Taverns 篇一百三十九：人生百味，选贵的体会？陵水莱佛士酒店~百味中餐厅 探店报告

前几天楼主写了雅高旗下顶级品牌：清水湾莱佛士的入住体验：

Taverns 篇一百三十八：赶上了酒店内卷的尾巴：500元入住雅高顶级奢牌~海南雅居乐莱佛士继续来写海南酒店评测，今天写写中国第一家也是雅高集团旗下的顶级品牌：清水湾莱佛士。这家2013年开业，虽然是奢华品牌，但偏安一隅，一直以来存在感并不高，可能因为平时的价格倒是挺符合其奢牌的定位，外加玩雅高的也不多，所以相关报告都非常少。本来我对这家也并不是很感兴趣（qiong），因为平日就2000左silencesky| 赞13 评论12 收藏23查看详情

今天再来讲讲他家的中餐厅。

莱佛士也是有130年历史的传奇奢华酒店，它的中餐厅出品如何呢？

旅行者都更希望去到一地，能品尝到更具当地特色的美食，所以一家酒店餐厅的本地特色菜做的如何，其实能比不容易出错的粤菜能更直观的体现餐厅的标准。

1️⃣、餐厅环境

莱佛士的中餐厅名字叫“百味”，面积挺大，不过装修一般，比较简陋的感觉。

基本的海鲜档还是有的。

这次点了四热一凉一汤，除了海鲜豆腐煲，都是海南本地特色菜，点这道粤菜也是预防雷太多吃不饱。

餐具啥的都比较素，讲真没有奢华酒店中餐厅的水准。

2️⃣、酱香澄迈萝卜皮

推荐指数：4⭐

先上来的是海南特色的凉菜，说白了就是腌萝卜皮。讲真当天这道凉菜反而是全场最佳，不说多好吃，至少比其他几道强吧，好歹正常点。

摆盘倒是挺好看的。

3️⃣、鲍汁海皇豆腐煲

推荐指数：4⭐

这也是店里的招牌菜之一，说是厨师手工做的豆腐，这个很难判断，不过油炸过的豆腐确实蛋香比市场卖的更浓郁，嗨，这其实就是日本豆腐罢了。加几个大虾，几个香菇鱿鱼完事。

至于鲍汁？抱歉没看到一丁点鲍鱼，这个价格肯定是不划算的。

然而日本豆腐本身就是好吃的食材，难以出错，就这，整体调味也显得太过于清淡，要知道这个汤汁一般会拌饭吃，这拌进去直接没味了。

4️⃣、招牌脆皮文昌鸡

推荐指数：1⭐

如果你是个老广，第一口下去你就会开喷了，这完全不是脆皮鸡应有的口感而只能算是一只不那么出色的烤鸡/炸鸡！

一句话，这只文昌鸡算是被糟蹋了。

5️⃣、三葱东山羊

推荐指数：3⭐

店内招牌，原价158，微信商城推广价128，不过想吐槽的是，他家微信很多菜品特价，都是便宜30，然而每次限定只能用一张，其他还是按原价，所以点菜多的话，没啥性价比。

这个菜呢，选料仍然是不错的，大都是腱子肉，然而这个调味实在是奇葩，有股浓郁的甘草甜味，这个你们懂的吧？尤其是吃过甘草片的。

吃一块觉得还挺新鲜，吃两块就开始腻歪了。

另外，这不是三葱东山羊么？我看到了香葱，洋葱，但是一点葱味都没？

糟蹋羊肉！

6️⃣、美味定安小黄牛

推荐指数：4⭐

这道菜是琼菜特色之一，选用带皮小牛肉煨炖出来，口感独特，值得肯定的是餐厅和街边小店不同，选料上还是精良的，有皮带皮下脂肪再连着瘦肉，而如果你去街边小店吃的话，可能只有牛皮部分，那很快会腻。

即便如此，受限于食材本身，这仍然只是一道适合尝鲜而不适合下饭的菜，很容易腻，烹饪方面欠点火候，牛皮也不够软糯。

例汤也不好喝，整体就是这样了。

总结：

需要注意的是这家不参加雅高A+计划，所以5折是不可能的，最后是住店客人还是啥优惠，打了八折，4菜一汤两碗米饭，580元。

性价比肯定是比较低的，菜量不大，味道也无法令人满意，可以说是比较糟糕的一餐了，这家餐厅，不推荐前往。

结合价格、地理位置、环境和口味，我给55分（满分100）。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏。

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