喝完杭州这条街，只有1%的人才能走直线出去？

拿高温补贴的第二个月，本恨夏一族的活动路径，就是从一个空调房转移到另外一个空调房。

天气这么热，到底是谁在出门啦？！

直到某天晚上打车经过中山北路，往车窗外惊鸿一瞥，马路牙子上坐着乌泱泱一帮人，推杯换盏，谈笑风生间好像敲定了几个亿的大生意。

这个场面，很适合点播一首伍佰老师的《夏夜晚风》。

气泡是三伏天的救赎，如果往里头加入一些酒精，那么魔法加倍。

中山北路，网上评价它是全杭州酒精浓度最高的一条街（欢迎提出质疑）。这里没有季节之分，只有白天与夜晚的黑白之分。

天亮时，中山北路还是朴实无华的样子，充满着市井气息。

老居民楼外墙的空调外机淅沥滴水，大爷大妈聚在树荫下唠家常，刚从补习班接到小孩的家长顺便修个车。时代波谲云诡，中山北路仍然有着千禧年代的岁月静好。

到了晚上，这条街就开始变样了。入夜后的中山北路，完美诠释了什么叫五彩斑斓的黑。白天的角儿陆续退场，在晚上集体“苏醒”的年轻人赶来交班，穿行在夜晚平行时空的通行证，就是那一杯杯神奇的液体。

走完一条中山北，会喝趴几个酒鬼？

遵从“关爱肝脏、点到为止”的行为准则，编辑部针对性测评了7家杭州热门酒吧，包括但不限于精酿啤酒、特调鸡尾酒、机打鸡尾酒。以下是一份不完全攻略，请查收。

ps：口味没有绝对的好坏之分，个人喜好是宇宙最抽象之事，本次测评仅供参考。

中山北路

“我就在外面喝。”——整个夏天，这是空调房被背刺最狠的一次。

不知道从什么时候开始，露营椅已经成了小酒馆刚需。一家 taproom 甚至可以没有打酒师，但门口必须配齐20把露营椅。

*小红书截图

从中山北路南端开始，「nana taproom」「paral」「JOYTAPBAR 快乐龙头」形成稳定的三角结构。记住这个打卡点位，周末晚上来这里溜一圈，能直观感受到经济上行的美。

nana taproom

📍中山北路13号

作为中山北路这条街上的老网红店，nana taproom 的热度一直很高。

门头不大，黑底红字的招牌，因店内空间有限，大部分酒客选择在户外喝。听说哪怕互相不认识的人，也常常能喝到一桌去，“全员e人”的氛围很震撼。

店里一共16个酒头，国产和进口精酿混搭，1-6号每周二半价。7号「绿里奇迹」是店内畅销款，酒精度4.2%vol的奇异果水果古斯，人畜无害的一款小甜水，几乎没有苦味。

如果你也是美剧《无耻之徒》的骨灰级粉丝，可以来 nana 打一杯最烈的酒，边喝边回顾芝加哥南区的那年今日。

southern trip

📍中山北路二圣庙前58号2楼

southern trip，译为南方匠旅，主理人会趣称自己是南方“犟驴”。第一家店开在南京王府大街，今年5月又辗转腾挪来到杭州。

同样选址在闹市区，同样贯彻早C晚A，这家餐酒吧更像“特调界的星巴克”，不分昼夜地营业，半户外空间通透明亮，座椅也符合人体工学。周杰伦在酒吧点牛奶，码字民工也能在 southern trip 狂敲键盘。

酒单设计一目了然，以口感作区分，轻松/明亮或是厚度/脂感，凭个人口味喜好点单，也能点到几款啤酒。

如果你的口味比较刁钻，对小清新的鸡尾酒不感兴趣，可以试试这家店的咸鲜口特调。调酒师很有想法，芹菜、小米辣、黑蒜发酵液、东南亚香料，这些看似离经叛道的食材经由调酒师之手，与基酒碰撞出了更多火花。

翻开菜单，有不少云贵风味小食，点了广受好评的「毕节燃面」。细面上盖了一层糊辣椒，颜色看着就很燃，还加了贵州脆哨，拌匀后酸辣底味中和了脆哨的油脂感，浓郁又不失鲜爽。

青门 Taproom

📍中山北路111号

中山北路、中山中路、孩儿巷这一片是杭州酒吧的激战场，几乎每个月都会冒出几家新店，其中青门是很年轻、但又很稳扎稳打的一家，从天津开来杭州，老板是 BJCP national judge（啤酒裁判认证计划的国家级评委），属于真正的“科班出身”。

古长安东边的大门叫作青门，青门边是古代酒馆的聚集地，这是青门的品牌名由来。

店里一共18个酒头，如果你仔细观察，会发现18条长长的管路一直盘踞至天花板，再到二楼冷库，最长的一条有22米长。

大部分酒款是青门自酿，偶尔会有一两款客啤。拉格、IPA、果泥、古斯、小麦……从小甜水到堪比酱油的帝国世涛一应俱全，甚至还有无醇的“开车之选”，属于新手和老饕都能尽欢的一家店。

到了夏天，店里有应季的啤酒沙冰机，可以打血橙沙冰。酒吧里还有一个酒窖，存着一些野菌。

二楼有个层高低矮的小空间，陈列着青门出品的周边。另一边，隔着玻璃幕墙，一张长桌正对着18条管道，俯瞰一楼吧台的位置。

吧台处有一个投票装置，可以给自己喜欢的水果投票，票高者也许会在下一季华丽登场。店里还有一些隐藏彩蛋，楼梯墙壁上，以及挂画上的两个小人，一位是青门老板四三，另一位是东河老板未巍。

杭州的酒吧早就不局限于卷酒单和餐，对于热爱酒精的人来说，洗手间至关重要。是不是智能马桶、洗手液/护手霜的选品、是否提供卫生巾、干净程度、隔间里的音乐氛围……都是考量的标准。

青门的洗手间不仅配置了观夏香薰、伊索洗手液、智能马桶、独立包装的卫生巾、酒精棉片，天花板上甚至有内置 bose 音响。关键是，这样的隔间有三个。

细节决定成败，青门属于“越挖越有”。整家店是三开间的铺子，其中一间是宠物友好区域。门口还有自行车架，骑行人士也友好。

SipSite 幸福·酒吧

📍中山北路227号

第一次喝到幸福是在天目里的精酿市集上，点单区大排长龙，当时杭州还没有幸福的线下门店。

其实 SipSite 幸福不在精酿酒吧队列，而是一家现打预调鸡尾酒吧。比起动辄百元一杯的特调鸡尾酒，幸福门店售卖的酒款价格最低至9.9元/杯，性价比拉满。

从在中山北路开设门店后，幸福门口的台阶成了一道风景线。30元不到的买醉成本吸引了众多年轻人，坐在台阶上喝酒成了一种时尚。

应季酒款不定期推出，出品偏向于大众口味，基本不会踩雷。人多热闹的时候，店主还会请大家喝个 shot。不过对于鸡尾酒老饕来说，这个“新手村”也许不足以让你喝得尽兴。

Gelateria Quinsai 行在意式冰淇淋

📍中山北路29号

没想到吧，中山北路上的 gelato 都是含酒精的！在这家 gelato 店可以点到酒精含量1.5%vol的「菠萝金酒」和「山竹黑朗姆」，尝不出什么酒味，水果风味更甚一筹，入口很清爽。

精酿一条街只是中山北路其中一个噱头，这里还是日料一条街，古着一条街。因为中山北路不长（约2.6公里），车道又窄，街道两侧布满了标新立异的店铺。不费脚，但又很好逛。

Gelateria Quinsai 很适合作为一个歇脚点，当酒精摄入量过高时及时补充糖分，储蓄体力开始下一场豪赌。

中山北路连着中山中和中河北，往东一拐是建国北路。另外三条路上也有不少值得打卡的酒吧，正好能串起一条“city drink”线路。

中山中路

东河 Taproom

📍中山中路238-1号

大名鼎鼎的东河，杭州为数不多自有酒厂的精酿酒吧，中山中路首店已营业近7年。用一句话总结东河：放心大胆去，稳稳的很安心。

店里一共16个酒头，工作日18:00-20:00，1-8号买一送一。如果你也有选择困难症，可以根据自己喜欢的杭州景点来点单，比如什么苏堤春晓桂花小麦、双峰插云 Double IPA、雷锋夕照英式波特……

杭州老牌精酿酒吧+老城区黄金地段，双buff叠加的中山中路店一直不缺客流。到了周末，点单的队伍常排到门外，大家也不介意坐马路牙子上喝酒。

隔壁有一家清真烧烤，味道很不错，东河熟客实名认证的好吃。

老店已经有些年头，黄龙新店（📍黄龙体育中心南塔A16入口旁）整体做得更出色。空间更开阔，酒头增加到21个，除了21号「水果的自我修养·树莓」来自青门厂牌，其余都是东河自酿。

餐食也是全面升级，冷肉芝士拼盘、鹰嘴泥玉米片、酸黄瓜猪油渣之类的下酒菜齐上阵，还能点到和牛拌饭、肉酱意面等等主食。推荐喜辣人士点一份水牛城酸辣炸翅，简直是“涕泗横流”的过瘾。

哪怕只是为了吃饭，黄龙店也值得一去。

中河北路

别二!BIE'ER!

📍中河北路67号2楼

别二的位置不好找，藏在老小区的筒子楼里。踩着很有年代感的楼梯上二楼，推开大门，会发现里面别有洞天。

店内仅22个座位，轻工业装修风格。16个酒头，一样有 HappyHour：周一至周四18:30-20:30，1-8号66折，指定款88折；周五至周日18:30-20:30，指定1款折扣。

社区咖啡店层出不穷，社区酒吧却少见。别二气质独特，不像个酒吧，倒像个供应酒精的深夜自习室，全面禁烟，禁止摇骰子、划拳及牌类游戏，但可以借阅书籍，周末偶尔有电影放映。

建国北路

Pi brew&coffee

📍建国北路385号

杭州自酿界的扛把子有二，其一是东河，其二就是 Pi。Pi 属于精酿老饕爱去的店，没有太多花里胡哨的噱头，让一切都回归到酒精本身。

我去的是建国北路店，空间很敞亮。有一个小阳台，春秋季节这片位置最抢手。

25个酒头，一半进口尖货，另一半自酿为主，再加几款客啤。

自酿酒款里几乎没什么小甜酒，就连酒精度数最低的干西打也有5.2度。工作日19:30前，自酿打8折。

不止生啤里有尖货，店里还有一个超级大冰箱，里面有来自世界各地的精选瓶啤。抛开一切社交属性，如果你单纯只想喝点好的，Pi 能满足你。

店里还有两只喵星人不定期营业，大哥「小马」班味重厌世脸，二弟「小乐」初入职场，青涩懵懂，主打一个吧台陪伴。

最后总结路线：

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中山中路为起点，建国北路为终点，全程步行距离4.4km。

酒精不是万能灵药，它只提供一种幻觉，虚假但快乐。如果你也有私心推荐的酒吧，欢迎留言告诉我们。

祝大家都喝得开心！

🍺

/杭州拱墅区酒吧/

东河 Taproom

📍中山中路238-1号

nana taproom

📍中山北路13号

青门 Taproom

📍中山北路111号

southern trip

📍中山北路二圣庙前58号2楼

SipSite 幸福·酒吧

📍中山北路227号

别二!BIE'ER!

📍中河北路67号2楼

Pi brew&coffee

📍建国北路385号

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