🥢早起半小时,换来这桌“治愈系”早饭,值了
今早难得没赖床,钻进厨房捣鼓了快半小时,端出来这么一桌——看着挺热闹,其实都是冰箱里翻出来的存货😄
小笼包是重头戏。老面黑猪肉小笼包,皮不是那种薄得透亮的类型,带点老面的韧劲儿和嚼头,咬开一小口,先嘬掉里面的汤汁,热乎乎、油润润的,黑猪肉馅儿紧实鲜甜,不腻,两口一个正好。吃这种带汤的小笼包我有个习惯,先咬一小口,吹两下,再整个塞嘴里——别问为什么,被烫过太多次了🤣
包菜窝蛋是我随手整的。包菜切丝,在平底锅里铺成一个小圆饼,中间挖个坑,磕一颗可生食鸡蛋进去,盖上盖子小火焖到蛋白凝固、蛋黄还半流心。铲出来的时候边缘微微焦脆,包菜丝甜甜的,蛋黄液裹着菜丝一起吃,意外地搭🥬
酒酿玫瑰花馒头是之前囤的,蒸透后端出来,能闻到淡淡的酒酿香气和玫瑰花香,掰开松松软软的,带着一丝丝甜,配小笼包这种咸鲜的刚好换口味。
芦笋虾仁我直接清炒,芦笋斜刀切段,虾仁提前腌了一下,大火快炒,芦笋脆生生的,虾仁弹牙,只放了一点盐和黑胡椒,吃的是食材本身的味道🦐
水果切了蜜瓜和蓝莓,蜜瓜清甜多汁,蓝莓酸甜爆浆,吃完咸的来几颗,嘴巴里特别清爽。
饮品是纯牛奶和拿铁咖啡各一杯,奶香味浓的配小笼包,咖啡解腻收尾,我轮着喝,挺自在☕️
这一桌子看起来花样多,其实每种量都不大,吃完胃里刚刚好,不撑也不慌。有时候早起半小时,认认真真吃顿早饭,一整天的心情都会不一样🌞
