夏吃三瓜，郎中不忙，入夏后，有钱没钱多吃这“3瓜”，正当季

入夏后气温不断地在往上攀升，特别是到午间炎热感扑面而来，情绪容易变得躁动不安，也开始出汗，身体也不再有春日的那种清爽感，反而会变得疲乏倦怠。高温给身体带来的负面影响，要记得多通过饮食去消除，日常一定要多喝水喝汤，为身体补充水分，另外也要多买一些瓜类蔬菜食用。

俗话说“夏吃三瓜，郎中不忙”，大部分的瓜类食物都是夏季里的应季蔬果，它们的水分含量高，多为凉性食物，营养也充足，既能弥补人体因出汗而缺失的水分，也能多为身体补充一些维生素和矿物质，解热解乏。所以在夏天里，不管有钱没钱都别忘了多买多吃以下这“3瓜”，让自己和家人精气神满满的度过炎炎夏日。

一、丝瓜

丝瓜可是被誉为“夏日第一瓜”的，它的含水量高达94.3%，低能量高营养。夏天在菜市场遇到它一定要捎上两根回家炒着吃或是蒸着吃，味道清香宜人，还能多为身体补充水分以及维生素B、维生素C、钙、铁等营养成分，对皮肤也多有益处。

推荐食谱：【丝瓜蒸肉片】

食材：丝瓜、猪瘦肉、蒜、姜、葱、小米辣

1、丝瓜去皮切片，用淡盐水泡着，切蒜末、姜片、葱花、葱段和小米辣备用。

2、猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中加葱姜、料酒抓匀去腥。

3、倒生抽、淀粉各一勺，放少量的胡椒粉和适量盐，抓拌均匀腌十五分钟。

4、丝瓜片码入盘中，铺上腌过的肉片，起锅烧油倒入蒜末煸香，加两勺蒸鱼豉油拌匀关火。

5、把炒好的蒜蓉浇在肉片上，放进蒸锅里，开大火蒸十五分钟。

6、蒸好后取出，撒上葱花、小米辣，再烧些热油淋在上面即可。

二、苦瓜

夏天适合吃瓜类食物，也适合多吃苦味食物，而苦瓜正好这两点都符合。苦瓜的苦味可能很多人都会难以接受，但其实吃习惯了就会发现苦瓜吃过后很清爽开胃，也能补水降火，可谓好处多多。

推荐食谱：【苦瓜炒什锦】

食材：苦瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜

1、苦瓜洗净切成两半，挖去白瓤和白色薄膜切成片。

2、木耳提前加水泡发，胡萝卜洗净去皮后切菱形片。

3、煮锅接水烧开，加一勺盐和油，倒入苦瓜焯水煮半分钟捞出投进凉水，再把木耳和胡萝卜分别焯水。

4、鸡蛋加盐打散，倒入热油锅中炒熟炒散盛出。

5、重新起锅烧油，下入蒜末烹香，倒入苦瓜翻炒一分钟。

6、把胡萝卜、木耳、鸡蛋倒入锅中翻炒，放适量盐、鸡精和少许白糖，炒匀入味即可关火出锅。

三、黄瓜

清脆爽口的黄瓜一直倍受人们的欢迎，所以现今一年四季都能吃到黄瓜，但黄瓜原本应成熟上市的季节就是在夏季。夏天可以多买些黄瓜做着吃，不管是生吃，还是凉拌或是炒菜都很美味，它的含水量约为96%~98%，吃起来解渴消暑，还能滋养皮肤、润肠胃。

推荐食谱：【黄瓜拌油条】

食材：黄瓜、油条、蒜

1、油条切成小段，锅中倒油烧至七成热，倒入油条炸至金黄焦酥。

2、黄瓜洗净，切去头尾，拍打后切断。

3、凉拌盆里放入蒜蓉，倒入三勺果醋以及三勺蜂蜜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。

4、把黄瓜先倒入盆中，拌匀腌五分钟左右。

5、再将油条倒入凉拌盆里，拌匀装盘上桌食用。

——老井说——

除了以上提到的三种瓜外，也可以多买些冬瓜、南瓜、瓠瓜、佛手瓜吃，另外像西葫芦、茄子其实也都属于清热补水的瓜类蔬菜。还有像西瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜类的水果也可以适量的购买食用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

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