这道菜一定要使劲吃，一去燥，二润肺，三降脂，做法简单又下饭！

进入冬季 ，天气干燥，我们的身体也很容易受到影响，容易出现秋燥、咳嗽、上火、口干舌燥等情况，我们可以从饮食入手，多吃一些养肺、清热、润燥的食物，从而改善秋季出现的症状。这道菜一定要使劲吃，这道菜一定要使劲吃，一去燥，二润肺，三降脂，做法简单又下饭。

一、莲藕炒肉

准备食材：莲藕、蒜末、干辣椒、线椒

具体做法：

1. 莲藕清洗干净，去皮切成小条；瘦肉清洗干净，切成丝；青辣椒、红辣椒切成圈；蒜切成蒜末；蒜苗切成段备用。

2. 锅中烧水，水开下入莲藕，加一勺白醋，煮至断生捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热放入肉丝房产，再放入蒜末、青红辣椒圈炒香。

4. 接着倒入莲藕，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量盐、鸡精，翻炒均匀。

5. 最后倒入蒜苗段，再次翻炒入味即可出锅装盘。

二、爽滑山药条

准备食材：山药、辣椒粉、蒜、小米辣、葱

具体做法：

1. 调料汁：碗中加入一勺辣椒粉、一勺小米辣、一勺蒜末，然后淋上热油激发出香味，再加入1勺生抽、1勺陈醋、适量鸡精，用勺子搅拌均匀备用。

2. 山药清洗干净，用削皮刀削去皮，切成段，放入盆中。

3. 蒸锅烧水，水开上锅蒸10分钟，蒸熟的山药盛出，捣成泥状，加入3勺木薯淀粉。

4. 接着揉成面团，再抓出一小团面团搓成年糕条状，全部做好之后，锅中烧水，水开下锅煮熟。

5. 煮熟之后捞出过凉水，沥干水分，装入盆中，倒入调好的料汁，撒上葱花翻拌均匀即可开吃。

三、茭白炒肉丝

准备食材：茭白，青辣椒，小米辣，蒜末

具体做法：

1. 瘦肉清洗干净，沥干水分切成肉丝，放入碗中，加入1勺生抽、半勺蚝油、小半勺老抽、半勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 茭白清洗干净，然后切成丝；青椒、红辣椒去掉辣椒籽切成丝；大蒜切成蒜末备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热倒入肉丝炒至变色，加入蒜末翻炒均匀盛出。

4. 另起锅倒入适量食用油，倒入茭白，加少许盐，翻炒几下，倒入炒好的肉丝，加入青、红辣椒丝，翻炒均匀，炒至所以食材熟透，放入少许鸡精调味即可出锅装盘。

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