古有望梅止渴-今有梅子果酒惹人醉

梅酒是最受欢迎的甜酒精饮料之一。夏天可冷藏，冬可暖饮，吃饱油腻的食物后可净化味蕾。

古时候就 早在三国时期（公元220-280年），魏国的缔造者曹操（220-265年）在一个异常炎热的夏天率军对张绣进行艰苦的军事远征时，烈日炎炎彻底消耗了军队的精力。

由于水源不足，曹操担心自己可能会输掉这场战斗。他告诉他的部队，“我知道前面有一片梅树林。它们又大又好吃。让我们赶快到达那个目的地。一想到酸甜的李子，士兵们的士气就高涨起来，推动他们继续前进。

这个故事中的一个中国成语是 wang mei zhi ke——想李子解渴。它描述了那些试图用虚假的幻觉来安慰自己的人

今天 梅酒是我觉得是最受欢迎的甜酒精饮料之一

在梅子季节，许多人喜欢在家制作梅酒，使用新鲜的青梅、冰糖和酒精含量在 25% 到 45% 之间的白酒。

第一步是手工采摘李子，丢弃表面有“白毛”或损坏的李子。

冲洗并彻底清洁，然后将它们放在一边完全风干。然后用牙签取下椎弓根并戳几个洞，以便汁液能够流出。在消毒过的玻璃容器中，将李子和冰糖一层叠在一起，将酒倒入李子中，密封并存放在阴凉避光处。

在此过程中保持双手清洁干燥很重要。

夏季，可以在冰上享用梅酒。如果太强烈，可以用冰水稀释。

腌制和干李子是提高食欲或停止恶心的零食。腌制水果和干果的主要区别在于在腌制过程中使用蜂蜜或糖。传统方法是将新鲜水果在蜂蜜中炖煮以去除水分，但如今直接用糖就完全可以代替了