红汤辣香椿馄饨，辣中带鲜，让人忍不住连连称赞！

香椿，一种只有在春天才能品尝到的美味。它的香气独特，清新中带着一丝丝甘甜，仿佛是春天的使者，告诉我们新的一年又开始了。香椿不仅味道鲜美，营养丰富，更具有多种健康益处。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。

香椿的做法🈶很多种：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炒肉丝……每一道菜都是色香味俱佳，让人回味无穷，香椿不但可以炒着吃、拌着吃，听说还可以包馄饨，家里附近新开了一家馄饨店，这个春季就出了几款新品馄饨，下了班，和老公两个人去品尝下春季时鲜馄饨吧，我点了一碗香椿馄饨，老公点了一碗春笋馄饨，都是时鲜货，馄饨店的老板告诉我们香椿馄饨选材是关键，香椿要选那种嫩得能掐出水来的，馄饨皮则要薄而有韧性。至于馅料，新鲜的猪肉糜、虾仁和香椿叶是不可或缺的。将香椿叶洗净切碎，与猪肉糜和虾仁混合，调入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制十分钟再制作，吃起来味道特别鲜美。

我们这里的馄饨有白汤馄饨、红汤馄饨和拌馄饨三种，我喜欢重口味，或者吃甜甜的拌馄饨，或者吃红汤辣，这次我点了红汤辣，自己再加点醋调味，一碗又酸又辣的香椿馄饨吃的太满足啦！不过由于是红汤辣口味，我似乎没吃出香椿的味道😆，如果家里有香椿可以试着包馄饨吃，建议原汁原味白汤就好😊

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