秋味餐厅里，最少不了的食材，一定会是大闸蟹！

现在已经是11月中旬了。

正常来说吃大闸蟹的最好时节已经到来了！

这时候的大闸蟹已经变得成熟了，肉质肥美，吃起来的时候口感也是更加的好！

秋天这个季节，可以说在全国各地的餐厅里，都会有大闸蟹这道菜可以选择！

毕竟，现在的大闸蟹已经是一个很普通的生鲜食品了！全国各地都在养这个大闸蟹，只不过，价格还是那么的贵！还是那么的让人望而却步！

可能是由于今年苏州的螃蟹丰收吧，所以，感觉这个时候的大闸蟹都非常的胖！个头也是非常的大！

我随便拿了三个出来称称，给大家看看重量！

基本上来说每一个的大闸蟹都在四两！

这个个头的大闸蟹吃起来才比较有感觉！毕竟他很大呀！

大闸蟹的做法非常的简单。

把他那些洗干净，放在锅里边加上凉水，然后再放一点生姜葱叶，起火烧起来就可以！

烧15分钟左右大闸蟹就熟了！就可以品尝美味了！

吃蟹的时候最好弄一点醋，肥美的蟹肉和酸酸的醋融合在一起，会让你的味蕾大开，会让大闸蟹味道更加的鲜美！

盘子里的青菜和生菜都是自己家田里种的！

“我是小猫猫”昨天发的一篇生菜和馄饨组合的美食，让我回忆起了我在广东时候吃的生菜！

我感觉广东的生菜是所有生菜品种里面最好吃的，不知道为什么？

煮熟了的大闸蟹，通体都会变得通红！现在的大闸蟹，公蟹是最好吃的！

大闸蟹上市的时候，母蟹是最好吃的！吃母蟹要吃它的蟹黄！而现在公蟹是最好吃的，吃公蟹要吃它的蟹膏！

我拍的不是特别清楚！可以看到黄色和白色混合的就是蟹膏，这时候的蟹膏是最好吃最美味的！

其实大闸蟹我最喜欢吃的就是蟹的身体！

而且我的吃法也比较豪放，直接一起咬碎的因为我感觉慢慢吃的话，太慢了！