为了消耗冰箱存货,我把自己逼成了包粽子专业户😂
事情是这样的——前阵子买了粽子叶,包了一波粽子,剩下一沓叶子没舍得扔,直接塞冰箱速冻了。结果每次打开冰箱门,那一摞叶子就直勾勾地瞪着我,跟催债似的🤦♀️ 我心里琢磨着:“行吧行吧,赶紧用掉算了。”
但光用叶子也不行啊,得有馅儿啊!于是就开始翻冰箱打扫存货——黄油得用掉,切碎了拌进米里;大枣碎还剩半袋,全倒进去;核桃仁也是之前做烘焙剩下的,一并扔进去搅和搅和。翻着翻着又看见一包玉米叶,心想:行,粽叶用完了再用玉米叶顶上也行,反正都是叶子,谁还嫌弃谁呢?
昨天下午我撸起袖子正式开干。糯米泡好了,馅料备齐了,叶子煮软了,一切都挺顺利的。结果包出来的成品让我自己都看笑了——九个迷你小粽子,整整齐齐码在那儿,个个跟大拇指差不多大,小巧得可怜😂 拿一个托在手心里,跟玩具似的,能一口吞一个不带喘气儿的。我盯着它们看了半天,觉得自己不是在包粽子,像是在捏橡皮泥。
粽子叶包完了,米还剩了一点儿。我可不能再浪费了,一眼瞥见冰箱里的玉米叶,果断拿出来,又包了三个玉米叶版本的。玉米叶比粽叶宽,包起来还更顺手,包出来的形状胖乎乎的,像三个小枕头,还挺可爱😊 上锅一蒸,玉米叶那股子清香味儿直往米里渗,闻着就带着一股田间地头的踏实劲儿。
折腾完这一通,粽子叶用完了,玉米叶也打扫干净了,冰箱里那些零零碎碎的存货也顺便清理得差不多了。我看着桌上那一排小粽子,心里头竟然有点成就感——虽然个头小得有点拿不出手,但好歹是自己动手一个个包的,而且冰箱干净了,心里也舒坦了😌
就是吧……下次再买粽子叶,我得提前想好了:要么别买,买了就得做好连着吃三天的准备。不过这回挺好,连玉米叶都一并解决了,完美收工。🌽
