吃货必选！解锁正宗小龙虾做法

材料：

- 小龙虾：适量

- 姜蒜：适量

- 青椒、红椒、黄椒：适量

- 辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 水淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净，剪去头部的触角，刮净腮，处理干净后备用。

2. 将姜蒜切末备用。

3. 将青椒、红椒、黄椒洗净切块备用。

4. 预备一个大水盆，加入适量的清水和盐，将小龙虾放入水中浸泡10分钟，用来清洁虾肉。

5. 沥干水分后，将小龙虾用厨房纸巾擦干备用。

6. 取一个大炒锅，烧热后加入适量的植物油，放入姜蒜炒香。

7. 加入处理好的小龙虾，炒至变色。

8. 加入适量的料酒，炒匀。

9. 加入青椒、红椒、黄椒，继续翻炒均匀。

10. 撒入适量的辣椒粉，翻炒均匀。

11. 倒入适量的生抽、蚝油，炒匀。

12. 加入适量的盐和鸡精，炒匀。

13. 用水淀粉勾芡，稍微翻炒均匀一会儿即可出锅。

现在，一道正宗的小龙虾就做好了！这道菜香辣可口，虾肉鲜嫩，配上各种蔬菜，绝对是吃货们的最爱。您可以根据个人口味的需要，调整辣椒粉和盐的用量。希望您能享受到这道美味的小龙虾！