三都港 冷冻宁德大黄鱼700g 2条装 黄花鱼 生鲜 鱼类 深海鱼 海鲜水产

三都港深海速冻黄花鱼700克装我经常在京东生鲜超市购买，刚好有活动价格实惠赶紧入手。这款黄花鱼品质极好，虽然是冷冻的 ，但凡是深海鱼离了海水就不行 ，用急冻处理锁住海鱼的鲜味跟活鱼的味道一样美哦！三都港的黄花鱼鱼身大，肉头厚，刺少、肉质紧致且细腻！无论红烧或用其他佐料香煎等烹饪方式都是非常鲜美的！像这种鲜美的深海鱼一般我不太做红烧的，因为酱油的重味道会盖住鱼肉原有的鲜味，所以通常我喜欢就用一点笋、蘑菇和咸菜跟鱼相煎，再微微加一点水炖一点带着汤的鲜美鱼肉，吃起来保持原汁原味特别鲜特别香哦！还在自营店一起买的三文鱼也是非常好吃。大家可以看看我的手艺，可是色香味俱全哦，下次有活动再买！

黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有细小的碎刺,尤其适合孩子咀嚼,麻麻们可以多做给自己的宝宝。

食材:

处理好的黄花鱼两只,盐少许,食用油适量,生姜一小块

做法:

首先将生姜去皮,改刀切成丝;黄花鱼洗净后去掉内脏,用厨房纸将鱼表面的水吸干净。

将黄花鱼肚子里塞入姜丝去腥增香,鱼的表面也放上少许姜丝去腥然后向锅内倒入少许食用油烧热,下鱼到锅内转中火慢煎。煎的时候注意不要让鱼肚子里姜丝掉出来。

在煎的过程中轻轻地用饭铲拨动黄花鱼,让鱼全身均匀受热。煎鱼的同时撒入适量食盐调味。待煎成金黄色,鱼定型后,翻个面再撒少许食盐继续将另一面煎到金黄。

最后在出锅前撒入少许葱花/香菜碎调味。

很难得在墨村里买到了东海黄花鱼,解解嘴馋的同时也顺便给自己提升下记忆力e