厨房小电系列 篇四：我把“豆浆机”换成“破壁机”后，有些话不吐不快，太真实了

文/家电测评师Andy

抛开微波炉和电饭煲不谈，厨房里使用最为频繁的小电器，接下来就是“豆浆机”了。作为豆浆机的早期用户，我换过不下3台豆浆机，而我使用的最后一台豆浆机也“服役”了5年之久。

然而随着我对“米糊”、“浓粥”的日常需求越来越多，逐渐发现豆浆机已经很难让我满意。这个时候我不得不将豆浆机升级为目前正在走红的“破壁机”。

理论上来说，升级成破壁机后，我的体验会提升一大截，然而事实并非如此。

这一期，Andy结合自己对豆浆机和破壁机的使用体验，来聊一聊它们之间的区别。希望能够给大家的选购带来一些参考！

1、豆浆机，为什么逐渐不受欢迎了？

不可否认的是，有无数家庭的第一台厨房小家电，就是豆浆机。而它的确有一些有目共睹的优势，比如：

①操作过程极其简单，从干豆子到豆浆，只是时间问题；

②故障率极低，基本不会坏掉；

③价格低廉，大多数普通家庭舍得投入（价格不是壁垒）。

尽管豆浆机的优势比较明显，但这并不意味着它能够在消费者心中一直占据主导地位。这么多年以来，豆浆机行业技术早就成熟，且没有太多创新。

产品同质化严重的同时，带来的也是毫无升级的功能体验。

“只能打豆浆用，其他基本用不到，有时候也用它打米糊，但是根本打不细腻”，Andy的粉丝网友@栗子李这样说道。

其实，豆浆机之所以“打不细”，归根结底是因为它的“转速不够”。市面上大多数豆浆机，转速不高于15000转/分钟，甚至有些连10000转/分钟都不到。这就意味着碰到坚硬的食材，其刀头的破碎力度大大降低。而且多数豆浆机的刀头数量少，设计不合理。

实际上，除了转速低，无法满足其他食材的使用需求之外，豆浆机还有一个让人难以接受的缺点，那就是“难清洁”。

由于豆浆机自然的转速低，在清洁时，即便是加入温水清洁，也清洁不彻底。一方面和转速有关，另一方面和功率有关。豆浆机的功率普遍不如破壁机，因此这也是豆浆机“能力有限”的根本原因之一。

正是因为豆浆机，已经很难满足多数人的家居场景需求（包括Andy自己也是），所以越来越多的人逐渐将豆浆机淘汰，取而代之的则是“破壁机”。

毕竟破壁机还有一个豆浆机不具备的优势。那就是“研磨功能”。

以Andy投入的破壁机为例，因为有单独的“研磨杯”，因此用来研磨芝麻糊、花生面、咖啡豆等等都变得得心应手！这一点相信也是很多人投入破壁机的关键。

当然了，抛开研磨功能不谈，破壁机本身在使用过程中，确实也有不少优点。

2、破壁机和豆浆机相比，有哪些体验值得点赞？

必须要承认的是，破壁机在很多功能上的确要比豆浆机强很多，这些优秀的体验主要表现在下面这些方面：

①打出来的食材，更加细腻（得益于转速高，普遍不低于20000转/分钟）！

②功能更加强大，基本不惧任何食材。

③操控更加智能，有些直接触屏，有的直接APP就能够操控预约。

④自清洁更加给力，清洁比较彻底，基本不用刷第二遍。

上面这些优点，有一说一，最值得点赞的还是“打出来的食材更加细腻”。

和以前使用的豆浆机不同，以“米糊”为例，豆浆机打出来之后，“碎渣”肉眼可见，而且每次只有过滤一下才能够有好的口感。

而破壁机就不同了。打出来的米糊细腻程度令人惊艳。而很多人投入之后，相信也对这一点比较满意。

和豆浆机相比，破壁机另外一个值得点赞的地方就是“自清洁”能力比较强。毕竟它的转速高，在高强度的转速运转下，其内壁的清洁自然力度更强。因此残留的豆浆、米糊等食材残渣都能够彻底清洁干净。当然了，这也和打的相对更加细腻有一定关系。

上面提到的这些优点，虽然说让我感受到了它和豆浆机明显的差别。但是用久了我发现，破壁机的缺点，的确也让人难以接受。

3、“噪音”，才是破壁机的通病

如果让我说破壁机的缺点，那有且只有一个。但就是这一个缺点，就足以碾压它在我心中的地位。这个缺点，就是“噪音”。

实话实说，我换过2台破壁机，从几百元的到三四千元的，无一例外，噪音让人无法接受。这一点，不少粉丝也纷纷吐槽。

@蓝孩子：我邻居几点用破壁机，我门清！虽说邻居好说话，但是每天早晨被她家破壁机吵醒，也是醉了！想想都有换房子的冲动！

@张喵喵爱吃鱼：我家的破壁机早就闲置了，就那个噪音，我买来用了2次就不敢用了，别说邻居了，我自己都嫌烦！那可是花了两千多买的啊！还不是几百块那种……

作为家电博主，必须要承认的是，市面上绝大多数的破壁机，都解决不了“噪音”的问题。这是因为“转速越大，噪音越大”。（其实这里很矛盾，转速大，打出来的食材才能足够细腻。所以厂家们为了解决噪音，也是在不断改进，但多数品牌的破壁机“降噪”效果一般）

4、“破壁豆浆机”，逐渐成为厨房新宠

豆浆机，转速低，只能对付豆浆等少许食材。

破壁机，转速高，但是噪音太大，严重影响使用体验。

这个时候，“破壁豆浆机”，逐渐开始走红。相信很多人已经开始投入这种“二合一”的厨房小电器。简单来说，这种小电器是豆浆机和破壁机的有机结合。以大宇的静音破壁豆浆机为例，它集合了豆浆机和破壁机的双重优点：

①转速控制在25000转/分钟（不高不低，比豆浆机转速高，趋向于破壁机）；

②使用破壁机类型的刀头，增设到10叶，能够瞬间击破各种坚硬食材；

③有12重“降噪设计”，噪音低至45分贝，比传统破壁机低很多（包括静音罩、消音阀、中空设计、交流电等等）！

④菜单功能丰富，按键操作比破壁机更简单。

实际上，豆浆机行业发展到现在，也确实应该有一些创新了。

而“破壁豆浆机”的诞生，就是最人性化的创新。毕竟它不仅能够满足多种食材的制作需求（豆浆机的劣势），同时又兼顾到了噪音和操控等体验（传统破壁机的劣势）。不可否认的是，这种厨房小电器，很难不火。

这一期的小家电专题，就分享到这里了，相比于传统的豆浆机和破壁机，对于破壁豆浆机这种小电器，你有什么看法呢？欢迎大家互动讨论！

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