冬阴功汤—酸辣开胃念念不忘

海南泰悦轩是我家经常光顾的一家泰餐厅，伴木瓜丝、咖喱牛肉、咖喱虾、椰汁鸡、炭烤猪颈肉等美食很多，但其中冬阴功汤深得全家喜爱。 “冬阴”的意思就是酸辣，“功”就虾子，所以冬阴功汤就是酸辣虾汤，它是泰国菜的代表。

冬阴功汤的主要食材有柠檬叶、香茅、南姜、虾、鱿鱼、蛤蜊、辣椒，咖喱以及其他香料。吃起来热辣爽口，开胃解腻，鲜甜辛香，回味无穷。以至于回到东北，我还是念念不忘，时常想起那种独特的，五味俱全的口感。

没想到，有次在京东超市买东西顺手带一件不期而遇这家“日食记”的冬阴功汤底，抱着试试的心情买了一盒，大约12.9/200g，够2-3人食。到手之后准备了虾、鲍鱼、蚬子、金针菇、蟹腿菇、秋葵等，下锅放水煮开加入一众食材，7-8分钟就可以吃了。熟悉的味道又遍布味蕾，一大锅最后消灭得一干二净。要不是肚子实在胀，恐怕汤都不会剩一滴呢。

其实关于食材，除了汤底是一定要配虾的，其他并没有什么硬性规定，只要是自己爱吃的，例如青菜、豆腐、鸡蛋、香菇、鱿鱼、蛎黄、西红柿，等等，都可以加进去。随意度很高，做起来也不需要太费事。关键是真的yummy！

前两天特地又搜了一下这个日食记，得了一张29-5，恰好两件9折，买三盒29块多，相当划算，自己在家做一大锅，比起饭店可是实惠多了，起码量上是管够管饱的。在家也能享受美食，带饭可以装一小罐，热开了喝，大快朵颐美滋滋！！