15. 伊良可乐&大山甚七烧酎 日本烧酎。「伊良可乐&大山甚七烧酎」是创立于明治8年的老字号烧酒酿酒厂“大山甚七商店”与日本手工可乐制造商“伊良可乐(Iyoshi Cola)”相遇了。秘传调配的伊良可乐香料和柑橘类水果浸泡于正宗的芋烧酒中,经过蒸馏,散发出手工可乐的醇厚香气。酒体混合了10多种香料,包括小豆蔻和肉豆蔻,以及柑橘类水果。喝一口,浓郁的香料风味会充满口腔。它几乎就像一剂小小的药,因为它确实是药。执行长小林先生的祖父是日本的草药专家,小林先生本人也继承了草药混合技术。
外观:酒标上有酒体很多的信息,并且图案是翠鸟,英文名为king fisher,以潜入水中捕鱼而闻名。这只翱翔于天空的鸟儿,潜入陌生的水中捕鱼。Iyoshi Cola选择翠鸟作为图案,是为了挑战“可乐无法手工酿造”的普遍观念。
闻香:开瓶一闻就有点像可口可乐特别版Signature Mixers的辛辣和木质那两款的闻香一样,或者简单点像漏气后的可口可乐,里面充满着柑橘、香草、肉豆蔻、姜的风味。整体酒体融合了精酿可乐浓郁独特的香气与风味。酒精感不高,也没有烧酎的身影,但确实像一款具有童年回忆的成人版可乐。
口感:入口是可乐的甜辣香气首先蔓延,然后是红薯烧酎特有的酒精感,吞咽后口腔会停留肉桂香。我很喜欢这种肉桂香气,很浓郁并且空杯后会很明显!犹如面前呈现了新鲜出炉的肉桂卷一般,香气迷人!
总结:很棒的一款联名产品,独特的芬芳绝妙融合,创造出充满精酿可乐醇厚香气的口感。加上苏打和汤力水会增加香气,类似变成可乐highball。
伊良可乐:成立于2018年,是世界首家手工可乐专卖店和制造商,工坊位于东京下落合。
伊良可乐的酿造基地位于伊吉可乐(Iyoshiko)旧址。伊吉可乐是伊吉于1954年开设的日式草药工坊,位于东京都下落合市。「精酿可乐」是指以纯天然原料手工酿造的可乐。在日本这款精酿可乐由2018年成立的伊良可乐公司(Iyoshi Cola)生产,伊良可乐的代表小林可乐继承了其祖父——日式草药大师伊藤良太郎的精神,创造了伊吉可乐。伊良可乐是一款纯手工可乐,其配方源自于一百多年前的原始配方。「可乐」一词源自于原产于西非的可乐树。伊良可乐将可乐树的果实-可乐果与豆蔻、肉豆蔻等12种以上的香料以及柑橘类水果以完美的比例混合,呈现出柔和辛辣的口感。小林希望将他从祖父那里继承下来的调配技艺的精髓融入他挚爱的可乐中,并将其传承给下一代。
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