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素三鲜馅饺子总发酸?你可能错在“第三鲜”

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05-30 19:36

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1. 冬至吃饺子,今天饺子的馅儿是虾仁猪肉韭菜鸡蛋三鲜的,全程都是我自己操作,和面拌馅儿擀皮儿包饺子煮饺子一气呵成又快又好。先把猪肉加葱姜水盐生抽拌匀后加香油、姜沫、微量糖、新鲜虾仁、炒散的鸡蛋拌匀,盐的量加够,不再加盐了,擀好皮儿包的时候再和韭菜拌匀。我是包好十几个饺子时就开煮,包饺子煮饺子同时进行,系统工程,效率加倍。鲜美的#冬至# 饺子好了。冬至快乐!#一盘菜##我的美食日记#

2. 做韭菜饺子时,牢记“3不放”,很多人都不懂,难怪拌的饺子馅又干、又难吃!

3. 平时煲汤、煮粥、炒菜总少不了虾皮我们找过很多的货,好多家,要么咸、要么碎、要么不鲜直到选中这一款,真的不一样!🦐 干净不碎,整只多不是碎渣渣,大多是完整小虾皮看着就干净,给孩子吃也放心。🌊 鲜而不咸,不用狂泡水咸淡刚刚好,不会齁咸鲜香味很正,就是大海本身的味道。🍳 万能百搭,怎么放都香▪ 煮粥放一把,鲜到不用额外加盐▪ 炒蛋、蒸蛋、做汤都提鲜▪ 包饺子、包包子放一点,香味直接升级▪ 甚至偶尔抓一点当小零食,越嚼越香凉拌虾皮,我们小时候的味道😋💪 补钙小能手老人、小孩、平常吃饭清淡的都适合天然鲜,比调料健康多了。真心觉得,家里厨房一定要备一包鲜、干净、实在,一定不会让您失望👍#这个好物闭眼入# 大梅小镇渔民自晒淡干海毛虾虾皮淡干不咸

4. 过年剩的饺子馅这么用大家今晚都要包饺子吧,我们家的已经包好了,今晚馅料剩了一些,因为我们的馅料有虾仁、猪肉和韭菜,三鲜的,我用它做了海鲜饼。特别简单,就加个鸡蛋加点面粉加点水,搅拌成黏糊糊的面糊,然后平底锅热油,小火,把面糊用勺子一团一团舀到锅里摊平,整理一下形状。煎到两面金黄就可以出锅啦,不管啥馅,都可以这么做,蘸点酱小孩爱吃,不浪费哈哈哈

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25. 冬至吃饺子,试试这个素馅,又鲜又嫩,比肉饺子还香,不吃蔬菜的孩子都能吃一大盘

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27. 春天包饺子,一定要试试这个馅,鲜香味美,营养全面,老人孩子都爱吃,一大碗不够吃!

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36. 素馅调制配比表想做的照搬。我评论了 的作品: 按 韭菜 500克(1斤) 配整锅素馅来算: 一斤韭菜(500g)专用调料 - 食用盐:6克 - 十三香/五香粉:3克 - 白糖(提鲜中和):2克 - 鸡精/味精:5克 - 蚝油:4克 - 生抽:10克 - 熟食用油(香油+色拉油都行):15克#韭菜饺子馅 #韭菜做法 #馅料配方 #素馅饺子怎么做 #素馅饺子如何做

37. 冬天吃饺子,怎么能少了这个三鲜馅,温中开胃,味道鲜美又营养!

38. 今天问孩子们,明天元宵节想吃什么馅儿的饺子🥟女儿脱口而出:“韭菜鸡蛋虾仁🍤的!” 下午五点半到家,先张罗着做了晚饭🥣吃过饭,喂了狗🐶,把碗碟刷洗干净✅便一头扎进厨房:摘韭菜、和面、剥虾仁、摊鸡蛋🍳。知道老公明早六点半就要出门,想让他带上元宵节的福气出门,便打定主意今晚把饺子包好。 一个人在厨房忙到九点半,神奇的是,面刚好用完,馅儿也不多不少,正好包完。这种恰到好处的圆满,真的太舒心了。 我觉得生活,是擀平岁月的褶皱,是包起三餐四季的温柔。韭菜喻“久”,虾仁寄“鲜”,这一盘饺子,盛着北方“十五扁”的老讲究,也装着我们小家的安稳。厨房的灯熄了,爱还在发酵,明早的第一口热乎,便是岁月最好的模样。

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