快开学了，多给孩子吃3道护眼菜，缓解眼部疲劳，眼睛越来越明亮

从1月中旬开始，各地的中小学生陆续开始放假了。神兽归笼的日子，大多数家长都需要上班赚钱。孩子在家，除了写作业，其他时间，经常会看电视或者玩手机。时间一长，孩子的视力开始下降，有些甚至开始变近视了。

为了让孩子有个良好的视力，建议放假的日子，多给孩子吃一些护眼明目的菜，比如维生素A和胡萝卜素含量高的食材。这些食材在适量的前提下，能缓解眼部疲劳，眼睛越来越明亮，建议每天换着给孩子吃点，护眼养肝健脾胃，真的很不错。下面就给大家分享3道“护眼菜”，需要的朋友建议收藏。

目前已知的大都数食材中，维生素A含量最高的，是动物的肝脏，其中羊肝的维生素A最高，每100克羊肝含维生素A约21毫克，平时常见的猪肝，每100克含维生素A大约是17毫克。由此可见，吃羊肝更好一些。经常吃羊肝除了能护眼明目，还有补肝养血的好处。

推荐美食【爆炒羊肝】

食材：羊肝 半斤、酸姜、泡椒、青椒、黄豆酱、食用油、盐

做法：1.羊肝清洗干净，切成薄片，加入黄豆酱和低盐生抽腌制10分钟。

2.酸姜切薄片，泡椒切圆圈，青椒切小段。

3.热锅放油，放入羊肝翻炒到熟透盛出来，锅里重新放油，放入酸姜、泡椒和青椒翻炒出香味，加入炒熟的羊肝翻炒均匀，加盐调味。

提到保护视力的胡萝卜素，那就少不了胡萝卜，它的胡萝卜素的含量比其他深色蔬菜和水果高，食用后能转化成维生素A，对视觉发育有很重要的作用。

推荐美食【胡萝卜炖牛腩】

食材：胡萝卜 2根、牛腩 1斤，洋葱 1个，生姜、八角、干山楂片、香叶、食用油、盐、低盐生抽

做法：1.牛腩切成小块，焯水后清洗干净，放入电压里锅中，加入八角、干山楂片和香叶，炖到软烂，大约20分钟。

2.胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切方块，西红柿切薄片，生姜去皮切丝。

3.热锅放油，放入姜丝，洋葱和西红柿翻炒出汁水，加入炖好的牛腩，加2碗水，再加入胡萝卜炖到熟透，加盐调味。

要说护眼养肝最棒，口感最好的蔬菜，那莫过于枸杞嫩芽。在广东和广西两地，可以说大多数人都吃过枸杞嫩芽。鲜嫩美味，入口清凉回甘，不管是煮汤还是煮粥，都很好吃。尤其是上火的时候，喝一碗枸杞蛋花汤，第二天就舒服多了。

推荐美食【枸杞蛋花汤】

食材：枸杞嫩芽 适量、鸡蛋 2个，食用油、盐

做法：1.枸杞嫩芽放到盐水中浸泡10分钟，清理干净，沥一下水分。

2.鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀。

3.烧一锅热开水，放入盐和几滴食用油，放入枸杞嫩芽煮到断生，倒入鸡蛋液，翻拌一下，煮熟即可。

放假了，多给孩子吃这3道“护眼菜”，缓解眼部疲劳，眼睛越来越明亮。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食日记。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！

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