“乾隆年间”那碗鱼汤面来上海了 新天地首店排队也要尝
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1. 市场观察|美食为媒，东台鱼汤面的文旅邀请函
紫牛新闻 2026-08-05 00:00:00
2. 圈粉魔都！盐城非遗鱼汤面登陆上海新天地，一口尝尽苏北水乡味
今日头条 2026-08-05 00:00:00
3. 东台鱼汤面落“沪” 打造沪上文旅城市会客厅
江苏频道·央广网 2026-08-04 00:00:00
4. 本帮面的汤
今日头条 2026-06-20 00:00:00
5. 盐城东台鱼汤面
微信公众号 2026-07-30 00:00:00
6. 东台鱼汤面：舌尖上的里下河风情 来东台旅游，有一样美食绝对不能错过——那就是被誉为"东台名片"的鱼汤面。这碗看似普通的面条，却藏着里下河饮食文化的精髓。 正宗的东台鱼汤面，讲究"只卖鱼汤不卖鱼"，所有的鲜味都浓缩在那碗奶白色的浓汤里。制作过程极其繁复：选用新鲜的野生鲫鱼，去内脏后用猪油煎至金黄，再加入鳝鱼骨和猪骨一起煸透，然后加水煮沸，反复熬煮、过滤三次，历时三个小时以上，才能得到这碗"滴点成珠"的浓汤 。 面条则是手工擀制的细面，煮好后过凉水，保持劲道口感。上桌时，碗底先放少许白胡椒和葱花，再浇上滚烫的鱼汤，最后撒上翠绿的蒜苗。 吃的时候，一定要先喝汤，让醇厚的鲜味在舌尖慢慢散开，然后再一口面一口汤地品尝。鲜而不腥、香而不腻的口感，让人回味无穷。配上东台特色的干丝和香茶，一顿完美的早餐就完成了。 民间常有"吃碗鱼汤面，赛过老寿星"之说，这碗集美味与营养于一身的面条，不仅是东台人的日常，更是外乡人来到这座城市的味觉记忆。
抖音 2026-05-26 00:00:00
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微信公众号 2026-08-02 00:00:00
8. 读城·长安丨凌晨三点半!熬一碗雪白鱼汤面!
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9. 东台鱼汤面店上海分店开张啦
今日头条 2026-07-29 00:00:00
10. 问 正宗东台鱼汤面地址
名城西安 2026-04-29 00:00:00
11. 在新天地“偶遇”非遗鱼汤面 东台西溪文旅新落子
第一财经 2026-08-03 00:00:00
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13. 上海探店｜三家面馆三种本帮味，哪一家值得冲？
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15. 再说苏式面与本帮面
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18. 裕兴记面馆品苏面
今日头条 2026-06-08 00:00:00
19. 2026年广受信赖的特色面馆适合拍照门店客户口碑力荐
网经社 2026-06-24 00:00:00
20. 上海美食两日逛吃：在甜意里解锁本帮风味
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21. 48小时暴走上海：我以为会花掉半个月工资，结果被物价上了一课
今日头条 2026-07-29 00:00:00
22. 东台鱼汤面上海分店正式开业啦
今日头条 2026-08-02 00:00:00
23. 小时候的味道----东台张復盛饭店的鱼汤面早茶
微信公众号 2026-07-01 00:00:00
24. 东台鱼汤面馆（一碗值得早起的鱼汤面） 非遗鲜醇藏匿于《西溪古镇》，盛传《东台鱼汤面馆》有着一碗让你“值得早起的鱼汤面”。 环境： 《东台鱼汤面》坐落于东台《西溪古镇》犁木古街中段，与《东台早茶非遗馆》同处一幢中式古典建筑内。青瓦白墙的门面和古镇的青石板路、红灯笼相映成趣 。店内古色古香的八仙桌、长木凳，窗棂雕花雅致。 一楼为早餐餐厅，建议能越早到店越好，因为“东台鱼汤面”每天供应有限卖完截止。二楼为正餐餐厅，拥有满足不同聚餐需求的包间，另外“东台鱼汤面”为无限量供应。 服务： 餐厅二楼服务中规中矩。 口味： 招牌必点同时也是个人特别推荐，“东台鱼汤面”作为江苏非遗，这碗面的灵魂全在于其汤底。据网料，其烹饪工艺沿用传统“三吊汤”，鲫鱼+鳝鱼骨+猪骨先煎至金黄，再慢火熬数小时，汤色奶白如乳，没有一丝腥土气，入口鲜醇绵密，还带着淡淡的鱼脂甜香，稠而不腻。细碱面口感爽滑筋道，吸足了鱼汤的鲜味，久煮不烂不坨。最后再撒上一把翠绿葱花、少许白胡椒，简单调味就已足够惊艳。 #吃喝玩乐分享计划 #美食探店 #东台鱼汤面 #美食vlog #鱼汤面
抖音 2026-02-25 00:00:00
25. 亦浓亦淡鱼汤面 Ⅱ 东台那碗让人吃一碗想三年的面
今日头条 2026-06-17 00:00:00
26. 鱼汤面真是让人难以忘怀的美食！雷军在盐城吃鱼汤面的视频火了，虽有说他可能出于礼貌夸奖，但这也让鱼汤面更受关注。 我对东台鱼汤面印象深刻，去了东台旅游，那海陵北路的鱼汤面店早市人头攒动。面端上来，汤白得像牛奶。我本怕鱼腥味，小心翼翼喝一口汤，却完全没腥味，鲜得悠长还有挂杯质感，面也很弹牙，还能按自己喜好选软硬。 东台鱼汤制作分“A、B”汤，经“三煸三炒三滤”，工艺复杂。很多在外地的人，逢年过节就惦记家乡的鱼汤面，看来美食真能锁住人们的味蕾和乡愁。 #雷军热干面# #富安镇鱼汤面# #甪直一碗面# #江苏东台鱼汤面# #营养鱼汤面# #鲜熬鱼汤面# #盐城大丰鱼汤面# #手工鱼汤面#
今日头条 2026-07-20 00:00:00
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28. 吃遍南京100家面馆（六十九）
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微信公众号 2026-06-22 00:00:00
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36. 江苏非遗，东台鱼汤面
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