笔点酷玩 篇六百零八:硅胶四件铲锅不粘,双面砧板生熟分离,这两套知吾煮厨具是真的香

2022-08-09 13:20:06 0点赞 0收藏 0评论

大家好,我是笔点酷玩,今天给大家说说我家里的两套的厨具,一个是硅胶锅铲汤勺厨具4件套,另一个是双面砧板。

当初为啥整这两套?前者是因为家里电磁炉上锅具全部换上了不粘涂层的,以前的金属厨具啊、木铲啊,全部不能再用了,需要陆续换成不伤锅胆的才行,索性一次性买齐;后者是家里之前一直用那种常见的竹制菜板,虽然每次做菜之后都及时清理,前阵子突然看到一侧有发霉的痕迹,猜想是没沥干水就立起来靠墙,底部始终太潮所致,哎,眉头一皱心一横,换!都换了吧。

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菜板发霉这块儿是没办法的。理论上讲,只要是木头沾水,划损、发霉是迟早的,只是时间长短的问题。解决的方法有二:要么是隔一段时间就换新的,勤着更换;要么是彻底换成更卫生的PP材质或不锈钢的一劳永逸。

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实际上,很长一段时间我家都在用木制菜板,这是中华老传统了。这还不算,早期我爸妈还用过老式的木墩子菜板呢,上面那么多菜刀印,印象中也是很晚才换。

这次我换,是因为去同学家看了她的不锈钢菜板,我调侃说这菜刀碰钢,还不得打滑刺耳啊?这小厨娘说,你切菜是保证健康卫生重要啊,还是想听一场音乐会啊?再说了你试试打不打滑啊,我切也没这么难。这一灵魂叫号,给我镇住了。回家不久,我也整了一块。但我这人好胜啊,我选的肯定要更好一点,于是咱这块砧板,那是一面不锈钢,另一面PP板,PP这边还带刻度,双面生熟分离,还能精细加工。该说不说的,争取女同学来做客时也能让我镇住吧……

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不过这双面菜板我放后面说,先给大家开箱这个硅胶厨具套装。品牌是知吾煮的,我算老用户了,以前凭颜值+不粘性能,入过它家一套彩色锅具三件套。这次是餐具,搞了个四件套,可能不知不觉地,我也被他家套住了(大雾)。

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其实厨具也没太多好说的,外观都很像,主要买的是它这个环保卫生+耐用易用,我是懒人一个,别管你餐具怎么设计,用完清洗的时候太麻烦的话,我会骂娘。

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还有啊,毕竟要直接接触食物,所有材料都是食品级的最好了。那么安全卫生这块儿,知吾煮用的是食品接触级FDA、LFGB标准硅胶,奶嘴同款级别,不含BPA;在耐温性上,可以做到-40℃~230℃温度范围内正常使用,因此大多数煎炒烹炸都适用。

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它的外观细节,大家可以看这几张特写。4把厨具锅铲汤勺形状不同,但色泽统一,而且是一体式设计,硅胶整体包裹了内部,把手处有“煮”的LOGO图案作为点缀,在视觉观感上,就相当高级。

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当然,手感也不错,长柄流线,拿取轻便。首先把手处也包覆了硅胶,防滑能力刚刚的,用的时候拿得稳,同时也保证了防烫,因为避免了热量的快速传导嘛,一举两得。

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上图是汤勺和漏勺,汤勺的“斗”比较大,煮粥煲汤,一勺多盛上来不少。漏勺要比我家的那种金属大漏勺小一点,但煲汤、火锅、炖煮时捞干货绰绰有余了;

下图是捞意面的多齿勺,家里开荤时会用,但对于我更多的是火锅捞蛋捞鱼丸!铲子应该是日常炒菜用得最多的一个厨具了,特制的30°坡面铲头,煎蛋翻面顺手,两侧比普通铲略深,这样盛菜效率也高一些。关键还是硅胶不伤锅体不粘涂层,热锅热油也能放心用,然后清洗时也比较利索,这也是硅胶套装的主要意义。

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对了,知吾煮硅胶厨具四件套的这个支架也不错,首先是中心对称设计,标配4个厨具,但给了6个挂钩,而且顶部的挂钩盘是可以自由旋转的,拿取放回不费劲,日后还可以再挂上2个额外厨具;其次是底部沥水盘,重心在中间很稳,洗净勺铲还能接住滴水。这个挂架整体高度395mm,各位可以看看是不是适合自己厨房安置。

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再说我的双面不锈钢砧板,菜板尺寸292x22x420mm,同样是来自知吾煮,一面是干干净净的304不锈钢平面,坚固抗腐蚀不生锈,也不会轻易成为“细菌培养皿”,最适合处理生鲜,切肉剖鱼不留异味,冲洗也很直接。

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另一面PP材质也是环保食品级,不含危害人体的BPA(曾让无数家长恐惧的双酚A),知吾煮为其设计了点线刻度,可以让小厨娘精细处理食材,当然,这一面处理熟食更适合。

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PP材质相比不锈钢来说更有韧性,从侧面看刻度,可以感到PP面是加厚的,这样大刀剁鸡也是没问题的,长久使用不裂不断,坚固强韧堪比木菜板。

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怎么说呢,其实我觉得实木菜板也有不可取代的优势,但如今的不锈钢+PP双面菜板可以做到这个程度,那么两者换着用也不是不行。等我回头整个新的实木菜板,回头给大家做一期对比测试,敬请期待。

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给大家展示一下我稚嫩的刀工,一顿操作水一冲,菜汁肉汁一扫空,不锈钢这一面还是很容易清洁的,但更重要的是不留异味、不发霉。这一点木菜板确实比不了。

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这个提手不反人类,好评,以前户外游临时买个竹木菜板,金属提手边缘给我手划个口,之后就特方案那种只能伸进去最多2指的把手,有时候挂墙还和挂钩冲突,我求求那些设计者多跟知吾煮学学。对了,这菜板净重大概1600克,各位可以衡量下是不是合你心意。

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还有一处不知道大家注意没,那就是它的菜板边缘,两面都是有一定高度的包边突起的,这样设计,一方面处理食材时溢出的汁水不会流出来、放个鸡蛋瓜果啊,滚到一边也不会掉出来;另一方面,你在用菜板一面的时候,朝下的另一面不会直接接触台面,也就避免的脏污(和剐蹭);还有一点你猜猜?防滑呗,不用多说。

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小结

我一向比较抗拒把厨具做成个好看的样子,实际上却是个花架子。这样的东西只适合买来拍“网红巨作”,一点也不适合真正的家庭使用。但如果你能做到既好用又安全,同时也能保证了一定的颜值的话,我也不会抗拒。这厨具怎么拍好看我不知道,但我知道它们确实挺好用,如果你家里的不粘锅也占了主流,不妨试试知吾煮的硅胶四件套;砧板这块儿我就不多说了,究竟是选木质还是不锈钢+PP材质,各有各的优点,大家遵循内心就好。如果你选了不锈钢+PP的双面,那么我用的这款可以作为一个参考标准。

我是笔点酷玩,这篇厨具点评就写到这里,如果能帮到有相同需求的你的话,希望能给我一个赞一个关注哦,我们下期再见!

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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