烟火美食 篇一：冬天这样吃西红柿才是最正确的姿势，赶快来试试!

对于西红柿深度爱好者，冬天吃不到好吃西红柿简直太痛苦了，而且冬天买的总没有夏秋的美味（价钱也贵了太多）。

所以便在夏秋天价位还合适的时候，买了很多自然成熟西红柿。我买的是普罗旺斯西红柿。

✨这个西红柿汁水很多，是沙瓤的，成熟西红杮哪种清香味，你懂的，就是小时候家里小菜园种值得西红柿的味道。

酸酸甜甜的，果肉细腻，不是硬果，可以水果蔬菜两用皆宜，生吃也特别好吃。

✨将西红柿清洗干净，去掉根部（不去掉根部，冷冻后会比较难去掉），晾干后冻到冰箱。可以放好久。

🌟吃了时候拿出来在温水下冲洗一下，皮就能很轻松的去掉了，稍微晾一会在硬硬的时候切开。

🌟不要晾太久，不能在水里泡，西红柿从冰箱拿出来洗一下就切，直接进锅炒，一旦冰融了就成皮和水了！！！

✨炒出来的西红柿汁水饱满，出汁特别多，蕃茄味也更浓郁。

冷冻后的西红柿再来做汤或者炒菜，起码增强一半的番茄味和鲜味。

最喜欢用冷冻西红柿做西红柿炒鸡蛋，满满的汤汁，做西红柿鸡蛋盖浇饭不要太好吃😋。

冷冻西红柿可以用在一切不在乎西红柿形状，只需要味道和汁水的菜上，像番茄蛋花汤，西红柿炒鸡蛋等。赶快来试试吧！

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