小熊电炖锅：小火慢炖的生活

非常感谢张大妈，这次喜中这台小熊电炖锅DDG-E20M1，它的到来又丰富了我的厨房小家电，三天的使用，让我爱上了这款高颜值的电炖锅。

一.开箱

经典的牛皮纸外壳，内部有泡沫填充，白瓷锅盖，白瓷内胆，电炖锅本体（电源线不可分离），说明书，分开放置，保证了运输途中不会损坏。

电炖锅本体是塑料材质，内部为铝合金，底部有个二维码，手机扫描后可以进入“小熊服务”的微信小程序，里面有小熊电炖锅的电子说明书，建议食谱，注意事项。。。。

内胆和锅盖为优选白瓷，它的优点有：导热均匀，高温不易开裂，不易串味，易清洁。

锅体为暖白色，锅盖上面的金色提手，既美观又能在不烫手的情况下打开锅盖。

内胆容量为2L，一家4口人用完全没问题，175W的额定功率非常适合文火静炖。

操作面板分为6大功能，由左到右分别是：白米粥，杂粮粥，营养汤，甜品，热水快炖，保温。

从小程序的电子说明书可以看到6大功能分别对应的加热时间。

二：电炖锅体验

扫底部二维码进入小程序，点开建议食谱，今天做一个番茄土豆炖牛腩。

一大早就去菜市场买好今天的食材，把所有的食材洗净准备后开始今天的餐品展示。

牛腩洗净切大块，西红柿 土豆去皮切滚刀块，配料有：大蒜，姜片，大葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

牛腩冷水下锅，加料酒 不盖锅盖大火烧开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。

锅洗干净后，起锅烧油，加入所有配料，多翻炒几下，炒出香味后加入牛腩，先把牛腩的水分炒干在加入，一铲生抽，四分之一铲的老抽，四分之一铲的耗油，大火把调料炒匀后倒入切好的西红柿在加入四分之一铲的番茄酱，倒入1L的热水，彻底开锅把所有的食材倒入电炖锅里面。

插电开机参数设置为营养汤，3个小时的加热时间（本来设置的2个小时，还不够烂糊就有炖的一个小时）土豆在最后一小时加入，三个小时后根据咸淡适量的添加食盐。

挑去所有配料后 一锅炖了3个小时的下饭神器番茄土豆炖牛腩就可以上桌了，不开玩笑，就着牛腩汤直接干掉了3碗米饭 美味极了。

同样一道菜用电炖锅还是高压锅差别还是挺大的，高压锅虽然用的时间更短但是菜的口味没有电炖锅做出来的浓郁，而且高压锅时间掌握不好容易把牛腩炖碎掉。在时间足够的情况下 像煮粥，炖菜，汤之类的我更喜欢用电炖锅。

对于清洗方面的问题，电炖锅主体在不同电的情况下用湿的百洁布清洗后 用干的布擦干净就行，而白瓷内胆和锅盖像碗一样清洁就可以了。

总结：

这是一款高颜值的电炖锅，它操作简单，功能实用，用途广泛，煮粥，炖肉，炖甜品.....一应俱全。白瓷炖锅能最大保留食材的营养，口感细腻醇厚，非常适合长时间文火慢炖食物。