最适合女性的酒——贵腐酒

酒，是人类最古老的饮料，也是很多人心目中的必需品。长久以来，酒都贴着“男性”的标签。但近些年来，女性饮酒者的比例逐渐上升，特别是在葡萄酒领域，女性饮用者已超过男性。这与女性意识的崛起、女性社会地位的提高是有密切关联的。适当喝点酒，既可愉悦身心，又能放松自己，减轻压力，提高自己生活品质。

那么，女性如果想喝酒，要选择哪种酒呢？请牢记三个标准：一好喝，二健康，三有价值和格调。

第一，要好喝，这个是硬道理。

抛开社交目的，女性喝酒主要是为了愉悦身心，而“愉悦”的首要条件就是好喝，因为自己味觉是不会欺骗自己的。如果一种饮品很难喝，自然也得不到愉快的感觉。

好喝，其实是一个主观感受很强的词，不同的人对好喝的标准也不一样，所谓“众口难调”。那有没有一种酒，多数人都认为好喝呢？

有的，这种酒就是贵腐酒。贵腐酒是指由感染了贵腐霉菌的葡萄酿制的天然甜型葡萄酒，由于产量稀少，酿制艰难而价值极高被称为“液体黄金”，是世界公认的葡萄酒中高贵的珍品。无论品酒大师还是葡萄酒初尝者，都会被其美味所迷住。贵腐酒没有普通葡萄酒的酸涩，入口甜蜜，还包含着蜂蜜、热带水果及陈皮的味道，奇妙的贵腐香气浑然天成，所以很容易喝一口就爱上。

贵腐酒酒精度只有十几度，入口没有任何的压力，微醺的感觉好极了。相对于其他高级甜酒如冰酒，贵腐酒不仅仅是甜，其细腻的复杂度又超越冰酒，因此受到更多人的喜爱。

第二，要健康。

女性喝酒更多是为了愉悦身心，“好喝”的酒可以达到这个目的。但是，很多愉悦身心的东西实际上对人身体是没好处的，比如碳酸饮料、辣条等。如果愉悦身心的后果是损害健康，那可不是一种好的生活方式。

哪种酒比较健康呢？

我们先来看世界上所有酒的种类。第一类叫酿造酒，是指采用水果或粮食作为原料发酵而成的酒，如黄酒、葡萄酒。第二类叫蒸馏酒，也叫烈酒，采用蒸馏技术提纯，酒精度较高，比如中国白酒、威士忌、伏特加等。第三类叫配制酒，是指酒和其他物体混合而成的饮料，比如鸡尾酒等。

在这三类酒中，酿造酒历史最久，对人身体也最有益。原因在于，酿造酒中所含有的酿酒原料（水果、粮食）的营养物质和元素一定程度上得到了保留。

葡萄酒是公认的健康酒，其作用是防治心血管疾病、防止癌细胞的形成、延缓衰老、开胃健脾助消化、有助睡眠等。而贵腐酒，就是葡萄酒中最高级的甜酒。产自匈牙利托卡伊的玛丽雪莱（Mary Shelley）贵腐酒基于当地火山岩土壤的特殊性，还含有天然的盘尼西林成分，有消炎作用，对于女性来说更有益，被誉为“甜酒皇后”。此外，由于采用特殊的浸渍酿造工艺，玛丽雪莱贵腐酒中还还含有血清素，血清素是一种重要的神经传导物质，可让人带来愉悦和幸福感，因此玛丽雪莱贵腐酒也被用于改善睡眠和治疗抑郁症

目前市场上流行的一些低价果酒，比如杨梅酒、草莓酒、桃子酒、桑葚酒等等，这些酒多数都不属于酿造酒，而是以酒精与香精勾兑、添加糖来制成。口感虽然甜，并不难喝，但与天然酿制的贵腐甜酒来说还是差异太大，对人的健康来说就更没好处了。

第三，要有价值和格调

除了要好喝、健康外，有品位的女性，还要追求格调。格调这个东西很难把握，与自身的文化修养和社会圈层有关。格调是人们在基本的物质需求满足之后所追求的更高级的生活方式体验，既可以彰显自己的品位，又可以让自己的身心更加愉悦。

那么，究竟什么是格调呢？总结来说就是品质、文化和小众。对于喝酒来说，格调就是，你喝的酒是什么品质的，有没有文化内涵，是不是小众。格调高的酒，意味着品质高、丰富的文化内涵和相对小众的市场。

贵腐酒就是这样一种更有格调的酒。自从1571年世界第一瓶贵腐酒诞生于匈牙利托卡伊后，在近五百年的历史中，产自托卡伊的贵腐酒得到了众多历史名人赞誉，包括贝多芬、伏尔泰、彼得大帝、茜茜公主、歌德、李斯特、玛丽雪莱等，其中最有名的当属法国国王路易十四的评价：“酒中之王，王者之酒”。这是其他任何一种酒都不能与之相比的。

另外，由于特殊的自然条件和酿酒工艺，贵腐酒只能在匈牙利托卡伊、法国苏玳和德国莱茵高三个地区酿制，产量极低，滴滴珍贵，因此贵腐酒在国外也是很高端、小众的酒。

贵腐酒复杂的酿酒工艺，也使其具备极大的陈年潜力。高品质的贵腐酒可陈年数十年甚至百年以上。且存放多年其风味反而更佳，这是其他类型葡萄酒所难以企及的。这就更增添了贵腐酒的收藏价值。