手把手教你调出完美茶咖:比例、选茶、冲泡全攻略

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05-22 18:01

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1. @茉莉奶白MollyTea 携醒春主理人:何浩楠×王一珩带着首款咖啡系列新品来啦!主打“摩登茶咖”概念,用茶饮逻辑重构咖啡体验:400次鸳鸯泰奶(21💰):绵密奶盖+泰奶+咖啡,咸酪乳中和焦苦,口感像甜品一样醇厚。针王苹果拿铁(20💰):针王茉莉茶底×红心苹果汁×SOE咖啡,清爽有层次。OMG这一波我要冲了~#茉莉奶白##茉莉奶白新品##茉莉奶白歌词杯##茉莉奶白种豆得豆#

2. 咖啡粉兑万物,啊啊啊 ,好喝!这个后谷咖啡粉我特别喜欢喝,很苦哈!然后我一般会diy一下,加牛奶、椰粉、各种nfc果汁。今天我做了个新尝试,泡了一壶茉莉花茶,然后杯子里加了咖啡粉和椰子粉,用茉莉花茶一冲,哇呜,味道绝美啊!买一杯咖啡的钱,我能自己冲一个周。

3. ☕️🍊这冷萃液直接把精品手冲装进袋子里!

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10. 咖啡机连续高温萃取浓缩咖啡,并不会让风味更浓或者香气更足。水温过高容易让咖啡粉过度浸出,产生苦涩味,同时残渣容易堵塞滤网,机器加热元件负荷增加,长期运作可能缩短寿命。理想操作是控制萃取温度和时间,适量压粉,分次冲煮或让水流均匀渗透,确保咖啡香气充分释放又不过度苦涩。这样既保持口感稳定,也保护设备,比单纯拉高温度更可靠。

11. 【永夏|4月活动】🎁评论里请5位朋友喝『云南山茶花系列』时间:4月16日—4月19日,4月23日—4月30日- 活动方式立减12%,可叠加消费券具体价格及赠品活动见海报☕️优惠券:网页链接下单备注【 芒果】 多赠 3杯日式冰滴或意式特浓随机。🌺【山茶花风味】山茶花款又限定回归了!这款我当时也是印象深刻,觉得它的包装特别好看山茶花/杏桃/伯爵茶,中度烘焙最建议直接加水喝,能喝到很成熟的茶花香,可以感受到一一对应的风味,这款加奶的话风味会淡一点。🩵新品『巴厘岛』不仅上了咖啡还上了同款咖啡豆,适合爱喝手冲的朋友中浅烘焙前调是葡萄、巴厘岛柚子、柑橘中调是成熟番石榴尾调是醇香茶感喝起来就是咖啡和果香的碰撞强烈建议还没有爱上热美式的朋友,试一下永夏!风味真的超级明显,口感和回味都好棒颠覆你以往认知中的热美式的味道💜哥伦比亚限定这款非!常!好!喝!喝一口就能理解为什么它的定价会贵一点花香的回味特别明显可以说和花神限定款不相上下【橙花/车厘子/香草荚】,中浅烘焙依旧是最建议大家加冰水冲泡,风味最纯粹明显💚清迈系列清迈系列是中浅烘焙,口感轻柔爽口,回味有点柠檬柚子的清香,适合做冷萃普吉岛系列是中深烘焙,带点巧克力的苦味,适合做拿铁(记得加200ml左右的鲜奶)非常好喝!💛黄色云南系列这一款属于我的口粮款,是日常几款里我最爱的,果调,微微带点酸味是真的可以喝到成熟菠萝/芒果的香甜气息!风味很明显!好喝!喜欢喝拿铁的朋友更推荐蓝色的日式冰滴or橘色的意式特浓,这两个便宜又百搭,口感都是带点焦糖和巧克力风味的,和牛奶特别搭。 🍑蜜桃乌龙茶这款茶热泡冷泡都好喝,蜜桃香味特别浓~喝完整个口腔都香香的。我每天在办公室靠它完成一天的喝水量。🍈蜜瓜乌龙这款茶的茶味会比白桃更浓一点,蜜瓜片在里面特别香,也是冷泡热泡都可以,是很适合夏天喝的茶。

12. 专业配方公开㊙️4款风味咖啡|暖意做法☕️

13. 关于小店在售的“超佶抹茶”,一天解锁一个知识点:今天说应用,嗯,学会下面的,你便解锁了咖啡店甜品店N个爆款,而且,勿用置疑,用“超佶抹茶”,你的作品会完胜那些店里卖的!!图一:每次一小袋,直接用温(热)牛奶冲泡,用奶泡棒打到丝滑。这个简单。任何人都可以解锁。图二: 手巧的可以按照做咖啡拿铁的方法,先用少量奶与一小袋粉混合均匀(等同于意式浓缩),再打奶泡拉个花,你便解锁了#抹茶拿铁# 图三:在抹茶拿铁的基础上加一份的意式浓缩,便是人见人爱花见花开的#dirty 抹茶拿铁# 图四:#抹茶慕斯# 。我以前的贴子里有没有发过?没有的话,举个手,我过几天可以发详细教程。图五:#抹茶马卡龙#, 这个在即将到来的圣诞季会大受欢迎哦。要教程的也举𠆤小手!图六:#抹茶戚风卷# 这个我好像发过几次了,不过有不清楚的,接着举手,我接着唠叨!下一个知识点,我会叨叨抹茶与咖啡的共同点及它超越咖啡的地方。 超佶抹茶(小条)4.2g

14. 手冲咖啡的“剧本时代”:混合萃取如何让咖啡师成为导演

15. 【永夏|618活动】🎁评论里请5位朋友喝黄色款云南甄选一盒时间:5.21-6.21- 活动方式:立减15%,可叠加消费券具体价格及赠品活动见海报☕️优惠券:网页链接下单备注【 芒果】 多赠 3杯日式冰滴或意式特浓随机。喝永夏好几年了,没有一点喝腻每次都是空了补,甚至每一盒都要保持囤货在2盒以上生怕停产,有种收集全部颜色的快乐因为永夏真的真的就是很好喝!!不管是热泡还是冷泡,都好好喝啊热的堪比手冲冷的就是一杯很好喝的冷萃有风味的几款我甚至不舍得加牛奶掩盖它的味道forever爱永夏❤️💜哥伦比亚限定这款非!常!好!喝!花香的回味特别明显【橙花/车厘子/香草荚】,中浅烘焙依旧是最建议大家加冰水冲泡,风味最纯粹明显💛黄色云南系列这一款属于我的口粮款,是日常几款里我最爱的,果调,微微带点酸味是真的可以喝到成熟菠萝/芒果的香甜气息!风味很明显!好喝!🌺山茶花风味山茶花/杏桃/伯爵茶,中度烘焙最建议直接加水喝,能喝到很成熟的茶花香,可以感受到一一对应的风味,这款加奶的话风味会淡一点。🩵『巴厘岛』不仅上了咖啡还上了同款咖啡豆,适合爱喝手冲的朋友中浅烘焙前调是葡萄、巴厘岛柚子、柑橘中调是成熟番石榴尾调是醇香茶感喝起来就是咖啡和果香的碰撞💚清迈系列清迈系列是中浅烘焙,口感轻柔爽口,回味有点柠檬柚子的清香,适合做冷萃普吉岛系列是中深烘焙,带点巧克力的苦味,适合做拿铁(记得加200ml左右的鲜奶)非常好喝!喜欢喝拿铁的朋友更推荐蓝色的日式冰滴or橘色的意式特浓,这两个便宜又百搭,口感都是带点焦糖和巧克力风味的,和牛奶特别搭。 🍑蜜桃乌龙茶这款茶热泡冷泡都好喝,蜜桃香味特别浓~喝完整个口腔都香香的。我每天在办公室靠它完成一天的喝水量。🍈蜜瓜乌龙这款茶的茶味会比白桃更浓一点,蜜瓜片在里面特别香,冷泡热泡都可以, 更推荐冷泡,热泡久了会有点茶的苦涩味,冷泡的话就很香比较淡一些。

16. 疯味代码咖啡团它家有3个系列,每个都很好喝,还能混合搭配每种搭配都意外的好喝,既有咖啡的醇香,也有茶的清香,融合果汁可以DIY出果味咖啡茶咖,是它家的经典系列,有桂花龙井茶咖/黑乌龙茶咖/茉莉花茶咖/大红袍茶咖4款桂花龙井茶咖花香馥郁 茶韵悠长,浓郁的桂花香气与龙井茶韵完美结合,喜欢桂花风味的一定不要错过;喝茶怕苦怕涩的可以试试黑乌龙茶咖,喝起来有浓重的茶香却没有茶的苦涩感,同时拥有茶香和回甘;茉莉花茶咖口感醇厚,茉莉花香鲜浓,喜欢花茶香的很推荐;大红袍茶咖入口香气悠长,带有兰花般的清雅,清新又醇厚,平时喜欢喝拿铁的强烈推荐这款果汁系列超级喜欢,有青提芭乐汁/香水柠檬汁/百香果菠萝汁/荔枝椰青汁4种,都是独立包装,方便携带;热量都不高,不想喝白水的时候来一包,甜度不高还能多喝水,简直是骗水神器!冬天吃火锅、烤肉的时候可以特调一杯,非常解腻,喜欢喝冷饮的可以冰镇后或者加点冰块,非常爽口,我还喜欢放到咖啡里,又有茶香又有果味!资深咖啡党一定要试试瑰夏咖啡冻干粉,低温冻干的咖啡粉,不是普通的速溶咖啡粉,可以比拟现磨咖啡的口感,倒出来每一颗咖啡粉都闪着光,热水凉水牛奶都可以冲泡,咖啡味很足,口感巨香无比!还有咖啡百变搭子蜂窝焦糖脆,如果觉得咖啡有点苦,或者本身喜欢焦糖口感的都可以加一些疯味代码真的太全面了,每个系列都很推荐,可以根据自己的喜好入手~

17. 👍🏻里3位朋友下单务必记得备注【表姨】哦!Flavor Code疯味代码来了!前阵子还挺多姐妹来问的这次的冻干咖啡粉!爱咖人必入☕ 真觉得不输外面的一些漂亮咖啡店了花魁/波旁/瑰夏 三款都各有风味!我觉得都很好喝!个人最爱瑰夏!桂花龙井茶咖/茉莉花茶茶咖这两款都是花香自然的清爽款!加水加奶加果汁都适配!喜欢茶咖的朋友不要错过!香水柠檬汁/佛手柑柚柚汁香水柠檬不用说了 闭眼冲!!夏天冰冰的来一杯特别解腻!省了自己锤柠檬,又比外面买的糖分低!新出的佛手柑柚柚汁好香好好喝!推荐搭配茉莉花茶茶咖!当然直接加冰加水也美味的!疯味代码家全部单品都可以自己diy搭配,在家就能解锁各种不同新口味的饮品!有好喝的搭配别忘了也给我安利下

18. 我们应该多多关注奶咖中的牛奶温度了!

19. 让我看看谁还没有让人羡慕的「鸳鸯」?

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28. 燕麦茶香奶咖|清爽挂!茶香混咖香,一口解腻爱喝清爽口奶咖的宝子冲!茉莉绿茶的清香+冻柠茶的酸甜,搭着燕麦奶的顺滑和咖啡的果香,口感层次超丰富,5步就能做

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31. 用手冲形式做浓缩咖啡 用手冲形式做浓缩咖啡 - 换一个做法喝奶咖 把浓度做高也能有醇厚感 方法: 20g深度烘焙咖啡粉 意式研磨刻度 94度水 粉水比例1:4 先注水50g,勺子顺时针搅拌10圈 再注水50g,依旧搅拌10圈 准备冰牛奶1:2比例做成拿铁咖啡 口感柔和坚果味道舒展,浓度也足够

32. 全季酒店0元茶咖|听劝版!放心喝巨香。全季住客必学自制茶咖☕️ 上期大家都说不敢用房间茶杯?那自带杯+一次性纸杯搞定,干净又安心! 1️⃣ 备好材料:一次性纸杯/自带杯、小种红茶/政和白茶、奶精球、白砂糖、搅拌棒 2️⃣ 沸水冲泡茶叶3-5分钟,味淡就直接放2包,泡全季酒店0元茶咖|听劝版!放心喝巨香浓点更好喝去(主包开始用1包茶叶,淡了在最后又加了一包) 3️⃣ 咖啡机选咖啡55ml,记得关掉出水量,只取咖啡液 4️⃣ 茶味被盖掉?趁热再加1包茶,闷3分钟茶味立刻回来 5️⃣ 按口味加奶精球(可换牛奶)+白砂糖,搅一搅就完成 亲测政和白茶更胜一筹!我加半包糖+1个奶精球,茶咖味刚刚好(也可能是我自己喜欢这个茶味) 完全不输外面20💰+一杯,入住全季酒店的家人们快冲!(夏天要喝冰咖记得找前台要冰块🧊🧊🧊,大部分全季酒店都有制冰机,如果没有的话那就放冰箱里冷藏一会哈哈哈哈) 注意:适量喝,主包测试喝了三杯导致凌晨三点才入睡#好喝的奶茶 #DIY #茶咖 #快艾特你的咖啡搭子 #全季酒店

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43. 秋冬灵感配方Vol.40🍂栀香拿铁。【研发笔记】 取山野栀子花茶,搭配醇厚鲜奶,淋上现萃意式浓缩,简简单单,一杯高级又馥郁的茶拿铁~ 【杯量】500ml 【材料准备】 鲜牛奶80ml 冰博朗(或咖奶、淡奶油)30ml 丹艺冰糖糖浆20ml 丹艺山野栀子茶汤150ml 冰块180g 浓缩咖啡(1:2)36ml 【制作步骤】 ①出品杯中加入牛奶、冰博朗、冰糖、茶汤,搅拌均匀后加入冰块; ②再淋上咖啡液即可; 【茶饮进阶】 了解培训课程:1 了解原料合作:2 #山野栀子 #茶咖 #特调咖啡 #创意咖啡 #咖啡推荐

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50. 玫瑰碰咖!青柠冰咖一口清爽花香缠舌尖 咖香沁心底,拿捏秋日慵懒感■「配方公开」丹艺玫瑰茉莉绿茶 150ml青柠 30g + 浓缩咖啡 18ml丹艺冰糖糖浆 25ml + 冰块 220g① 玫瑰茉莉绿茶兑糖浆,漾开温柔茶底② 青柠捣出鲜汁,酸香直窜鼻尖③ 满杯冰块镇场,撞出清凉暴击④ 浓缩咖啡慢淋,咖香与花香层层交织谁说花茶不能配咖啡?这一杯,东方花韵与西式咖醇的清新碰撞,越喝越上瘾!​#强烈推荐​ ​#茉莉花茶​ ​#茶生活​ ​#喝茶​ ​#好喝不贵​

51. 钱塘龙井拿铁已喝,测评如下:。😍2023年的茶咖终于回归啦! 春天搭配茶咖=满分💯 🍵☕钱塘龙井拿铁: 少冰➕默认浓缩➕微甜 刚入口先是鲜活明显的龙井茶香,接着是较浓郁的拿铁口感。奶味偏厚重,茶香与奶香平衡得刚好,口感也比较丝滑些。 我点的微甜,感觉这个甜度是我可以接受的,不甜也不腻,不知道默认浓缩液是不是短萃或是其他咖啡液,喝出的咖啡苦味比较少一些。 💡个人喜欢更浓厚的咖啡液混合口感,下次打算试试意式精萃的!应该也很不错!🤣🤣 💡ps.这款不建议不另外加糖,且建议能喝冰的uu直接点冰饮,可以直观品尝到这款茶咖的美妙!😘😘 #瑞幸咖啡 #种草激励计划 #wiggle的春天 #钱塘一杯 #全民买手请回答

52. 星巴克官方茶咖|270ml 低糖瓶装・茉莉花铁观音拿铁

53. 疯狂红茶拿铁喝了,口感如下:

54. 茉莉奶油拿铁,奶香浓郁超满足

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