盘点6种老外不敢下嘴，我们却“当成宝”的美食，皮蛋和鲍鱼上榜

作为一个不折不扣的“美食国度”，中国人对吃的研究可是相当的透彻，中国菜食材丰富，技艺精湛，无论是街头的风味小吃还是“八大菜系”，在世界上都享有盛名，与法国菜、土耳其菜并称世界三大菜系，中国美食对外国的影响不可谓不深。

但有一些中国的美食，老外们却根本不敢下嘴，或者吃了以后也纷纷给出“差评”。这其实不是美食本身的原因，因为这些美食我们可都是“当成宝”的存在，喜欢吃的人颇多，说明中西文化不仅有很大差异，中西方的饮食差异区别更大，下面就来盘点一下这6种不一样的中国美食。

1、皮蛋

皮蛋是中国特有的一种美食，又叫松花蛋、变蛋等，吃起来有种独特的滋味，是国人特别喜欢吃的一种美食，不过这样美味又好吃的皮蛋，在外国人眼里就是一个十足怪异之物，中间的蛋黄竟然是绿色黏糊糊的东西，像是被放“过期”的坏蛋，外国猛男看了都直摇头！曾被外国一媒体评为“全球最令人恶心的食物”， 说它味道吓人，外型怪异，是“恶魔生的蛋”。

2、臭豆腐

臭豆腐是我国一种大名鼎鼎的街头小吃，虽然闻起来臭，但吃起来香，独特的味道让人经常吃上瘾，但在外国人的眼里，这种散发着臭味、黑乎乎的食物，根本就不是能入口的食物，难以相信它吃起来会是好吃的食物，即便有一些胆大的外国人，在尝试了一口后，会伸出大拇指说：真的很好吃！但也会表示臭豆腐气味真的太难闻了，以后不会再尝试吃臭豆腐。其实外国也有不少臭味闻名的食物，如鲱鱼罐头，那臭味可比臭豆腐冲多了！

3、鱼头

鱼头在中国可是相当不错的好食材，中国的厨艺能将其变成各种各样的美味，如剁椒鱼头、鱼头汤等等，价格还都不便宜，但外国人却不能接受鱼头，不是外国人不爱吃鱼，而是他们几乎不吃所有动物的头，可能他们原本就物资比较丰富吧，只会吃鱼肉这种“细粮”，享受不到鱼头这种"粗粮”的美妙。

4、肥肠

肥肠的诱惑谁能顶得住？不管是溜肥肠、烤肥肠、红烧肥肠，都很多国人爱不释口的美味，而外国人却接受不了肥肠这种食材，毕竟肥肠的“出身”有问题，在外国人看来这是“脏的东西”，根本无法作为一种食材，在国外市场上也根本见不到有关大肠的影子，所以有机会请到为外国人吃饭，给他来一道溜肥肠，别告诉他是什么做的，说不定有相当不错的收获呢。

5、鲍鱼

在中国，鲍鱼一种“山珍海味”级别的食材，卖的还是挺贵的，一般人还真舍不得吃，但就是这样的好食材，在国外却泛滥成灾，如珍贵的黑金鲍鱼在新西兰海滩上到处都是，没几个老外挖走了吃，因为鲍鱼的样子实在让人提不起来食欲，长的硕大的鲍鱼都给浪费了。

其实这还是和外国的烹饪方法有关系，鲍鱼腥比较重，还硬邦邦的还没味，需要复杂的烹饪技术来辅助，所以在国外餐桌上确实很少见到鲍鱼的影子。

6、栗子

在全国各地的大街小巷里，经常能见到很多的摊贩卖糖炒栗子，甜丝丝，软糯糯是真的好吃，但就如此美妙的果子，在国外依然无人问津。如英国有很多野生的板栗树，遍布西南英格兰地区，伦敦也有不少栗子树，即便是自然掉落了也没外国人捡，都被当地的华人捡回家做糖炒栗子了，可真是不懂得享受美食呀。

——老井说——

除了这6种食物之外，还有很多被外国人难以接受的中国美食，比如毛蛋、蚕蛹之类的，更是连部分国人不肯尝试的，这其实是不同文化的差异导致的现象，所以很多网友说：外国人不懂真正的美食。你还知道有哪些被外国人给予“差评”的中国美食吗？欢迎在评论区分享。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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