3种大补阳气的便宜菜，做早餐特美味，简单零失败，4月常上桌！

春天养生、夏天养长、秋天养收、冬天养藏。

因此，春天是一年四季中最适合养生的季节，通过饮食调节可以升阳气，对于孩子来说，阳气足了，长个子就更快了！

温补阳气的食物很多，适合春天补阳气的食物，素菜方面可以考虑吃韭菜或者菠菜、芹菜等。
韭菜温而益人，特别是春天的韭菜，一定程度上可以补阳气，还有润肠通便等，一般一周内吃一到二次即可；阴虚旺火患者建议上午吃韭菜，因为夜晚吃韭菜，容易夜间出现烦躁。
菠菜中含有铁元素丰富，可以达到补阳气，以及护肝、明目的作用；由于菠菜中含有草酸，容易与钙质结合形成结石，故建议食用其先用热水煮一下更好。
芹菜中含有多种矿物质及微量元素，对提升阳气有一定的帮助。

分享三款最适合这个季节吃的蔬菜饼，简单零失败，4月常上桌！

【懒人韭菜饼】

今儿个咱们就来试试这款不用揉面的做法，真正的懒人菜，筷子一搅就成，晚上做点准备，早上花个5分钟就能吃到！而且简单方便，零厨艺的人都能成功呢！浓浓的韭菜香味配上超级柔软蓬松的面饼，口感真是无敌了！刚出锅的韭菜饼，绝对比早餐店的还好吃呀！

我家这几天天天做，早上吃它，真是太省事了！

主料 面粉300克 酵母3克 糖3克 韭菜一把

辅料 盐2克

将300克面粉，3克酵母和15克白糖混合均匀。

再分次加入约230毫升30°左右的温水用筷子和面。搅拌成这样比较黏稠的面糊。

盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。我一半都是晚上和面，防止冰箱冷藏发酵一个晚上，早上拿出来直接做。面糊的含水量非常大，发酵好后面糊里面会出现大量的气泡，用筷子充分的搅拌均匀排气。

韭菜洗干净，切成小段后倒入油锅，关火，用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软，加盐调味。炒好的韭菜全部倒入面糊里，用筷子搅拌均匀，

煎饼的时候准备一个汤勺用来舀面糊，每次都舀同样多，烙出来的饼大小一致，摆盘更漂亮。

电饼铛加热，刷油后将韭菜面糊倒入锅中。

用筷子稍微整理一下，让面糊成一个圆饼状。盖上盖子，上下火都加热，将饼烙至微微变得金黄就可以了。

【芹菜香蕉饼】

如果你家的孩子挑食，不吃蔬菜水果，那就更适合做这个煎饼了，细腻清甜，吃完了他都不知道里面加的是什么呢，菠菜含有丰富的粗纤维，香蕉顺滑肠道，这个煎饼，也特别适合便秘的人吃哦。

食材 主料 芹菜叶适量 香蕉一根 面粉半碗

辅料 油适量 水少许

过程：

芹菜和香蕉都准备好，香蕉选择稍微熟一点的更好吃。

芹菜清洗干净，如果芹菜比较嫩，可以将芹菜茎和叶子一起使用，如果茎不太嫩了，只用叶子吧，茎留着炒菜，一点都不浪费。

烧开一锅水，将芹菜叶放入锅中汆烫一分钟左右。汆烫好的叶子捞出来，挤干水，切成末。

将芹菜叶碎和面粉都放入盆里，香蕉去皮放进去，压成泥。加入少许水，用刮刀拌成比较浓稠的糊状。

电饼铛加热，刷上薄薄的一层油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在电饼铛上。

一锅可以做四个，盖上盖子，将饼煎熟即可。装盘，趁热食用，香甜绵软口感特别好。

【菠菜饼】

春天别总记挂着野菜了，菠菜才是真正的“春菜之王”，三月，是菠菜最鲜嫩的时候，春天吃菠菜好处太多了。如今的孩子挑食，普遍不喜欢吃蔬菜，我喜欢早餐给孩子做各种蔬菜饼，让孩子不知不觉摄入多多的粗纤维，这款香煎菠菜粑粑，柔软有嚼劲，孩子特别喜欢！强烈建议大家试试哟！

主料 糯米粉300克 菠菜泥310克 澄粉90克 细砂糖50克 开水150克 小苏打一克 猪油15克（没有的话也可以用黄油，或者植物园，但是用猪油更香）

辅料 花生一把 黑芝麻一把 白糖10克 猪油10克

菠菜加入少许水和小苏打，用料理机打成泥。菠菜泥过滤，将菠菜渣用力捏干，越干越好。

菠菜汁可以用来揉面做包子馒头，这个菜谱只需要用到菠菜渣。

糯米粉300克， 细砂糖50克，猪油15克，少量多次加入水，揉成比较干的团。

澄粉90克，倒入开水150克，用筷子快速搅拌成晶莹透明的面糊。将澄面团倒入糯米面团中。

直接用手揉成细腻柔软的面团。

将揉好的面团扯开，平铺在盘子里，放入蒸锅，大火蒸熟（约12分钟，面团变得晶莹剔透即可）

蒸好的面团稍微放至温热，将菠菜渣跟面团混合，使劲揉匀。

案板上抹点猪油防粘，将面团搓成长条，切成剂子，将小剂子搓圆后，放入平底锅煎熟即可。