方太ZK50-01-EF1.i蒸烤炸一体机开箱实测：一度一调，真正的精准控温！澎湃大蒸汽，保留食物原汁原味！

前言

蒸烤一体机有两种类型，台面式和嵌入式，台式蒸烤一体机一般容量比较小，适用于家里厨房已经装修好或租户使用，嵌入式蒸烤一体机主要是跟橱柜设计，在装修自己新家的时候要提前预留好尺寸大小，嵌入式蒸烤一体机跟橱柜融于一体，比较节约空间，橱柜整体看起来更加美观一些，相对台式来说，容量要大上很多，嵌入式在控温上要比台面式好很多，更适合家庭烘焙。

方太在厨房家电领域的口碑有目共睹，在品牌价值输出方面，注重温情与爱，将厨房家电作为陪伴消费者的忠实伙伴，真实的站在消费者角度解决实际问题。随着方太的不断创新与进取，品牌开始体会厨房新的意义，让方太展现出更多的高级感。最近推出的方太炫彩蒸烤炸一体机ZK50-01-EF1.i，是具有代表性的厨房黑科技，在我用过蒸烤一体机里面方太EF1是表现最突出的一款了。

方太炫彩蒸烤炸一体机ZK50-01-EF1.i有黑白两种颜色，选了特别的白色，颜值很高，对于奶油风的装修风格非常搭配，市面上的蒸烤一体机大多是黑色的，方太EF1嵌入式蒸烤一体的黑白双色，让大家多了一种更好的选择。

具体参数：

• 容量：55L，超大容量，一次可蒸4层，帝王蟹、澳龙、春鸡，整只烹饪不用分切

• 蒸功能：早餐速蒸、普通蒸、鲜嫩蒸、过温蒸，1500W澎湃大蒸汽

• 烤功能：精准控温，1℃一调，上下烤管+背部烤管，热风循环

• 内胆材质：304不锈钢+瓷膜背板，易清洁

• 蒸烤组合：组合烹饪，蒸汽精炖，先蒸后烤，先烤后蒸，多段烹饪

• 蒸烤炸三合一：4种蒸模式+7种烤模式+0油低脂空气炸

• 辅助功能：发酵、解冻、保温、蒸汽清洁、腔体烘干、除垢

• 智能菜单：50道本地智能菜谱，APP端200道云端智能菜谱，可以一键设置时间温度，实现手机WIFI远程控制

内部细节图

彩色的显示屏，屏幕在机子的顶部，避免弯腰操作，很人性化的设计，操作起来也很容易，家里的长辈不用看说明书都能运用自如了，因为烹饪模式都显示的很清楚，用文字呈现，清晰易懂。

蒸功能

我家平时菜品用蒸的比较多，这也是方太EF1嵌入式蒸烤一体机吸引我的最主要原因之一。

蒸模式有四种，分别是早餐速蒸、普通蒸、鲜嫩蒸、过温蒸。

• 早餐速蒸：适用于速热早餐食物，如馒头包子等

• 普通蒸：温度90-100℃，适用于蒸鱼、面点等食物

• 鲜嫩蒸：温度30-90℃，适用于蒸蛤蜊蒸蛋、芦笋等食物

• 过温蒸：温度高于100℃，适用于难熟食物，如牛腱肉等

上面这些内容都不用翻看说明书，因为你一打开方太EF1嵌入式蒸烤一体机的门机能看到，再次为它的人性化设计点赞。

我用普通蒸100℃，20分钟做一道蒸箱版的盐焗鸡，因为买的鸡比较小，所以20分钟就够了，时间可以根据食材的大小来设定。

超量的澎湃大蒸汽，通过4挡智能给水，1500W的旺火大蒸汽，可以智能加湿，早餐速蒸模式10-12分钟就能完成，蒸出来的鸡鲜嫩多汁，恰到好处，鸡肉一点也不柴，爸妈说比以前蒸锅蒸出来的口感更好，还方便了不少。

外置水箱1.2L的容量，蒸90分钟都不用中途加水，设计很细节，注意事项和水位都清楚的展示了，蒸完盐焗鸡后水还剩很多。

蒸烤一体机评价好坏的一个标准还有一个就是冷凝水多不多，为此我试了蒸蛋，蒸完以后几乎看不到什么冷凝水，腔内底部积水也不多，冷凝水很多的话，在做蒸包子和馒头等面点时就会受影响，方太EF1嵌入式蒸烤一体机在蒸功能这方面表现很不错。

烤功能

方太EF1有 7种烤模式，具体如下

• 低度湿烤：220℃，可以复烤可颂

• 中度湿烤：180℃，适合烤肉串

• 高度湿烤：180℃，适合烤鸡

• 空气炸：210℃，可以芝士焗龙虾

• 环风烤：210℃，做蛋挞

• 上下烤：210℃，做泡芙

• 全开模式：210℃，烤鱼

还有低脂空气炸功能，烤炸的功能很丰富，但是选择的时候不难，因为智能菜单很明确。

用加湿烤功能做一道奥尔良烤鸡翅，180℃，15分钟，预热的时候精准控温，精确到1℃，预热非常快，从83℃到100℃，只用了25秒，温度是一度一调的。

加湿烤就是在烤制过程中补充水蒸汽，分为低湿度、中湿度、高湿度（具体如上述），避免食材表面过于干燥，锁住汁水，口感当然更好了。用加湿烤烤出来的奥尔良烤鸡翅，表面饱满多汁，锁住肉汁，一点都不干柴。

海量食谱，WIFI远程控制

方太EF1还可以用手机APP智能控制，将蒸烤机链接家里的WIFI，就能在手机上控制蒸烤机了，我经常在睡前把明天要做的早餐放进去，预约好，在手机上操作非常方便，睡醒了就有热腾腾的早餐吃了。本机菜单就在蒸烤机的门内侧上，云端菜单在手机APP上，有200+的菜单，制作步骤写的非常详细，还有精美的图片，保姆级教程，厨房小白想翻车都很难。

自清洁功能

大家都很享受做饭吃饭的过程，一到清洗碗筷厨具就觉得很烦了，方太EF1直击用户痛点，将清洁这一步变得格外简单，因为有7重蒸汽清洁功能，每次做完菜，只有启动蒸汽清洁功能，工作10分钟后用湿布擦一下，立马变得干干净净！

总结

• 方太炫彩蒸烤炸一体机ZK50-01-EF1.i黑白双色可选，高清炫彩屏，极简操作

• 4种蒸模式+7种烤模式+0油低脂空气炸，蒸烤炸三合一提供多种烹饪模式

• 温度一度一调，真正实现精准控温，澎湃大蒸汽，食物原汁原味

• 手机WiFi远程操控，实现智能菜单、预约定时轻松操作
  内含50道本地智能菜谱，APP端还有200道云端智能菜谱，一键设置时间温度

• 50L超大容量，一次可蒸4层

• 发酵、解冻、保温、蒸汽清洁、腔体烘干、除垢六大功能让做饭变得简单

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