我为我的家乡代言，想喝一款好茶，先品尝下信阳毛尖

一、前言

作为一个地道的河南信阳人，大家都知道信阳的特产之一，就是茶叶了，如果你没喝过信阳的毛尖，那你就不能说是河南人。





二、茶的分类

春茶、夏茶、秋茶，春茶又有明前茶、雨前茶等等，茶的分类虽然和时间有关，但并未界限分明，明前茶之所以备受推崇，是因为一般情况下清明前温度较低，茶芽未展或初展。总体原则是头采好于二采，这道理很简单，想想割韭菜就知道了。但即使是同一片茶园，同一颗茶树，头采茶也不是同一时间冒出来的。



三、茶的等级标准

特级：85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。一个普通的茶农家庭每年也就只能生产几斤这种茶。

一级：85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。

二级：70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。





四、品茶

一闻（香）二看（干茶以及茶汤的色泽、品相）三品（口感、味道、醇度）。

信阳毛尖，以嫩为最，外形条索紧秀圆直，多白毫，匀整，干茶闻起来茶香沁人。

冲泡信阳毛尖水温80度左右最为适宜，尤其对于特级茶，若用100度沸水直接冲泡，容易将嫩芽烫熟，影响口感和香度。冲泡茶水比例一般为1:50，可依据个人喜好调整，比如常年喝茶有茶瘾的对茶浓度的要求就更高。

开汤汤色黄绿明亮，入口清爽甘甜。时间越晚等级越茶颜色越绿（不要认为绿茶就应该是翠绿色，有经验的品茶人告诉你春尾茶最是绿）。

信阳毛尖茶叶包装完好无损，打开包装，一股栗子香扑鼻而来。干茶外形挺直，色泽翠绿，茶香味浓，冲泡后茶汤清澈翠绿，芽叶完整不碎，叶底肥实匀整，滋味鲜爽甘甜，回甘好，可以说是色香味俱全了。



五、总结

这是第一次在网上买茶叶,结果出乎意料。信阳毛尖无论是外形还是口感，都呈现出中国茶文化的精髓和独特之处。茶叶比较醇正，口感顺畅不苦涩，而且持续耐冲泡。可以说是比较好的茶叶了。



如果你也正寻找一款口感不错的茶叶，那么，我推荐你先看看信阳毛尖，和其他的茶叶比较一下，综合考虑一下再做选择。总体来说，我还是比较推荐大家品尝一下信阳毛尖的，相信不会让你失望。



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