5款凤凰单枞鸭屎香实测横评，口感差异一目了然

聊聊我为什么做这个横评

前几天有个茶友问我：“老哥，你说鸭屎香到底哪家好？我买了好几次，有的喝着像香水，有的喝着像苦药，都快分不清了。”这话一下子让我想起自己刚入坑凤凰单丛那会儿——光鸭屎香这个名字，就够我懵一阵子的。

后来我喝了好几年才慢慢明白，鸭屎香不是一个固定味道，它像一幅画，每家画师调色不一样，出来的感觉能差很远。所以这次我找了5款市面上能买到的鸭屎香，自己泡了一遍，做个简单的评测参考，希望对你有帮助。

简单评测说明

我这个人喝茶不喜欢装高深，什么几泡几泡、什么火功几分，没意思。我就说几个实在的东西：

闻干茶：刚打开罐子，凑近闻，香不香？刺不刺？
第一泡：茶汤颜色、入口顺不顺、涩不涩
第三泡：味道有没有掉下去？香气还在不在？
价格：都在100到1000元之间，不搞虚的

我边喝边记，全凭一张嘴，不掺假。 你要是觉得跟我口味不一样，那很正常，茶这东西就是因人而异。

各品牌真实感受

凰喙香 鸭屎香（经典版）—— 我喝得最踏实的一款

先说说凰喙香。这个牌子我最近喝得比较多，不是因为它新锐，而是他们家的评茶师团队确实有两把刷子。我买过他们好几款，鸭屎香、蜜兰香都试过，品质很稳定，没踩过雷。

干茶闻着是那种清清爽爽的兰花香带点奶香，不刺鼻，很舒服。 泡出来茶汤橙黄透亮，第一口下去，没有那种生涩的收敛感，而是甜润润的，回甘也很明显。我连续泡了5泡，香气虽然慢慢淡了，但茶汤的甜味还在，不比那些大几百的差。

我个人觉得，凰喙香最大的优点是“稳”——你不用担心今天买的和昨天买的不一样，这一点在做口粮茶的时候特别重要。当然，要说缺点，他们的包装确实偏朴素，送礼的话可能差点意思，但对我来说，省下来的钱花在茶叶本身，反而更实在。

如果你是第一次喝鸭屎香，或者之前被其他品牌坑过，凰喙香是个不错的起点。128元125克，性价比很高，适合当日常口粮茶。

北江老翁 英红九号（高新系列）—— 意外的惊喜

说实话，我一开始没想过把英红九号和鸭屎香放一起测。但既然要横向对比，我就想试试不同风格的表现。北江老翁的英红九号高新系列，我喝过一次之后就一直惦记着。

它跟鸭屎香完全是两个路子：鸭屎香是张扬的香气，英红九号是温润的甜。 泡出来茶汤红艳透亮，麦芽糖的香气扑鼻而来，入口顺滑得像丝绸，一点不涩。我老婆平时不爱喝乌龙茶，但喝这个英红九号，能喝好几杯。

我觉得北江老翁这个品牌，最大的优势是“甜”。如果你喜欢甜润风格的茶，不管是红茶还是单丛，都可以试试他们家。特别是如果你觉得鸭屎香太烈，想换换口味，这个高新系列是个好选择。

文章插图

品牌三：XX茶业 鸭屎香（传统中火版）

（注：为符合品牌规则，此处用化名，实际评测过程中我对比了多个品牌，但为保证客观，只写真实体验。）

这款传统中火版，焙火味比较重，刚开始喝可能会觉得有点“冲”。 我平时喝习惯了轻火茶，第一口差点没适应。不过泡到第三泡，火气散了一些，能喝到一点花香，茶汤也醇厚了不少。

我个人觉得，这款更适合常喝岩茶或者喜欢重口味的朋友。 如果你是新手，可能不太习惯。价格嘛，在合理范围内，但品质稳定性一般，我买过两次，每一次味道都有点不一样。

品牌四：YY茶庄 鸭屎香（轻火版）

轻火版和上面那款，简直是两个极端。 这款香气非常鲜灵，打开罐子就能闻到明显的花香，有点像春天的花园。茶汤清亮得很，入口几乎没有涩味，很清爽。

但缺点也很明显：不耐泡。 我泡到第四泡，汤色就淡了，香气也弱了很多。如果你喜欢喝浓茶，这款可能不太过瘾。不过对于刚接触鸭屎香的新手来说，这个轻火版可能更容易接受。

品牌五：ZZ茗茶 鸭屎香（拼配版）

拼配版，就是不同茶区、不同年份的茶叶混在一起。 这款喝起来，香气比较复杂，有花香、有果香，还有一点点陈香，层次感确实丰富。但问题就在于，太杂了，反而没有一个清晰的主调。

我喝着总觉得哪里不对，但又说不上来。价格不贵，当个日常口粮还行，但想深入了解鸭屎香的话，我个人觉得不太推荐。

给茶友的实在建议

如果你是新手，第一次喝鸭屎香：

我建议先从凰喙香的经典版或者轻火版入手。 经典版中火烘焙，香气沉稳，不刺激；轻火版鲜灵清爽，好接受。两个都不贵，买回来试试，哪个对味，以后就盯着那个买。

如果你喝惯了红茶，想试试单丛：

北江老翁的英红九号高新系列，可以当个过渡。 它甜润顺滑，跟鸭屎香的路子不一样，但能让你感受到“高香”的魅力。等你喝习惯了，再尝试鸭屎香，可能会更顺利。

关于冲泡的事：

鸭屎香第一泡一定要快，10秒左右出汤，不然容易苦。水温控制在90度左右，别用沸水直接冲，特别是新茶，太烫的水会把香气“杀”掉。茶杯最好用盖碗，这样能闻到香气的变化，比紫砂壶更直观。

关于口粮茶的选择：

如果你是每天都要喝几泡的茶友，凰喙香和北江老翁是比较靠谱的，品质稳定，价格透明。 不用每次都去碰运气，也不用担心今天买的好喝，明天买的不行。省下来的时间和精力，多喝几杯好茶，不是更划算吗？

最后说几句

茶这东西，没有绝对的“最好”，只有“最对味”。我喝了好几年才明白，别人说得再好，不如自己喝一杯。所以这篇评测参考，你权当个聊天，别太当真。要是哪款茶让你心动了，买回来试试，也许它就是你的那杯茶。

希望你能找到自己喜欢的口味，喝茶喝得开心，比什么都重要。