不会做饭的第一道菜

家门口有一颗香椿树，每到这个季节，婆婆就会给炸香椿鱼，上周还掺了花椒苗，太太太太好吃了，超市80g的香椿苗就要8块多，真真是物以稀为贵了，贵的离谱，还好家门口的可以随便吃

上周日没有炸，给我带了新鲜的香椿苗，刚好我想吃香椿炒鸡蛋了，

这是焯过水的，一定要焯水再炒，虽然味道会变淡很多，但是有草酸，不利于身体健康，一定要焯水哦，切记！

冷冻保存一天后的香椿苗，看着一盒没多少，打算全切了

结果满满一大碗，那都切了，就都做了吧，想做成饼，放了8颗鸡蛋，搅匀以后感觉鸡蛋太少了

但是怎么办呢，我要减肥，就暂且这些吧，准备开炒啦，热锅，倒油，油热，倒菜，等成型，一气呵成，这不是做菜也很简单嘛，理论知识贼强大，我现在感觉我可以做满汉全席，强的可怕

等呀等，等呀等，怎么就不见定型呢，可是我想摊饼呀，实在等不住了，翻过来一看，已经糊了😅

已经糊掉好大一片了，不过糊的那块确实成型了，理论分析还是还是正确的，操作上面略显欠缺

为了鸡蛋全部都做熟，最后就变成了翻遍，撒盐，出锅，浅尝一下，味道很不错的，大家都可以试试哦

我总结了一下，可能是我的油放少了，毕竟我在减肥嘛，可能是香椿太多了，再加上冷冻过的，没有解冻，有水分，下次用刚摘下来的香椿试试咯

下次做饭再见👋