被“吹捧上天”的6种锅具,又贵又难用,早晚会被时代狠狠淘汰!
要想做出让人垂涎的佳肴,除了食材和技巧,还有一个重要的因素,那就是锅具!
像是我家,我和老婆都是对厨房锅具有着特殊的情感,我们平时不太爱买衣服鞋子,但是对于锅具,我们却总是忍不住想要多买几个。
放眼厨房里,各式各样的锅具应有尽有,有些是因为外观漂亮而心动,有些是因为广告宣传而入手。
然而,用过之后才发现,有些锅具真的是鸡肋,买回家就等于“浪费钱”。
特别是一些锅具不仅价格昂贵,而且使用时还很难打理,空有“颜值”,却特别缺乏“实用性”。
本期内容,就和大家分享一下,我根据自己的使用体验,总结出来的6种被“吹捧上天”的锅具,又贵又难用,早晚会被时代狠狠淘汰!
01|每家每户都有的“不粘锅”
不粘锅的出现,让很多人爱不释手,几乎每个家庭都拥有至少一个不粘锅。
它的“不粘”特性,让它受到了广泛的赞誉,使用起来也非常方便,煎个鸡蛋都不用担心粘锅。
然而,如果问哪一种锅具的寿命最短,那么它肯定是“不粘锅”。
不粘锅之所以能够“不粘”,是因为它的锅面涂有一层特氟龙,它可以填充锅的细微裂缝,从而达到“不粘”的效果。
特氟龙涂层在正常使用的情况下,是没有“毒性”的。但是,如果温度过高,特氟龙就会被分解,超过350℃就是临界点,这时候特氟龙对人体就有害了。
平时使用不粘锅的时候,如果不小心划伤涂层,或者锅具空烧,都会让“特氟龙”,从锅中进入我们的口中。
由于不粘锅太过容易刮花涂层,而且还有其他类“无特氟龙涂层”的不锈钢锅具出现,所以以前的不粘锅,渐渐地被淘汰了。
如果你家里还在使用不粘锅,建议一旦发现有划痕,就立刻停止使用。
我们承认不粘锅的优点,但也要看到它在使用过程中带来的“风险”,由于涂层材料的问题,这类涂层不粘锅迟早会被时代淘汰。
02|更新换代后的“蜂窝不粘锅”
买了这种蜂窝不粘锅,大部分人都后悔莫及,甚至觉得自己上当受骗了。只能说一句:这种锅具的制造商,心机比锅上的蜂窝还要多。
大家都知道一般的不粘锅,都是靠涂层来防止粘锅的,但是涂层怕高温和硬物,容易被刮花,而一旦涂层被损坏,锅就废了。
可是商家却吹嘘说蜂窝不粘锅,没有涂层,什么菜都能炒,而且比普通的不粘锅还要便宜。
所以我就心动了,花了其他不粘锅两倍的钱买了一个,用了一段时间才发现,完全是骗人的。
蜂窝不粘锅根本就是个笑话,平时炒个蛋,煎个豆腐什么的,都要多放油。如果是煎个鱼,那就更惨了,鱼皮都粘在锅底了。
最关键的一点是,这种锅具很重,女性朋友炒菜时,拿起来都十分费劲,因此作为炒菜锅来用的话,蜂窝不粘锅的确是“鸡肋”。
03|徒有虚名的“麦饭石锅”
相信大部分人,听到麦饭石锅,就觉得它十分“天然健康”。
因为在大部分人的眼里,麦饭石是一种纯天然的岩石,所以买麦饭石锅来做饭,应该是安全又健康的。
可是,你知道吗?市面上卖的所谓麦饭石养生锅,其实和麦饭石没有半毛钱关系,它们只不过是用铝制的锅,表面喷涂了一些麦饭石的图案而已。
所以许多人花了不少钱,以为买到了一口无毒的石锅,其实拿到手的,还是刷了涂层的不粘锅,它的材质是铝合金加上特氟龙涂层。
因此在使用过程中,它和普通的不粘锅一样,有着同样的问题,涂层会随着使用而剥落,锅底也会容易烧焦。
更重要的是,这种特氟龙涂层对人体还有一些潜在的危害,所以,真心建议大家不要购买这种锅。
04|颜值颇高的“鹅卵石锅”
鹅卵石锅的外观真是让人心动,它的陶瓷表面光洁如镜,颜色也是纯洁无瑕,再加上圆润如石的形状,真的是一件厨房里的艺术品。
很多人都是被它的美貌所吸引,毫不犹豫地下了单,不得不说我家购买了鹅卵石过,也是因为“颜值”。
但等到真正拿到手,才发现它的实用性很差。用我爱人的话说,就是个漂亮的摆设,只能供着。
首先,作为炒菜锅使用,它既不能快速高温,也不能空烧。所以,使用的场景很少。就算用它偶尔炒个菜,还会因为锅身过热而烫手。
其次,最让人受不了的是,这种锅具非常容易变脏,锅底变黑变黄也就罢了,连锅内都是发黄的。
这种鹅卵石锅的清洁保养太麻烦了,如果你不想买回来给自己找麻烦,劝你还是别买。
05|被吹捧的“网红雪平锅”
雪平锅,这个名字听起来就很有日本风情,不少美食达人都对它赞不绝口,说它是厨房里的全能选手,一锅搞定所有的菜式。
它不仅可以煎炒煮炸,还可以直接端上餐桌,省去了碗筷的清洗,多么方便啊。
可是实际上,雪平锅并没有那么神奇,它只是一个普通的不锈钢锅而已,它的优点就是轻巧,加热快,适合煮些简单的东西,比如面条,牛奶之类的。
但是,如果你想用它来做一些复杂的菜肴,你可能会失望的。
因为它的锅底太薄了,容易烧焦、烧黄、粘锅,而且不耐用,锅身锅底都会变得黑黑的,积累了一层厚厚的黄垢、黑垢,很难清理干净。
还有,它的木制手柄也很容易出问题,要么松动,要么烧坏,要么裂开。
不管是鹅卵石锅,还是雪平锅,都面临“黑垢、黄垢、黑底”这些问题。
其实现在用钢丝球来擦锅,已经是过时的做法了,不但会损坏锅具,还可能伤到家庭主妇们的嫩手。
若是你家里,也面临洗锅难题的话,建议大家备上「锅底去污膏」,可以利用里面的膏状物+海绵,来清理锅具的污垢。
锅底去污膏本身含有纳米微粒+植物清洁成分,配合海绵的摩擦作用,可以柔中带刚,把锅具上的黑垢,轻松去除。
我亲自试了一下,平时一个锅具要洗20分钟,才能勉强洗掉一些黑垢。
如果用锅底去污膏来洗的话,一点都不累,刷个5分钟,锅具就洗得干干净净,关键是黑垢、黄垢都会被洗掉,锅具重新恢复光洁如新的状态。
像是家里烧黑的锅具,特别难洗,用锅底去污膏擦一擦,就能变得清洁如新,恢复原来的光泽。
除了洗锅具之外,像是厨房里的锈斑、油烟机上的油渍、灶台上的油污等,用锅底去污膏也能洗得干净。
有了锅底去污膏,感觉整个厨房,不仅锅具变得干净,其他地方也变得闪闪发光,建议大家厨房里可以常备锅底去污膏。
06|家里常见的“不锈钢蒸锅”
不锈钢蒸锅曾经是每个家庭的必备品,无论是蒸馒头还是花卷,都能轻松搞定。但是如今,不锈钢蒸锅,已经渐渐退出了人们的视线。
原因很简单,不锈钢蒸锅太占地方,而且用时间长了会变得灰黑,保温效果也不理想,每次清洗都要费时费力,让人头疼不已。
更糟糕的是,蒸馒头、肉包这些东西,还要不停地在厨房里跑来跑去,担心锅里的水,一不小心就烧干了。
与传统不锈钢蒸锅相比,现在的锅具已经进化了很多,比如拥有透明蒸框的「电蒸锅」,成为了现代家庭的新宠。
它的锅身采用了食品级PC材质,安全性能高。它的最大优势就是操作简单,只需一键就可以预约、定时、保温,而且缺水的时候会自动断电。
米白色的锅具+透明蒸仓,不仅美观大方,而且还可以叠加收纳,非常轻巧。
放在厨房里,不仅能提升厨房的气质,也能给上班族带来便利,每天定时蒸一些馒头、玉米、鸡蛋等,十分实用。
最关键的是,透明的电蒸锅外观,让你能够随时看到食物的状况,无论是蒸鱼、蒸蛋羹、蒸红薯等,都能掌握火候。
相比传统不锈钢蒸锅,电蒸锅让你可以“放心蒸”,定时完成后会自动保温,不用担心忘了关火,也不用一直盯着锅,就算是家里的老人,也能轻松使用。
————E.N.D————
写在最后:
如今,人们的生活水平不断提高,厨房锅具也随之换代升级,许多曾经被“捧上天”的锅具,如今却被时代无情淘汰。
其实,并非它们失去了实用性,而是它们已经不能满足我们对高品质生活的追求。
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