从零开始的相谈室精酿生活——第七杯,罗斯福10号修道院四料啤酒

2022-10-01 10:14:12 3点赞 4收藏 2评论

各位好,欢迎来和Break-less相谈室。以分享为名,行喝酒之实。今天,咱们再来一起喝一杯吧~

从零开始的相谈室精酿生活——第七杯,罗斯福10号修道院四料啤酒

上期咱们喝了一款来自比利时的修道院风格四料啤酒,既然修道院风格都喝过了,那今天咱们就来个认证的修道院啤酒,估计这也是很多朋友的精酿入门啤酒之一,罗斯福10号修道院四料啤酒。那咱们就:

开瓶,GO!~

品名:罗斯福10号比利时风修道院四料啤酒风格:修道院四料; 产地:比利时; 酒精度:11.3%; 原麦汁浓度:22°P 酒体颜色:深棕色,略浑浊; 特点:罗斯福是通过国际修道院联盟Trappist认证的11家修道院之一,采用最传统的配方进行酿造,封瓶后酒体还会在瓶内进行二次发酵,随时间变化,酒体还会有着不同的口感表现。

从零开始的相谈室精酿生活——第七杯,罗斯福10号修道院四料啤酒

开瓶,依旧是和马赫12非常相似的发酵香气,但是比马赫12有着更加明显浓郁的麦芽香气。酒体依旧是有着略浑浊的深棕色,因为有着瓶内二次发酵的特点,所以泡沫也非常丰富,泡沫持久度也非常不错。

从零开始的相谈室精酿生活——第七杯,罗斯福10号修道院四料啤酒


啤酒入口,依然是非常明显的甜味,沙口感不强,酒体也非常柔顺和细腻。相比马赫12有了更多的麦芽香气,把酒咽下去以后,回口会有一点点酒精的感觉返到口腔里,带来一点刺激的感觉,伴随着酒精感的还有啤酒花带来的苦味,两个味道彼此交织,再加上一直都在口腔里占据主导的麦芽香气,整个酒体的厚度和味觉层次感就更加丰富和饱满,喝起来真的非常舒畅。个人感受的话,相比马赫12,罗斯福10号的酒精感会更明显一些。如果非要说,我会比较喜欢罗斯福的香气和口感层次,还有马赫12压得很好的酒精感,不过介于我开的这瓶10号生产日期还比较新,存放一段时间以后,口感表现应该会更好一些吧~

从零开始的相谈室精酿生活——第七杯,罗斯福10号修道院四料啤酒

本期的精酿啤酒小知识:

修道院啤酒,和修道院风格啤酒,最大的区别就在于国际修道院联盟Trappist的认证。要得到这样的认证,必须要同时满足很多条件,以下仅罗列部分:1:啤酒必须在修道院内进行酿造和生产;
2:啤酒酿造时必须有修道院的僧侣进行参与和督导;3:售卖啤酒获得的利润,除了保障修道院必要活动以外的部分,其余必须用于传教活动或者捐献给慈善事业;
4:国际修道院联盟Trappist有权对违反规则的修道院予以处理,可以将其踢出Trappist体系。 因此,修道院啤酒往往都非常的“价廉物美”,口碑一直很好,也非常容易以很实惠的价格买到(罗10单瓶价格20元以内,整件还会优惠更多),所以像罗斯福这样的修道院啤酒,成为了很多人第一次喝到的精酿啤酒。

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