在中国，"白菜价"几乎是便宜的代名词。而此刻的日本，白菜正在变成价签上最扎眼的那道菜。10月13日新华社援引日本媒体报道，日本叶类蔬菜价格持续走高，白菜零售价普遍超过1000日元，约合42.3元人民币，消费者直呼太贵。在东京、福冈、石川县等地，单个球生菜也要500日元左右，约21元人民币。新华网
零售端的数字还在一天天刷新。10月上旬，东京超市一棵白菜售价1188日元、约合50元人民币的消息刷屏，报道称这一价格是往年的3至4倍。更早几天的在日视频画面里，单棵白菜已被叫到1500日元，民众表示只能吃豆芽了。整棵买不动，卖法也跟着变了，日本多地超市将一整颗大白菜切为八瓣分开售卖，这个话题本身就冲上了热搜。微博小红书微博
如果说零售价是消费者的体感，批发数据则给出了官方口径。日本农林水产省统计显示，截至10月10日，东京都中央批发市场监控的15种蔬菜中，有11种价格高于过去5年平均值，其中生菜约为往年的2.5倍，圆白菜、白菜约为往年的2倍。换句话说，"白菜翻了2倍"说的是批发市场均价，"3至4倍"是零售单棵的体感，两个数字来自不同环节，并不矛盾。新华网
涨价集中在叶菜，根源在天气。业内人士分析，日本近期多地持续降雨、光照不足，导致叶菜产量减少。白菜、生菜这类蔬菜水分高、生长周期短、上市节奏紧，田间一旦减产，很快就会反映到货架价格上；这解释了为什么同样在涨价，叶菜涨得最凶。餐饮端也已承压，有店主表示叶菜成本抬升、经营面临压力。新华网
而同一棵白菜在中国，依然是"白菜价"。据中国新闻网9月底报道，中秋前各地"菜篮子"价稳物丰，四川雨润农产品交易中心的大白菜批发价维持在每公斤1.1元左右的低位。按一棵白菜两三公斤粗算，日本超市里一棵白菜的零售价，约相当于国内同规格批发价的十几倍——零售与批发口径不同、不能直接画等号，但量级差距足够直观。更要留意的是，这一轮暴涨发生在日元计价的本地市场，即便不叠加汇率换算，本地价格本身也已翻倍。中国新闻网
白菜风波并非孤立事件。调查显示，日本10月将有逾3000种食品涨价，全年涨价的食品预计达约2万种，叶菜价格暴涨正是叠在持续一整年的食品涨价潮之上，才格外刺痛消费者。业内人士预计短期内叶菜价格难以回落。接下来值得盯住的是日本农林水产省定期公布的批发市场菜价：只有天气转好、秋冬白菜恢复集中上市，价格才具备真正回落的条件。新华网
