煮红豆我有妙招，只需两步就做好，软糯香甜不破皮，汤水都不剩

创作立场声明：蜜红豆是我家常备的食物，平时拌酸奶或者煮奶茶的时候，都喜欢加点蜜红豆，特别是夏天，各种饮品当季的时候，蜜红豆的用处更多，基本上一周要煮一次，可以做零食吃也可以当馅料。

蜜红豆是我家常备的食物，平时拌酸奶或者煮奶茶的时候，都喜欢加点蜜红豆，特别是夏天，各种饮品当季的时候，蜜红豆的用处更多，基本上一周要煮一次，可以做零食吃也可以当馅料。蜜红豆是很多女生爱吃的食物，它的用途广泛可以用来做馅料，煮粥、拌酸奶、煮奶茶，吐司馅料。红豆含有丰富的蛋白质和微量元素，具有利尿除湿的功效，夏天多吃点红豆，排湿消肿身体好。

蜜红豆好吃，但是很多人煮不好，不是煮出来发硬半生不熟，就是煮的太烂红豆破皮，煮的做法也繁琐，煮沸一次换一次水，每次煮出来的红豆汤水都直接倒掉了，连续四五次还要看着锅，生怕煮糊了，加水多了怕煮烂，加水少了怕煮糊夹生，今天雨妈就教大家一种简单方便的做法，不用搅拌不用看锅，煮好的蜜红豆粒粒分明，颜色红润，颗粒饱满还不破皮，红豆汤还可以当饮品，做法简单，只需两步就能煮出来，喜欢吃蜜红豆的快来收藏哇。

【电饭煲版蜜红豆】

【食材】：红小豆300克，老红糖120克，清水适量

【制作方法】：

1、准备好食材，晚上红小豆清洗干净，其间换水数次，睡前放入冰箱冷藏过夜。

2、泡好的红豆，涨发一倍大，用手指甲能掐动最好。

3、把红豆沥干水分，放入电饭煲滤糖甄里，放入老红糖。

4、把滤糖甄安装电饭煲内胆上，然后加入清水，没过红豆1指深即可。

5、电饭煲控制面板设置，蒸米饭功能，时间是30分钟，开始工作。

6、一个程序结束后，打开盖子尝下红豆软硬情况，如果不够软，加点水再来一个蒸米饭程序就可以了。

7、蒸好的蜜红豆，提起滤糖甄就等于滤水了，红豆在滤糖甄里，汤汁在电饭煲内胆里，蜜红豆放凉以后，分成小份装袋冷冻保存，吃的时候取一小袋很方便，红豆汤可以直接饮用香甜可口，或者用冰棍模具冻成冰棒也很好吃。

8、煮好的蜜红豆，放凉就可以吃了，颗粒饱满又均匀。

9、用来拌酸奶，或者做红豆饼都很美味。

叨叨：

1、市面上有两种红豆，一种叫红豆，一种叫赤小豆，做蜜红豆用红豆，煮粥煲汤水用赤小豆夏天喝了更好。

2、红豆浸泡以后再煮，煮出来更加软糯还容易熟，建议前一晚上放置冰箱里 浸泡，第二天煮。

3、没有电饭煲的可以用高压锅，只是需要过滤水分，没有带滤糖甄的电饭煲，煮起来方便。

4、红糖也可以换成冰糖，糖的用量根据自己口味调节。