阳了要忌口，少吃发物，多吃3水果，3菜，3肉，增营养，加速恢复

俗话说“病来如山倒”，身边不少朋友从“一道杠”升成了“两道杠”，身体所反映出的各种不适，让人只能躺在家中休养，等待着免疫力成功战胜病毒。

在这个恢复的阶段，大家切记不要给自己的免疫力“拖后腿”，因为没有食欲，一日三餐就随便吃上两三口就撂筷子了，还有的则是不忌口，吃一些生冷海鲜、辣椒、羊肉等发物，一夜之间症状又加重了。

“阳了”之后，饮食是很重要的，它关系到你身体恢复的速度，吃的营养均衡，免疫力提高，也许三四天就恢复如初了。所以，要懂得忌口，特别是少吃发物，多吃3样水果、3种蔬菜以及3种肉类，增加营养，加强免疫，快速战胜病毒，健康度过寒冬。

多吃3样水果：

一、多吃橙子

酸酸甜甜的橙子是冬季里的时令水果，现今恰逢上市，价格也相对会便宜很多。橙子的营养十分丰富，维生素含量很高，汁水也比较充足，冬天里多吃一些，可以很好的为身体补充水分，有利于缓解嗓子不舒服。在吃橙子时，可以将其搭配别的水果煮成热的水果茶，或是打成奶昔饮用。

推荐食谱：【香橙苹果奶昔】

食材准备：橙子、苹果、柠檬、牛奶。

1、橙子和苹果分别洗净，去皮后都切成小块，柠檬洗净对半切开备用。

2、把橙子肉、苹果块都放入果汁杯里，挤入少许柠檬汁。

3、把牛奶挤入果汁杯里，半袋即可，盖上盖子，按下按钮开始搅打，大约搅拌半分钟即可成奶昔。

二、多吃梨

梨是冬季里必吃的水果之一，也是滋补的首选，爽脆甘甜，物美价廉。梨又被人们誉为“天然矿泉水”，长期待在暖气房、空调房中，干燥程度翻倍，很不利于嗓子和身体的恢复，若是多吃些营养丰富、甘甜多汁的梨，能够很好的为身体补水，提高免疫力，加快恢复速度。

推荐食谱：【小吊梨汤】

食材准备：雪梨、银耳、陈皮、话梅。

1、银耳加水泡发，洗净后撕成小朵，雪梨洗净后，带皮切成梨块，陈皮、枸杞加水浸泡备用。

2、银耳放入冷水锅里，先用大火煮开，再转小火炖煮15分钟左右。

3、把梨块倒进锅里，放入话梅和适量冰糖，继续用小火炖煮半小时左右。

4、把陈皮、枸杞倒入锅中，再炖半小时左右，即可盛入汤碗中饮用。

三、多吃柠檬

在“阳了”之后，家中可以多备些柠檬泡水喝，柠檬中的维生素C的含量较多，它还含有大量的柠檬酸，一直被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸具有很强的杀菌作用，加上少量的蜂蜜一起冲水饮用，能够很好的缓解喉咙的不适。而且柠檬的酸味也能帮助开胃，恢复食欲，益处很多。

推荐食谱：【蜂蜜柠檬水】

食材准备：柠檬、蜂蜜。

1、柠檬清洗时，撒上少许食盐搓洗，洗净后切成薄的柠檬片。

2、将柠檬籽去除，放进水杯里，用搅拌棒多砸几下，将柠檬汁和部分果肉砸出来。

3、放入一勺蜂蜜，加六十度左右的水，搅拌均匀，把蜂蜜化开即可饮用。蜂蜜柠檬水不宜直接用开水冲泡，水温过高会破坏掉一部分营养物质。

多吃3菜

一、多吃芹菜

被誉为“蔬菜皇后”的芹菜很适合多加食用，它含有丰富的膳食纤维、维生素、钾、铁等众多营养物质。芹菜吃起来爽脆多汁，清香味十足，也能增加食欲，提高睡眠质量，缓解嗓子的不适，可谓是益处多多。芹菜素炒就很美味，配上脆嫩的银耳炒成一盘，营养健康，别有滋味。

推荐食谱：【银耳炒芹菜】

食材准备：芹菜、银耳、蒜、枸杞。

1、银耳加水浸泡一小时至泡发，撕成小朵洗净。芹菜择去叶子，芹菜杆洗净，斜刀切片，另将枸杞加水泡10分钟，切蒜片。

2、煮锅里接入清水烧开，放半勺盐和半勺油，放入芹菜，用小火焯水煮2分钟左右捞出，控干水分。

3、起锅烧油，油热放蒜片炒香，倒入银耳，用大火翻炒一分钟，放入芹菜炒匀。

4、小碗里接半碗清水，加一勺生抽、一勺淀粉和适量盐、鸡精搅匀，倒入锅中翻炒，撒入枸杞，用大火收汁即可关火装盘。

二、多吃小白菜

冬季是白菜收获的季节，除了大白菜外，小白菜也很值得多食用，而且小白菜的营养价值更胜一筹，维生素C的含量更是大白菜的三倍之多。随便炒上一把，清脆鲜甜，下饭送粥都很不错，或是在煮面时放上几颗，吃起来美味又营养。

推荐食谱：【双鲜小白菜】

食材准备：小白菜、鸡蛋、海米、蒜、葱。

1、小白菜切去根部洗净，煮锅里接水烧开，放半勺盐，倒入小白菜焯水15秒捞出。海米用水泡10分钟，淘洗几遍，准备蒜块、葱段、葱花。

2、碗中打两个鸡蛋，打散后锅中倒入宽油，油温升高，把蛋液用滤网淋进锅中，炸出金黄的蛋丝捞出控油。

3、起锅烧油，放入葱段、蒜块炒香，把小白菜倒进锅里，翻炒一分钟。

4、小白菜出汤后，倒入蛋丝和海米炒匀，放一勺生抽、适量的盐、鸡精和半勺五香粉，炒匀后再煮2分钟左右，就可以关火盛入盘中了。

三、多吃萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜就是冬天里的宝贝，不仅营养价值高，价格还十分便宜。萝卜中含有多种氨基酸、葡萄糖、维生素和矿物质，水含量很高，多食用有助恢复免疫力，还能增加食欲、助消化，有着说不完的好处。

推荐食谱：【猪油萝卜】

食材准备：萝卜、海米、生姜、蒜、海米。

1、萝卜洗净，去皮后切块，海米用水浸泡，淘洗干净，另准备葱花、姜片和蒜末。

2、炒锅里放入一勺猪油，加热融化后放姜片、蒜末炒香，倒入萝卜块，用中火炒3分钟左右。

3、放入一小碗高汤，把海米倒入锅中，大火煮开，加两勺生抽，用小火慢煨15分钟左右，临出锅前放适量盐、鸡精，炒匀即可关火出锅，撒上葱花。

多吃3肉

注意：肉类蛋白质含量高，如果出现发烧症状，不建议摄入太多，避免热量过高影响体温下降，要在恢复期内适量食用。

一、多吃猪瘦肉

身体出现不适后，就不再适合吃过于油腻的肉类了，像猪五花油脂比较多的最好少吃，建议多买些猪瘦肉食用。猪瘦肉的蛋白质、铁、钙的营养成分也比较丰富，为身体输送营养，恢复体力，而且吃起来也不会像牛羊肉容易上火，加重嗓子的不适。

推荐食谱：【芫爆里脊肉】

食材准备：猪里脊肉、香菜（芫荽）、生姜、小葱。

1、里脊肉冲洗后切细丝，放入一勺清水、一勺料酒和适量干淀粉抓匀，将水都抓进肉中，加半勺油后再抓匀锁住水分。香菜洗净切段，另准备姜片、姜丝、葱白丝。

2、锅里接入清水，加姜片烧开，把肉丝倒进去滑散，肉丝变色后捞出。

3、起锅烧油，油温升至六成热，放姜丝、葱丝炒香，加小半碗清水和一勺料酒、适量的盐煮开，倒入肉丝大火翻炒。

4、肉丝炒10秒左右，裹上料汁后放一调羹胡椒粉、适量鸡精，放香菜段翻炒两下即可关火，装入盘中。

二、多吃鸡肉

鲜嫩的鸡肉是很适合多食用的，它含有丰富的蛋白质，脂肪含量也很少，营养价值高有利于身体恢复健康，而且价格便宜。鸡肉烹调起来也简单省事，无论是炒食、炖菜，还是煲汤、煮粥都很不错，肉质软烂，易消化，吃起来对肠胃也没有很大的负担。

推荐食谱：【板栗焖鸡块】

食材准备：三黄鸡、板栗、大蒜、生姜、葱。

1、板栗全部剪开一道口子，放进水里煮10分钟捞出剥壳。鸡肉洗净，倒入冷水锅里，加姜片和料酒，煮开后继续用中火煮2分钟后捞出，另准备姜片、葱段、大蒜。

2、起锅烧油，放姜片、葱段炒香，把鸡块倒入锅里翻炒，大火炒5分钟左右至变色，把熟板栗倒入锅中炒匀。

3、锅中放一调羹五香粉、四勺酱香汁，没有酱香汁可以放两勺老抽、两勺蚝油、一勺生抽和半勺白糖代替。炒匀后放入大蒜炒出蒜香味，加一碗清水，盖锅盖焖5分钟左右。

4、放适量盐翻炒调味，用大火收汁，调少许水淀粉倒入锅中勾芡，炒匀即可关火出锅。

三、多吃鸭肉

进入冬季，很多朋友都会将鸭肉遗忘，其实鸭肉的营养价值也很高，蛋白质含量较多，而且鸭子常年生活在水中，吃起来也不会上火。将鸭子配上冬瓜、薏米、莲藕等各种食材炖成老鸭汤，喝起来滋润又滋补，对“阳了”的朋友来说很是友好。

推荐食谱：【冬瓜薏米老鸭汤】

食材准备：半只鸭、冬瓜、薏米、生姜、葱、枸杞。

1、薏米加水浸泡两小时，半只老鸭剁成鸭块，用清水浸泡半小时后抓揉洗净，冬瓜去瓤，洗净切块，另准备葱段和姜片。

2、起锅倒油烧热，放葱段、姜片炒香，倒入鸭块翻炒至色泽微黄，将鸭肉中的脂肪炒出来。

3、锅中倒入开水，把薏米倒进锅里，先用大火烧开，再转小火炖煮1小时。

4、把冬瓜块倒进锅里，用中小火继续炖煮20分钟左右，加适量盐和胡椒粉搅匀，就可以关火盛入汤碗中了。

——老井说——

“阳了”之后，一定要多注重饮食，不要因为食欲不高就选择不吃或是少吃，这样不利于身体恢复。但饮食要有合理健康，少吃高盐高油的外卖，也不要总吃白粥或是清汤寡水的面条，蔬菜、肉类以及水果都要保证有所摄入，营养补充全面，免疫力迅速恢复才能更好对抗病毒，身体健康是最重要的，工作和生活才能正常进行，而且快过年了，要以最好的状态迎接新年才好。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～