橄榄油，俺要安达卢西亚的！

随着收入的提高和眼界的开阔，以前都是稀罕物的橄榄油也逐渐走进千家万户。这次正好获得“西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油”的众测机会，体验下*级橄榄油的风味。

【安达卢西亚产*级橄榄油】

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实通过物理的方式直接冷榨而成的，因此保留了天然营养成分。

↑各色各样的油橄榄，看着很诱人有没有。这只是西班牙众多油橄榄品种的一部分，各具特色。

油橄榄树主要分布在地中海区域各国，主产国有西班牙、意大利、希腊、葡萄牙、突尼斯、土耳其、法国、阿尔巴尼亚等。目前全世界生长着8亿多株油橄榄树，其中西班牙2亿株，意大利1.8亿株，这两个国家就占了世界栽培总数的一半。油橄榄树喜光，喜温暖，适合生长在排水良好的坡地。而西班牙的安达卢西亚凭借适合油橄榄树生长的天然气候加之地中海沿岸的低矮坡地，成为出产*级橄榄油之地。安达卢西亚每年出产的特级初榨橄榄油占到西班牙全国量的60%,出口占到80%，所以安达卢西亚在欧洲就是*级初榨橄榄油的代名词。因此要用纯正的橄榄油，请认准安达卢西亚出的橄榄油！

【橄榄油的分类】

根据西班牙橄榄油行业组织的分类，橄榄油可以分为3类：特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和橄榄油。这些油品富含单不饱和脂肪酸，使其成为一种健康食品，在任何健康的饮食中都是必不可少的。

特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）：100％的橄榄汁。它们是在其最佳成熟时期被采摘，全程机械生产加工。这些油是最优质的特级初榨橄榄油，品质近乎完美，他们特有的味道和香气等优异的特性提供了感官盛宴。特级初榨橄榄油，除了是单不饱和脂肪酸的来源，还能够提供天然抗氧化剂如橄榄油多酚或维生素E，这些成分证明其具有降低胆固醇导致的疾病的风险。这一类的油可能是单一品种（从单一品种的橄榄获得，这样就可以更清楚地看到每一个具体属性），或混合品种（含不同比例不同品种的橄榄）。

初榨橄榄油（Fine Virgin Olive Oil）：也100％来自于橄榄汁，味道和香气具有显著特点。但是没有达到特级初榨的油卓越的水平。同样富含单不饱和脂肪酸使其具有良好的抗氧化能力。

橄榄油（Olive Oil）：在一定可变化比例范围内，混合了精炼橄榄油，特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的成分。精炼橄榄油是不具备特级初榨油和初榨油标准的油品组成，同样富含健康饮食必不可少的单不饱和脂肪酸。

此外，根据欧盟执行的橄榄油分类标准规定，特级初榨橄榄油必须味道上佳，并且酸度不超过0.8%。这也是检验特级橄榄油的办法之一。

【橄榄油的营养成分】

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

【橄榄油的使用】

作为植物油的一种，国人使用橄榄油的最常用的方式应用在是烹炒煎炸过程中。由于来自海外，所以橄榄油也能适应欧式糕点的应用以及拌色拉。最神奇的是，橄榄油还具有保湿、护肤作用，用作精油等等。

【开箱】

↑张大妈的一贯包装风格。

↑泡沫塑料盒给予满满的保护。

↑初露本尊。泡沫塑料盒里面还有层泡泡纸，完全不用担心运输过程的损坏。

↑被一泡泡纸包裹的严严实实的橄榄油。

↑听装的2升特级初榨橄榄油。特级初榨几个字很醒目，产品来自英国知名超市。

↑侧面是包装信息和售后服务之类的联系方式。

↑这一面写明了橄榄油的组分，包括能量，饱和脂肪和不饱和脂肪等等。由于渠道问题，全英文的。正式进口中国的应该加贴中文标识。

↑顶部，有个拉手方便提取。还有开罐说明书。

↑先把两侧的塑料拉环竖立。

↑然后使劲往上提，就能将塑料出油口漏出。去掉绿色的盖子就能倒油了。这才是正确的倒油方式……

【安达卢西亚特级橄榄油体验】

↑为了更好体验下安达卢西亚特级初榨橄榄油，俺特意找来一瓶来自突尼斯的特级初榨橄榄油做个对比。此外也将日常使用的花生油放上。猜猜看，谁是谁……

↑做了下感官体验。安达卢西亚色浅，入口不油，外加淡淡的花香或木香，真的有……而突尼斯特级初榨橄榄油颜色稍微偏绿，感觉没有花香或者木香，但入口也不油……至于花生油，色泽油润，浓郁的油感，还是原来的配方，还是原来的味道……

↑油炸的东西虽然好吃，就是怕不健康。有了橄榄油，俺家有时也会做些油炸的菜。这次为了测评，老婆大人特意用两种橄榄油分别煎了两个自制的南瓜饼。用安达卢西亚的个人感觉入口更香些……

↑然后又用安达卢西亚炸了些来自印尼的龙虾片……和以前用花生油炸的感觉真的油腻的感觉少了很多……

【总结】

安达卢西亚特级初榨橄榄油貌似双十一还有活动，更优惠哦，放个链接：

【预售包邮】4升 西班牙进口特级初榨橄榄油 食用油 超值铝罐 24d西班牙进口安达卢西亚特级初榨橄榄油，是英国超市原装进口的一款橄榄油。源自西班牙安达卢西亚；符合国际A级质量认证，其酸度<=0.8%；新鲜直供...< span="">￥149天猫国际查看百科详情

凭借安达卢西亚的优良油橄榄品种，使得安达卢西亚特级初榨橄榄油别具香味，入口不油，真的适合日常使用，保证全家人的用油健康！