居家食记 篇四十七：正月十五煮汤圆，老字号缸鸭狗贵的有道理

仔细想想，饺子除了春节外，还有很多时间因为习俗会吃，平时也会作为主食吃，居家的时候也会囤货以备不时之需。而汤圆对我而言真的是一年只吃一次的程度，也不是不喜欢糯米制品，但确实和元宵节的绑定太深。

那么在一年一度的吃汤圆时节里，一定要吃一款不踩雷，经典款，老字号，好口碑的汤圆，哪怕贵一些，于是就买了缸鸭狗汤圆。汤圆也有咸甜之分，我爱甜口多于咸口，尤其爱经典的黑芝麻汤圆。

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缸鸭狗汤圆始于1926年，名副其实的老字号，食材选择很考究，东北五常的糯米和鄱阳湖的黑芝麻，东北五常因为《快乐再出发2》让我印象深刻，可以说是品质的代名词，好糯米造就好吃的汤圆皮，糯叽叽不粘腻，细致绵糯，好芝麻造就好馅料，唇齿留香，回味无穷。

价格确实不便宜，29.9元一袋，里面有16颗，一颗汤圆也靠近2块钱了，还都是分格包装的。

1. 将冷水煮沸

2. 汤圆无需化冻直接放入煮沸的水中，等水再次沸腾后，转小火再加3-4次冷水

3. 汤圆煮的比原先要大上2倍，可以出锅了。

糯米皮滑糯可口，芝麻馅超级香

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