凉皮做法大分化：洗面派vs懒人派，你适合哪一种？_

1. 凉皮做法，凉皮配方教程。中筋面粉 500克清水 300克食盐 10克酵母粉 2克制作步骤 1 和面醒面将10克盐溶于300克清水中，分次倒入500克面粉，揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒面30分钟。 2 洗面筋盆中加清水没过面团，像洗衣服一样反复抓揉，将洗出的白色面水过滤到大盆里，面筋继续加水清洗，重复4到5次直到水变清，最后剩下的团状物就是面筋。 3 沉淀面浆将所有洗出的面水静置沉淀4到6小时。倒掉上层清水，只留底部浓稠的白色淀粉浆，搅拌均匀。 4 蒸面筋洗出的面筋加2克酵母揉匀，发酵20分钟后上锅蒸20分钟，放凉切块备用。 5 蒸凉皮平盘刷油，舀入一勺淀粉浆晃匀。放入开水锅大火蒸2分钟，至表面鼓大泡。连盘浸入冷水降温，揭下凉皮，表面刷油防粘，重复至面浆用完。 6 调味凉皮切条，加入面筋块、黄瓜丝，淋入生抽、香醋、蒜水、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。#手工凉皮 #手工凉皮做法 #凉皮 #凉皮做法 #小吃配方

2. 一次就成功的自制凉皮！低成本！零失败天气越来越热，又到了吃凉拌菜的时间了首先想吃的就是凉皮，可是去了一趟菜场发现居然还没有的卖，那我可就只能手搓了，这个做法简单不复杂，原料用的也不多，就是新手也不会翻车做出来的成品Q弹又劲道，实在是太好吃啦~ - 材料面粉：600g 盐：2g 水：290-310g 黄瓜：适量豆芽：适量花生米：适量生抽：一勺香醋：2勺凉拌汁：2勺芝麻油：1勺糖：1勺鸡精：适量小米辣：3根辣油：1勺蒜泥：适量 - 小TIPS 1、揉面的时候，水不要加太多哦，这个面团本身就是偏硬的。 2、如果不喜欢生蒜，可以用油泼一下蒜泥，味道更想哦~ 你也快来试试吧~ 记得交作业哦 #凉皮#凉皮的做法 #美食 #抖音美食创作者 #美食教程

3. 懒人凉皮的做法，不揉面不洗面，一样的爽滑劲道又q弹，吃一口真带劲！比买的还好吃

4. 凉皮这个做法真简单，不用揉面洗面，只需两种面粉，筋道好吃

5. 凉皮的做法

6. 可以在洛杉矶出摊的凉皮零失败太赞了

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8. 凉皮不用买着吃了,家里有面粉就能做,教会你,一盆根本不够吃！

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10. 手工凉皮的万能拌料配方：大料水：八角、花椒、小茴香、香叶、草果熬水，加盐、鸡精、白糖、生抽放凉，每碗 45g 蒜水：蒜泥：凉白开 = 1:2，少许盐，每碗 15g 醋水：陈醋 + 凉白开 + 少量白糖，每碗 20g 秘制红油：二荆条 + 新一代辣椒面混合，葱姜洋葱炸油分三次泼辣子，每碗 15～25g 配菜：黄瓜丝、焯熟绿豆芽、面筋块、香菜、花生碎。#凉皮培训教程 #手工凉皮做法 #手工凉皮果蔬彩色凉皮 #凉皮培训哪里学 #凉皮培训报名

11. 发小凉皮店关了，临走塞给我一张配方：凉皮好不好吃，全看这碗料

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