省时省力省燃气——WMF福腾宝奈彩米快易锅试用报告

感谢张大妈，感谢小编，家里的电压力锅处于退役的边缘，正想买口高压锅，这么棒的WMF快易锅就来了~~~

一. 产品介绍

WMF品牌做为德国百年高端餐具、厨具品牌，常逛张大妈的值友们想必家里或多或少都有WMF的东西。

这款快易锅其实就是我们俗称的高压锅。不过做菜真的很快呀，除了高压的原理，对比普通的高压锅它的优势就是可以辅助泄压，只要十秒左右，一锅压力可以全部放完，真的炒鸡快！

产品详情介绍：

1.4种颜色可选，阳光橙，柠檬黄，樱桃红，草木绿；

2.德国制造，原装进口；

3.[奈彩米]天然矿物陶铸钢，陶钢一体材质，30年锅体质保；

4.导热快，锁营养；耐酸碱，长保鲜；无残留，不串味；

5.可拆卸手柄，卫生易清洗；

6.配合蒸屉使用，可消毒，一次烹煮，两种菜品；

7.通用型锅底，适用于燃气，电炉，电陶炉，电磁炉；

作为高压锅，最重要的就是安全性，此款快易锅给出了五重安全保障：

1. 烹调调节器：通过手动推挡，锁紧锅具，开始加压。（记得一定要锁紧，楼主在烧米饭的时候忘记锁，之后 ）

2. 烹饪指示器：提示锅内压力。指示器下沉不再突起，代表压力消除。（这彩圈就是指示器了，黄色圈代表锅中有压力了，红色两个环代表不同的温度，通常我们等第二环出现就可以转小火了）

3. 主阀门：主动式泄压。

锅内压力到达109 ℃／30千帕或1117 ℃／90千帕（小编注：应为“117 ℃／90千帕”），主阀门开始泄压。

4. 自动安全阀：自动式泄压。锅内压力到达130千帕，钢球被顶出并开始泄压。

5. 密封圈：窗口式泄压。锅内压力到达230千帕，密封圈从窗口弹出，强制泄压。

最高30年质保，终身洗锅服务，配件可更换。（真的可以终身洗锅吗？期待之后脏了去试试呀）

二. 拆箱及产品展示

▼张大妈精美的外箱，朕值到了

▼高大上的包装，产品外包装详细说明了产品的一些特点，配件以及使用环境

打开包装前还是蛮忐忑的，张大妈的众测页面显示这个锅的颜色、容量随机。打开后好惊喜 ~樱桃红4.5L非常适用我家两口人哦~

▼第一层是锅盖

▼锅盖的下面是说明书，彩图一步步拆解操作，非常详细

▼第二层是锅体+蒸屉，因为家里有一口WMF32cm的蒸锅，看到这个22cm的蒸屉感觉特别小巧可爱呢

▼盖好盖子来几张

▼和厨房其他的红色小家电来张合影，好和谐~一看就是一家人嘛

▼称了一下，整个锅体+盖子重3.7kg，还是比较实在的重量，我一个手提不起来

细节图展示

▼如前文所说家中有一款WMF32cm的蒸锅，蒸锅是不锈钢材质，锅壁经过煤气烧后产生了难以清洁的黄色，而此款高压锅锅底和锅壁的材质让我很放心，终于不会烧变色了

▼可拆卸的锅柄，操作两步就可以拆开，看着很普通的功能却很实用，之后我煮蹄花汤的时候就有部分汤在快速泄压时溢出，还好清洗方便

三. 使用方法介绍

之前楼主只用过电高压力锅，从未用过此类在燃气上煮的高压锅，刚拿到手有点懵，不太知道如何使用，也怕误操作会不安全。看完说明书，操作一遍后，发现之前的担心完全没必要。操作非常简单！

1.首先，把食物和水放入锅中，盖上锅盖。

2.接下来把锅盖上的手柄旋转与锅体上的手柄对齐

3.接着把烹调调节器往前推，这步其实就是将快易锅密封的一个操作，然后开大火来加热。

4.待快易锅的烹调指示器到达第二环，此时快易锅会发出“鸣叫”，这个时候将火调成小火，根据说明书的指示时间，或者自己的经验来计算锅中食物需要加压的时间，时间到后直接关火即可。

5.关火后，可等其自动泄压，如果心急可以将烹调调节器往后拉来辅助排气，这个操作基本是要10秒左右就可以将锅中的气全部排完，非常方便。

四. 试用体验

咖喱牛肉饭

主料：牛腩肉，大米

辅料：土豆，花菜，胡萝卜，冬瓜（蔬菜有啥放啥没有硬性要求），姜片，油，好侍咖喱块

做法:

1. 大米放入快易锅，待第二环出现后转小火6分钟后关火，米和水的比例按照往常经验即可。

   

2. 牛腩肉与姜片冷水入锅焯水，去除血水后洗净。将牛腩肉，姜片入快易锅，待第二环出现后转小火15分钟后关火。

   

3. 将蔬菜，油以及咖喱块一起放入快易锅，待第二环出现后转小火4分钟后关火。

   

4. 待泄压完，将咖喱搅拌均匀即可。

   
   

   
   

▼高压锅做的米饭比普通电饭煲做出来的更糯。牛腩肉煮的特别香，肥肉肥而不腻，瘦肉酥烂，冬瓜软软的配上咖喱酱非常出彩，一盘咖喱饭分分钟解决。

蒸红薯

做法：锅中放水，放入蒸屉和红薯，大火至第二环时转小火6分钟关火。

▼筷子一戳，红薯已经很软拉

南瓜汤

主料：南瓜，牛奶

做法：

1. 南瓜去皮，将南瓜与水放入锅中，大火至第二圈出转小火5分钟后关火。
   

   
   

   

2. 将煮熟的南瓜与牛奶一起用料理机打碎混合

   
   

   

   
   

绿豆汤

做法：将绿豆提前浸泡一晚，与冰糖、水一起放入快易锅，大火至第二环后转小火10分钟后关火。

水煮虾

做法：虾、姜、料酒与水放入快易锅，大火至第二环后转小火2分钟后关火。

清蒸大闸蟹

做法：大闸蟹洗好，入蒸屉，大火至第二环转小火8分钟后关火。

▼母蟹的黄很多啊

▼来来来，吃吃大闸蟹，喝杯99年的贵腐

武汉の三鲜豆皮

这个十一才去过武汉，为了吃上一份严氏豆皮过早，足足排了一个小时的队。刚回到魔都，老公又想吃豆皮。我模仿了排队时看到的严氏豆皮的做法做了以下这份豆皮。

主料：糯米，土鸡蛋

辅料：香菇，五花肉，豆腐干，干贝，生抽，老抽，糖，五香粉，油，葱花

做法：

1. 糯米浸泡，放入快易锅的蒸屉，大火至第二环转小火后20分钟关火。
   

2.香菇，豆腐干，五花肉切丁，连同干贝用生抽，老抽，五香粉一起炒成酱料；

3.面粉调成薄糊，在不粘锅中滩一个薄饼，将蛋液淋上继续滩一个更大的饼；

4.将蛋饼翻面，铺上糯米饭，撒上葱花，铺上酱料，将蛋饼折好；

5.不粘锅中倒油，将蛋饼这面煎得脆脆的，即可出锅，撒上葱花；

蹄花汤

主料：猪蹄，芸豆

做法：将猪蹄、芸豆以及水放入锅中，大火至第二环后转小火35分钟关火。

五.产品优缺点总结

优点:

1. 煮东西超级快，泄压也超级快。楼主家平时上班不开火，所以珍惜周末在家开火的机会，但周末经常睡到中午，有了这口锅可以在短时间做出一顿美味的午餐。

2. 安全放心，在打开锅盖之前必须要把烹调调节器往后拉，这样就是一个泄压放弃的过程，所以绝对不会存在锅中还有巨大压力的时候你打开锅盖放生危险的情况。

3. 锅体非常好清洁，洗碗布刷两下就干干净净。锅柄可拆卸，不留清洁死角。

4. 带有蒸屉，一锅两用，还可以同时烧&蒸（这个功能还没尝试，有机会试下）

5. 相对于普通压力锅它更安全；相对于电压力锅它可以自行定义烹饪时间，无论肉类，蔬菜，鱼虾都可以烹饪。
   

   
   

缺点：

1. 比较沉，楼主一个手提不起来，特别是里面还带一锅汤以后，端上桌还是比较费力的。

2. 不锈钢锅盖容易留有水印，油印，不能时刻保持光亮整洁。

3. 手动快速泄压时会有部分汤汁从手柄处溢出，好在这部分全部可拆卸清洗。

总体而言，此款锅非常实用，大大缩短了烹调时间，让煮妇节省出更多时间，4.5L的容量也能够满足3口之家使用了。喜欢的话请给楼主多多打赏啊~谢过各位值友！