在家也能撸串，干净又卫生

过年在家吃大鱼大肉都吃腻了，换换样吧。做点炸串吃吧。准备牛肉和羊肉。把牛肉和羊肉切成小块，切好分盘子装好，把肉先腌制一下，切葱姜，料酒、蚝油、盐、鸡精，再放点小苏打，起嫩肉粉作用。

腌制一个小时后，可以把肉串成串了，川串的时候一定要小心手，没有经验的可以慢一点串，不用着急。看着串就有食欲。

起锅烧油，油热就可以下锅炸了，千万不要炸长时间，老了就不好吃了，下锅几秒钟就可以了，翻两下就好了，炸时候小心别烫到手，我今天就不小心被油烫了一下，牛肉和羊肉炸久就老了不好吃了，还是嫩嫩的好。炸好把准备的料撒到肉上，烧烤料，孜然粒，芝麻和辣椒面。简直不要太美味呀！主要干净又卫生，比在外面吃还实惠，我家孩子吃了好多串，老人孩子都喜欢吃，牛肉和羊肉还增强免疫力，偶尔吃点炸的也没事。