7月，全是大家期待一年的水果

7月，是度日如年的苦夏。

都说我们西安今年偷偷凉快，6月还舒服得不对劲，本地人现身说法，只能说晚热，现在已经正式开始燥起来了。

但还好，又有一批阳光晒了一轮又一轮、糖分攒了又攒、期待一年的水果上市咯，所以也是甜夏，这就来盘一盘。

1、新疆阿克苏小红杏

为什么要早早通知大家新疆小红杏来了？

因为这杏放不住，6月下旬到7月上旬，就20多天的限定美味，不早早说就很有可能错过。

6月我们说了新疆轮台小白杏，给我吃的服服帖帖，有了小白杏打底，对新疆的杏极有好感，7月小红杏一来，不带犹豫的，直接冲。

小红杏的主产区在阿克苏，有天山融雪滋养，多一分甘冽。它还有个特别之处，成熟后不会自己掉落，而是挂在枝头，在干燥炎热中自然风干。

所以也叫吊干杏，正因为挂在树上的时间久，风味和糖分被极致浓缩。

甜度能到28度以上，美味到不需要细品，咬一口，蜜汁就直接淌出来了，像烤红薯的蜜汁一样，果肉糯甜粉绵，头一回想用温柔形容一个水果。

放软一点最好吃，完全吸收了新疆阳光的味道，反正除了好吃就是好吃，真没别的词了！！！

最后，它和小白杏一样，杏仁是可以吃的，核肉极易分离，别忘了吃完咬开或砸开杏核，品尝新鲜杏仁，也可以把杏仁都弄出来，自己烘干保存，慢慢吃。

2、钦蜜9号百香果

百香果界的LV，说的就是钦蜜9号。

这是广西农科院培育的，钦州是核心产地。

普通百香果，因为酸倒牙，在外面喝百香果果茶，得额外添加很多糖，导致果茶其实没比奶茶健康多少。

而钦蜜9号是纯甜，甜度在20度以上，带有蜂蜜复合香气，可以直接挖着吃，在家自己做饮品，也完全不用多加糖，就刚刚好。

我买的这一批，刚开始还嫌品相不好，后来误会了，原来表皮微皱是成熟的标志，说明水分蒸发、糖分浓缩了，果子果然更甜。

里面的瓣膜像果冻一样，duangduang的，出汁率也高，一勺下去就能舀出满满的果汁和籽，甜润的汁水裹着脆生生的籽，越嚼越上头！

不过要注意，籽虽富含蛋白质，但铜含量也较高，不能过量食用，否则刺激胃肠道、损害肝肾。

但百香果本身营养价值还是不错的，vc含量比橙子高，还富含氨基酸和矿物质，夏天没理由绕过它。

除了直接吃，还有许多夏日打开方式：加气泡水就是百香果汽水，用东方树叶加柠檬可以做一杯百香果柠檬茶，或者拌酸奶，都是夏天里让人精神一振的存在。

3、江苏水蜜桃

要说最近什么水果排面最大，就是水蜜桃了，每家水果摊都一筐一筐堆着，但要说哪的最好吃，还得是江苏。

等了一年的江苏水蜜桃，真不是白等的，具体来说，江苏水蜜桃分个双子星，南桃阳山，北桃新沂。

先说无锡阳山的，你可以试验一下，撕开点皮，轻轻捏一下，汁如小溪啊，不拿吸管吸都浪费了这精华！

真称得上仙桃一颗，当然“宁吃仙桃一颗，不吃烂杏一筐”这话现在不适用了，可是才说过好杏的。

回到桃子，西安开始热起来的第一天，我就洗了一个，不得不说，桃红这个颜色的出现，真是应景。

待到剥皮，巨薄，巨好剥，果肉粉嫩透亮，看着就感觉到了软糯和爆汁！

都说放假前的晚上是最兴奋的，我当时的心情就和放假前别无二致，匆匆拍了张素材就忍不住了。

咬下去，那就像放假第一天醒来的早晨，爽啊！牙齿都不用怎么用力，果肉就在嘴里化成了蜜汁，清甜的汁水在口腔里“biu”地一下炸开，顺着喉咙滑下去，啥叫久旱逢甘霖，我算是体会了。

而新沂的呢，也不输，它是硬溶质桃，柔润香甜，但不失筋骨，汁也同样够多。

不同的是，香气更浓郁，藏都藏不住，我在那拆箱，还没完全打开，我娃就问我是不是买了桃子？

新沂桃我买的是踢球山核心产地的，特点就是个大、光洁、味甜，非常值得你为它腾出冰箱的一格。

如果桃子中更喜欢吃蟠桃的，可以看看山东蒙阴的彩虹蟠桃。

兼具黄桃的爽脆和油桃的清香，皮，是脆韧的，肉，是软糯、汁水丰富的，可以连皮一起吃，刚好互补，口感一绝。

而且价格便宜，大概十块一斤，这个品质这个价，真没什么好犹豫的。

4、甘肃民勤人参果

之前嫌弃人参果没味道的朋友，一定没吃过民勤的，一旦吃过，你会从质疑人参果，到理解人参果，最终成为人参果死忠粉。

它除了有味，微甜，还富硒，钙含量也很高，是西红柿的114倍，养生人的雷达这时候应该已经动了吧。

上班族久坐、忘记喝水，下午在工位上吃一个简直美呆！

我那天带去办公室的，给同事都惊了，手掌大，每个都有150g到200g。

吃起来也是惊艳众人，大家的形容有：梨的清爽，黄瓜+哈密瓜的果香，还有点香蕉味，总之很难完全形容，很特别，再加上飙汁、无籽，简直是补水小巨蛋。

它的赏味期从11月到7月结束，目前最后一茬，能吃上新鲜的人参果，且吃且珍惜。

5、荔枝

7月继续荔枝月，妃子笑目前已经进入下市尾声了，现在接档的，主要是两个品种，仙进奉和糯米糍，都是广州增城的。

仙进奉，被誉为荔枝皇后，是贵，但贵得值，还很适合送礼，因为果皮靓丽坚韧，路上不容易坏。

果肉的话，偏黄一点，整体是高甜无酸，厚实细腻的，另有一股天然蜜香，果核极小；

它在7月上中旬成熟，比糯米糍晚一些，但是晚熟珍品。

而6月中旬到7月中旬成熟的糯米糍，是住友呼声最高的品种，6月初写妃子笑的时候，就扬言只吃糯米糍。

住友的眼光也确实毒辣，果肉就是那种眼睛更喜欢的乳白透亮，嘴巴更喜欢的软糯细腻，核比妃子笑大一点，但不算大核的那种，口感比妃子笑甜，可以说浓甜天花板了。

之前说过，今年荔枝小年，优质品种减产，价格会有上涨，以及贵在运费，可以丰俭由人，这两个品种都值得。

6、葡萄

葡萄也是属于一年一会的水果，其中以黑珍珠——夏黑打头阵，产地是云南，6月下旬到7月集中成熟上市。

夏黑最好辨别的就是排列极其紧密，是那种路过水果摊想尝一个都无从下手，掰下来一颗就会破坏整串美感的存在。

但它绝不会让你后悔不尝就整串拿下，它有无核白脆甜基因，所以是皮薄肉脆那一挂的，吃起来有种脆啵啵的感觉，还不带酸味，糖度可达16-18度，汁水也相当饱满。

关键是，无籽免吐，一口一个，懒人友好度拉满。

个人觉得，喜欢吃葡萄，除了口感，更是享受吃葡萄的感觉，撕开皮，手指轻轻一挤，果肉就像吸果冻一样“呲溜”滑入嘴里，极其解压！

吃完夏黑，别收手，随后接档的是巨峰，7月中下旬成熟。

这是经典品种了，皮相对较厚，有籽，但胜在酸甜适中，软嫩多汁，还带着草莓香气，风味很有层次，可尝鲜。

7、云南红皮无花果

以前只能吃到无花果干，新鲜的根本见不着，感谢万能的物流，现在啥都能吃上！

新鲜无花果口碑比较好的，是红皮的，核心产区主要集中在云南，7月上旬第一批就来了。

新鲜的、完全成熟的无花果，那就是一个糖包子嘛！

轻轻一掰，琥珀色的蜜丝就让人咽口水……说到这，虽说叫无花果，人家有花，细丝就是它在果实内部完成授粉的花序，吃它等于是在吃花。

吃起来也极其方便，一洗、一掰，不用剥皮不用吐籽，直接大口吸溜果肉即可，超级软糯爆浆，有果香和淡淡奶香，怪不得以前吃不上，熟了真的娇贵。

再说个讲究吃法，好多人可能不知道，拍扁了吃更甜！说好听点就是叫醒了再吃，震松果肉里的果胶和纤维，让果肉更软糯、糖分分布更均匀，这样甜度和口感都更上一层楼。

另外，红皮无花果富含花青素和天然黄体酮，非常适合女性吃，姐妹们赶紧安排上吧。

8、泰国金枕榴莲

金枕榴莲，也是一个7月可以继续享用的水果。

4月-6月，我们吃到的是东部的，现在正值品南部榴莲的绝佳时期，赏味期在7月-次年2月。

得益于南部充足的水分，南部榴莲整体个头偏大，果实更加饱满，含水量略高一点，不过仍旧是冰激凌口感，只是甜度会稍微淡一些，以及价格会比东部榴莲便宜。

夏季气温高，出汗多，整个人常常感觉没什么力气，这时候吃一些榴莲，就能迅速让身体缓过来，那种爆浆感、顺滑感，真的常吃常新。

我买的这个，3斤多，开出了4房肉，还是干包，核也小，很不错，大家可安排一个，说不定开出来的比我这还惊喜。

9、海南纸核金煌芒

纸核金煌芒的时间非常长，从2月-8月，之所以现在才写，是因为7月才是集中期，广东、广西、云南、福建、海南……所有芒果产区都在出。

此时不但全熟，价格还低，口感又好，买的话最划算。

它的个头介于贵妃芒和凯特芒之间，甜度比贵妃芒略高。

要说前面的没什么特别，那它的品种名就是绝对的特别，不愧纸核，真是薄如纸片！

这种特性意味着，包裹硬核的筋变少了，所以是0纤维级别，完全不塞牙，可食率高达80%甚至95%以上，完全是大口吃肉的具象化。

细腻程度也跟得上，像在吃奶酪或布丁，却又是芒果香甜的口感，过瘾呐！