在茉莉花茶当中，“高碎”是被人误解最深的一个品类。

茉莉茶!>，早就融入到了我们的日常生活当中。

第一次喝还觉得平平无奇。再喝的时候，喜欢上了那个浓郁的茉莉花香。

茶汤是深棕色的，根本没有高碎那种金黄诱人的色泽。入口发苦，也没有高碎茉莉花香浓郁。

真是奇怪，按百度百科的解释，高碎是旧时代给买不起好茶叶的老百姓喝的高级茉莉花茶筛出来的茶末子，买它喝它是穷人的乐趣。可为何它如此好喝？

比起其他整茶叶，高碎是小碎片状，反而出味特别快、味道特别香。每次早晨烧开新鲜的水，冲泡一杯高碎，满客厅都是它的香气。

简单的冲泡，很快可以析出茶叶的香味 它的“高”原来是在这里

不是什么茶，都配叫“高碎”！

所谓“高碎”，是高档茉莉花茶碎茶的简称。

那时的正经“高碎”，不管是香气还是汤色都没的说。

很多人买高碎，也根本并不是为了省钱。

只是习惯了高碎的浓郁口感，割舍不下罢了。

茶泡给自己喝，而不为给外人看。

其实真正喝懂“高碎”的人，也可算是茶汤忠实的信徒了！