来的香味，干起饭来特别有劲。

不过后来高压锅总出事故，再加上电饭煲的普及，我家就不怎么用高压锅了。

后面我也给我家买过所谓的电高压锅，可煮出来的米饭味道总感觉差了那么点，并且还特别不好清洗，盖子上一层又一层的零部件，每次拆洗特别费事，也就淘汰没用了。

为什么高压锅蒸出来的米饭更香呢？

在普通大气压下，水是100℃沸腾，热量传递相对稳定但不够高效。但在高压锅中就不一样了，随着压力增加，水的沸点也会升高。

比如在 1.5 倍大气压下，水的沸点就可以达 110℃左右 。高温下，水分子会变得活跃，它们能够更快速、更深入地渗透到米粒内部。就好像给米粒来了一场 “深度滋润”，米粒就能够充分吸收水分，每一粒都被饱满地撑开，为后续淀粉糊化打下良好基础。

其次，高温高压也会促进大米中淀粉的糊化过程。

PS：淀粉糊化是指淀粉粒在适当温度下，在水中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液的过程。

普通电饭煲煮饭时，淀粉糊化程度不够，米饭的口感会欠佳，比如吃起来没有弹性，也不软糯。但高压煮饭就可以让淀粉糊化得更均匀且更彻底，煮出来的米饭每一口都充满弹性。

并且这种充分糊化还更能激发出米饭的香气，因为高温促进了大米中香味物质的释放，所以高压煮出来的米饭会有满屋子飘香的感觉。

总的来说就是，高压煮饭可以给我们带来嗅觉和味觉的双重享受。

那福库电饭煲的高压又有什么秘密（优势）呢？

我也认真研究了一下，很多标注着高压电饭煲的产品，其实都只能达到1.2倍高压，再高也就1.5倍高压，但福库电饭煲最高能达到约2.0倍高压。

约2.0倍高压下，水的沸腾温度是120℃左右，也就是说，它煮米饭的效率会更高，煮出来的米饭也会更美味、更香气四溢。

像我买的这款福库CRP-DHP0650FW（小白贝），我用它来煮饭，真再次感受到了童年时期，家里用高压锅蒸饭的那种感觉。

它用的就是约2.0倍高压煮饭，每次煮饭只要最快约13分钟左右就可以了，再搭配上IH立体环绕加热，能快速升温、快速导热的同时，还能使热量更均匀。

反正就是有了高压+立体加热的加持，煮出来的饭特别软糯Q弹，香得配点辣椒酱就能干两碗饭。它不止是口感好，看起来也好像被米油包裹得油亮亮的，一看就有食欲的样子。并且闻起来香味都不一样了，每次我家吃饭的时候，我最爱的就是电饭煲锅盖打开的那一瞬间，香气溢得满厨房都是，也总能让我闪回到那个玩累了到家后干一碗高压锅蒸出来的米饭带来的满满幸福感的童年时光。

怪不得之前入手过的博主都称福库电饭煲有魔法，普通大米也能煮出五常大米的香味和口感。

并且因为它有IH立体环绕技术，使加热更均匀的原因，家里有时候来客人需要煮满满一锅饭的时候，电饭煲上下层的米饭口感都是一样的，不会像普通电饭煲一样，米饭一煮得多，永远都是一层板结，一层干巴巴。

反正就是用福库小白贝煮饭，总会给我一种厨艺变好的错觉。

此外，它的内胆采用了ECO Stainless多层复合内胆，可以使热量传递均匀，也能为煮出好口感的米饭加分。

并且这个内胆还有耐高温，耐高盐的特点，平时还可以用电饭煲炖猪蹄、做卤味之类的，随便怎么造都可以。再加上它的内胆采用的是食品级的不沾涂层，使用起来也比较安全、健康。

在一些细节设计上，福库小白贝也做得相当到位。

首先内胆上设计了防烫手柄，要是用电饭炖肉了，可以直接把内胆当成个锅端到桌子上，特别方便；

其次它的上盖采用的是可轻松拆卸的304不锈钢材质，每次拆卸+安装不超过10秒钟就搞定，拆下来后直接放在水龙头下面冲洗就行，不用担心后期难打理的事情。也因为拆卸比较方便，我家电饭煲基本上每天都会清洗上盖，有一种家里食品安全等级都变高的了的感觉；

最后还比较方便的是，它还有一个高温蒸汽自清洁功能，不但能把隐藏的角角落落都洗干净，平时用电饭煲炖肉之后，也能高温蒸汽自清洁一下，就不会串味了。

反正我家入手福库电饭煲之后，最大的感触就是：这么个宝藏品牌，怎么才被我们发现！

虽然小时候就体验过高压锅煮饭的香，但电饭煲也能实现高压锅的效果，确实有被惊喜到。福库电饭煲的高压科技果然是有点子硬实力，也就不难理解为什么现在福库电饭煲这么火了。

我也算跟对了一把潮流！

另外我再给大家安利两款比较有特色的福库电饭煲，你们可以根据自己的预算、需求和审美来考虑看看~

1、福库电饭煲DHXF0650FD（小晶贝）

它采用的是约1.8倍真高压来煮饭，快速煮饭模式下，只要十几分钟就能将米饭煮好，煮饭效率也特别高。它还有个特色的糙米发芽饭模式，如果是减脂期的朋友应该会比较爱这个功能，不需要提前泡，糙米直接放里面煮就可以得到软糯可口香醇的糙米饭。

小晶贝的内胆也比较有特色，采用的是打铁名匠内胆，传热速度快且均匀，煮出来的饭会有一种小时候吃柴火饭的味道。再加上食品级不粘内胆涂层，清洗起来也很方便。

并且它有再加热功能，家里有人下晚班回家，只需要9分钟左右就能把饭加热好，热好的米饭跟刚煮好的没差别，又热乎又软糯Q弹。

至于其他功能的话，跟我家那款小白贝相差不大，可以预约、上盖可拆洗等。

如果是看中它柴米饭口感的朋友，可以试试这款福库小晶贝。

【插件】

2、 福库电饭煲HZ0650FW（白珊瑚）

它跟前面这款小晶贝一样，也是约1.8倍真高压煮饭，每次煮饭只需要最快约13分钟左右就好了。每次米饭在高温下，米芯水分均匀、糊化均匀，煮出来的米饭也是Q弹有光泽。

同样也有糙米发芽饭模式，适合减脂期朋友使用。

不过它的内胆有点不一样，福库白珊瑚采用的是钻石聚能内胆，在内胆中添加了钻石成分，耐刮擦能力强，不会因为不锈钢汤勺的磕磕碰碰就有划痕，也为后期更换内胆省了一笔费用。

再加上外侧的蜂窝凹槽设计，能增加受热面积和受热均匀度，煮出来的米饭口感会比较均匀，不会有的地方黏糊有的位置又板结。

并且它还支持语音提示，不知道怎么操作的新手直接跟着语音提示来就行。像老家的老爸老妈来家里小住，不需要我们特地去教爸妈怎么用电饭煲，福库电饭煲自己就教了，特别省事。

更重要的是，这款福库白珊瑚的颜值很特别呀，采用的纯净白色为主调，色泽柔和且富有质感，真的有一种珊瑚般温润的感觉，还有一种优雅、清新的视觉感受。在厨房这个烟火气息浓郁的空间里，能给我们营造出舒适、宜人的烹饪范围。电饭煲颜值高，干饭都更有食欲了有没有！

所以，颜狗就直接无脑冲福库白珊瑚吧！

反正不管你更青睐哪款福库电饭煲，选择这种真正有高压技术的电饭煲都错不了！