清明艾粄，家的眷恋

清明时节，在广东、福建等地，艾粄（艾糍）的身影随处可见。在我的老家，它更是清明节必不可少的美食，承载着浓浓的家乡味和独特寓意。

艾草在传统文化里，有着驱邪祈福的含义。清明正值艾草鲜嫩之时，人们把艾草和米!>粉融合，制成艾粄，这不仅是品尝春日鲜物，更是借它缅怀先人，希望逝去的亲人在另一个世界安宁，也祈求现世家人平安健康，日子顺遂如意。

当艾粄蒸熟，揭开锅盖，艾草的清香瞬间飘散开来。咬上一口，软糯的外皮轻触舌尖，那恰到好处的黏性，温柔又缠绵 。紧接着，花生碎、芝麻和糖混合的馅料迸发活力。花生碎“嘎吱”作响，为口感添了份俏皮；芝麻香气悠悠，在口腔里肆意弥漫；甜蜜的糖，巧妙中和艾草的青涩，甜得恰到好处，不油不腻 。咽下之后，艾草的清新仍在舌尖停留，这是春天馈赠的礼物，也是家的味道，每一口都满是对故乡和往昔岁月的眷恋，温暖又安心 。