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三道茶必须专程打卡？乳扇火腿却可顺路尝：大理非遗美食值不值得绕路，看这三点就够了

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02-01 14:01

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#有一种叫云南的生活# #云南非遗百科# 【大理乳扇】乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源县邓川镇的出产为佳。它呈乳白或乳黄色，大致如竹扇之形，两头有抓脚，片状，未加工过的乳扇也可以吃，略逊于熟品，是白族人民的风味佳馔。白族人民制作乳扇的历史，可以追溯到400年前，即历史上的明、清时期。2022年，小吃制作技艺(乳扇制作技艺)被列入云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。（via.@洱源文旅）#云南非遗也很cool#

一个人逛吃大理下关美食～打开新世界大门吃了多少碗米线饵丝？ #抖音美食创作者 #大理 #大理美食 #大理旅游攻略 #大理洱海

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1. #有一种叫云南的生活# #云南非遗百科# 【大理乳扇】乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源县邓川镇的出产为佳。它呈乳白或乳黄色，大致如竹扇之形，两头有抓脚，片状，未加工过的乳扇也可以吃，略逊于熟品，是白族人民的风味佳馔。白族人民制作乳扇的历史，可以追溯到400年前，即历史上的明、清时期。2022年，小吃制作技艺(乳扇制作技艺)被列入云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。（via.@洱源文旅）#云南非遗也很cool#

2. 一个人逛吃大理下关美食～打开新世界大门吃了多少碗米线饵丝？ #抖音美食创作者 #大理 #大理美食 #大理旅游攻略 #大理洱海

3. 【#李诞的云南美食清单太香了#】 “云南，我魂牵梦萦的云南！”喜剧人李诞在高德扫街榜分享的云南美食清单，让海燕饭店的白族风味、巍山刘记的火巴肉饵丝等宝藏店铺火遍全网。自高德扫街榜上线以来，云南尤其是省会昆明迎来了线下消费的强势复苏。截至年末，昆明美食类商家上榜总数突破万余家，达10684家，其中103家餐厅跻身“状元榜”，46家特色小店入选“烟火小店榜”，形成了层次丰富、品类多元的美食矩阵。与2025年8月相比，扫街榜上线后昆明美食行业日均流量环比增长109%，日均订单环比激增184%，日均GMV（商品交易总额）增长165%。@都市时报

4. #有一种叫云南的生活##云南非遗百科# 【秋游大理：感受非遗魅力】风花雪月的大理，不止风光卓绝，更藏着一片绚烂的文化宝藏。在这里，非遗融进市井烟火、白族院落。扎染、刺绣、香牌、甲马、瓦猫等等非遗手作如繁星散落苍洱之间，点亮日常，也传承着千年风韵。快来大理，一起亲手感受非遗的魅力~（via.@大理文旅发布厅）#云南非遗也很cool#

5. 大理鳟鱼

6. #发现宝藏酒店##微博旅行家##微博兴趣创作计划# 栖身大理不下山·在洱海酒店，是旅途中的惊喜。推窗见苍山洱海，露台浴缸映着日月，中西早与甜汤暖心。闹中取静，艺术感满溢，枕浪声入眠，每一帧都是治愈的美好。入住体验：酒店jin有6间客房，均带独立海景露台，浴缸正对洱海，可将苍山十九峰尽收眼底，清晨睁眼便是日出，夜晚枕浪声入眠。房间设计独特，将中古配饰融入其中，充满艺术氛围。周边环境：位于双廊主街旁的巷子里，步行5分钟到古镇核心区，可品尝ru扇沙琪玛、现烤鲜花饼等美食。到山茧咖啡、木夕大理jin50米，周边餐饮、休闲配套丰富，且能隔绝网红店的喧嚣，闹中取静。特色服务：提供中西式双早，米线汤头鲜美。下午茶会song到房间阳台，每晚有银耳、桃胶等晚安甜汤，午后还可在会客厅免费品尝普洱、白茶等茶饮。美食餐饮：酒店的餐饮精致且有特色，早餐种类丰富，中西式可选，米线是不容错过的美味。下午茶和晚安甜汤也别具匠心，为旅客的洱海之旅增添了更多温馨与惬意。

7. #最硬核的国货购物车# 建水⇆巍山旅游专列将于11月14日开启。不必追赶时间，坐上火车穿梭滇西山水画廊，来一场沉浸式“车窗即风景”的治愈之旅。巍山的烟火诗意、大理的风花雪月、喜洲的稻田牧歌，三座古城一条线，带你触摸云南最本真的模样。@巍山文旅 #人间烟火在巍山##在大理爱上生活# 巍山文旅的微博视频

8. #冬游大理# 清晨的大理白族自治州大理市喜洲镇四方街旁的喜洲破酥粑粑店铺，早已饼香四溢，店门前渐渐聚起等待购买的游客。金黄油亮的喜洲粑粑一炉接一炉出锅，咸甜交织的香气弥漫街巷，为冬日添上一抹温暖的期待。#在大理爱上生活##人类心灵栖居地大理# @云南发布

9. #有一种叫云南的生活##人间烟火吃在云南#【大理巍山：一口小吃半城烟火】一碗热汤、一块糕点、一根面条，都藏着南诏故地的千年往事。巍山的魅力，不仅在于小吃的美味，更在于传统制作技艺的传承。不必追赶行程，就在这座慢城里，以小吃为媒，与巍山的温柔撞个满怀。（via：@大理文旅发布厅@巍山文旅）

10. #秋游大理# 一湖一味：大理洱海菜肴——海菜炒芋头。@大理州融媒体中心 #大理洱海属于海菜花的浪漫##大理美食# 大理州融媒体中心的微博视频

11. 一个人逛吃建水美食～各种美食吃到爽的一天 #建水 #建水美食 #建水古城 #云南美食 #建水烧烤

12. #美食分享##美食时刻# 乳扇：这是云南独有的美食，外地根本吃不到，也是牛奶的另一种形态，保留着牛奶的营养，也便于储存苍南言的微博视频

13. #心动礼遇季##微博v影响力大会#【打卡喜洲古镇，邂逅诗意与烟火】喜洲古镇，藏于大理苍山洱海间的文化明珠，白族风情浓郁，街巷间弥漫着历史与自然的芬芳。这里不仅是风景如画的世外桃源，更是逛吃淘货的宝藏地。美食伴手礼不可错过：奶香四溢的乳扇、外酥里嫩的喜洲粑粑、清爽的凉鸡米线，皆是舌尖上的乡愁。带一份手工乳扇礼盒回家，把云南的味道留住。非遗手作承载匠心：蓝白相间的白族扎染，每一件都是独一无二的艺术；甲马版画化身文创好物，笔记本、明信片尽显文艺气息；扎染玫瑰胸针，别致又灵动。还有棉麻民族服饰、手工编织小包，松果造型萌趣十足。逛累了，坐进小院喝一杯云南小粒咖啡，香气氤氲，慢享时光。喜洲古镇，值得你为它停留。#微博旅行家# 夏翡的微博视频

14. #秋游大理# 宝藏云南季上新，当高原玫瑰的花香与奶香馥郁的大理乳扇相遇，那便是流淌在咖啡里的风花雪月，快来有风的地方，开启灵感之旅！#玫瑰乳扇风味拿铁# 大理大理文旅发布厅的微博视频

15. ✨大理古城遛娃记✨小家伙黏在我身上像只小考拉🐨，走哪跟哪，甩都甩不掉～在大理古城的石板路上，他瞪大眼睛发现“新大陆”：“妈妈！这个风车会转！”“哇！彩虹披肩好漂亮！”🌈一路逛吃逛吃，烤乳扇的奶香、鲜花饼的甜糯…都被我们“逮”到啦！👩👦💖#带娃旅行 ##大理##黏人精的日常 ##亲子时光##亲子游##美食#

16. #有一种叫云南的生活# #云南非遗百科# 【洱源雕梅】大理州洱源县素有“梅子之乡”的美誉，雕梅既是大理地区的一种美食，也是一种精心雕琢的手工艺品。洱源雕梅，因在青梅果上雕刻花纹而得名，据史书记载，远在唐代南诏时期，人们就有探亲访友，相互馈赠雕梅的风俗。2022年，果脯蜜饯制作技艺(洱源雕梅)被列入云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。（via.@洱源文旅）#云南非遗也很cool#

17. #过大年游大理# 【非遗文创“小萌马”俏销工人巧手赶布扎订单】新年伊始，大理巍山“阿依布玛”非遗工坊内一片忙碌，工人们正加紧赶制马年生肖主题文创产品，一匹匹栩栩如生的“小萌马”将传统技艺与新年元素巧妙融合，为工坊迎来马年订单“开门红”。#大理小萌马订单迎来开门红#@都市条形码 http://t.cn/AXqq2PEb

18. #有一种叫云南的生活# #云南非遗百科# 【非遗扎染养活1000多位当地工人，四五岁的孩子都能上手】在云南大理周城村，扎染不只是游客镜头里的“风景”，而是承载着生活的延续；对来到大理的人来说，走进扎染，也是一种理解这片土地的方式。就像来大理不需要大理由，传承非遗也不需要大道理，村里不少老人、妇女，甚至四五岁的孩子，都能拿起针线参与其中，形成了独特的非遗氛围。一门以“慢工细活”著称的传统手艺，如何从“户户有染缸”发展到支撑上千人就业，周城村给出了自己的答案。2006年，白族扎染技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。（via.@新京报）#云南非遗也很cool# 新京报的微博视频

19. #旅居大理品味乡愁##秋游大理# 大理风味苍洱糯情——草帘子粑粑、乳扇糯米卷 #在大理爱上生活# @大理州融媒体中心大理州融媒体中心的微博视频

20. #寻味云滇##在大理爱上生活#大理风味苍洱糯情——草帘子粑粑、乳扇糯米卷。#微博旅行家#（@大理州融媒体中心）大理州融媒体中心的微博视频

21. #冬游大理# 【#冬日剑川乳饼香#】冬日进补，来一块大理剑川的乳饼吧！当地传承手工制作技艺，将煮沸的牛奶与发酵乳清凝结压实，制成洁白细腻的乳饼。可蒸可煎，最经典的当属“火腿夹乳饼”——奶香与火腿咸香在热气中交融，是冬日里暖身又暖心的乡土至味。来剑川，尝尝这口醇厚的冬日限定吧！#大理美食##大理美食[超话]#（@人民网云南频道http://t.cn/AXU4PxAL

22. 吃遍全国56｜大理 #云贵菜是年轻人的天菜 #好好吃饭大赛大理的生皮，生猪肉，竟然意外地好吃！#抖音美食推荐官 #青年创作者扶持计划 #大理

23. #微博旅行家##城市巡游记##漫行假日#大理双城记：沙溪的静与喜洲的暖沙溪是茶马古道遗落的慢镜头。晨雾里的玉津桥卧在江面，牛马踏过青石板，古戏台前晒着金黄玉米。先锋书店的光影落在书页上，乳扇蜜茶喝到日落，银河便爬上天幕。喜洲藏着白族的烟火诗。麦田边的咖啡馆能望见橙墙黛瓦，扎染布在风里晃成流动的蓝。刚出炉的甜口粑粑外酥里嫩，转角楼的晨光里，乳扇裹着玫瑰酱的甜香漫开。两处古镇，一种惬意——在这里，发呆都是正经事。

24. 逛大理早市，把云南四季的鲜味都塞进冰箱里

25. #冬游大理##人类心灵栖居地大理# 【走过大理古城的石板路，品尝甜香的乳扇，看白族扎染的蓝白之美】缅甸博主San Lin与泰国博主Chayin和 Trairat在古城一边探索历史的韵味，一边在美食与非遗中定格风花雪月的魅力，用镜头记录下文化交流的每一刻温暖情谊。@云南广播电视台#在大理爱上生活# 云南广播电视台的微博视频

26. #非遗品牌推广周##发现非遗新物种# 【大理的非遗之旅，已经是“next level”啦！】大理历史悠久，文化底蕴深厚，山川秀丽，非物质文化遗产资源丰富，民族风情绚丽多彩，是研学旅行的好去处。以“游”治学，活态传承。在游玩中感受大理非遗的魅力，静下心来琢磨精湛的非遗工艺，来一场身临其境的非遗研学之旅。 #遇见云南非遗大观园#

27. #非遗品牌推广周##遇见云南非遗大观园# 11月22日—11月28日，“品牌引领发展，非遗点亮生活”2025非遗品牌推广周活动将在大理举行。期间，在主会场大理天憙园景区将举行非遗品牌展示展销、非遗服饰秀、非遗传统歌舞乐展演、大理州第二届云南舞蹈大家跳、大理州民族特色广场舞大赛以及大理阿尼么乡村好歌汇非遗专场等特色活动和节目展演，内容丰富多彩。#人类心灵栖居地大理#非遗

28. 大理｜在段公子吃到了地道的酸辣鱼和炒野菜

29. 外地人直呼神奇的牛奶吃法大理人把牛奶吃出新高度！当地流传：云南十八怪，牛奶做成片片卖，说的就是白族非遗美食乳扇。#乳扇 ##地方特色美食##云南美食# 苍南言的微博视频

30. #过大年游大理##英国首相三里屯下馆子吃云南菜# 近日，英国首相斯塔默抵达北京后的首顿晚宴菜单引发全网关注，13道云南特色菜品、3道甜品以及4道饮品中，大理雕梅小排骨、洱海积雪烤乳扇、鲜花饼、九吋精酿Craft Beer等大理风味在列。除此之外，大理还有许多风味值得品鉴。大理的每一道美食，都承载着当地的历史文化和风土人情。欢迎大家来到大理，品尝这些独具特色的美味，感受大理的独特魅力。 #人类心灵栖居地大理#

31. #有一种叫云南的生活# #云南非遗百科# 【大理非遗丰富多彩】大理不止有风光卓绝的自然之景，还有绚烂宝贵的文化之韵，在漫长的岁月中，大理各族人民创造了丰富多彩、弥足珍贵的非物质文化遗产。（via.@大理文旅发布厅）#云南非遗也很cool#

32. #冬游大理##大理美食# 【在大理，白芸豆的花样吃法等你来尝鲜】产自大理云龙深山的白芸豆籽粒饱满、色泽莹白如碎玉，带着山野间的纯净气息，早已跳出寻常菜篮，在大理人的巧手下，化作舌尖上百般灵动的美食。云龙白芸豆的口感细腻绵密，自带一股独特的清甜，适配炖菜、小炒、甜品等多种做法，既能融入传统宴席，也能搭配出创新风味。白芸豆干锅猪蹄的咸香浓郁、苦瓜白芸豆泥的清爽解腻、白芸豆糕的软糯清甜、白芸豆腌菜汤的酸香开胃、白芸豆咖啡的新奇碰撞，更是牢牢俘获了无数人的味蕾，这些宝藏吃法千万别错过，每一道都让人唇齿留香、欲罢不能，等你来大理尝鲜。#人类心灵栖居地大理#大理

33. 借用白族三道茶，祝大家💗苦尽——甘来——福生💗视频录自“旅行婚礼首选目的地.情定云南”活动现场的市集，里面有三道茶的品尝，分别就是视频里的苦尽，甘来，福生。第一道茶苦茶是小叶种绿茶，其实不怎么苦，口感还不错。第二道茶甜茶，里面小料比较丰富了，有乳扇，核桃，蔗糖等，不仅可以喝还可以吃，口感很不错。第三道茶是回味茶，里面的料也比较丰富，有花椒，蜂蜜，炒花生，桂皮，生姜等，白族称五彩茶，寓意白色人生。我不太爱喝茶，但是看到这个寓意也尝了尝，三道茶口感都不错，大家到大理可以尝尝。#情定云南##给生活加点flow# 大理安安里个西西的微博视频

34. #秋游大理##大理周边游# 风花雪月的大理，不止风光卓绝，更藏着一片绚烂的文化宝藏。在这里，非遗融进市井烟火、白族院落。扎染、刺绣、香牌、甲马，瓦猫等等非遗手作如繁星散落苍洱之间，点亮日常，也传承着千年风韵。快来大理~一起亲手感受非遗的魅力~

35. 大理｜金花小阿妹：古城西超高人气白族菜！

36. 云南大理特色美食【生皮】| 外地人不敢吃的「白族宝藏美食」

37. #非遗品牌推广周#在大理州宾川县有着“小雪腌菜，大雪腌肉”的传统。宾川县各地都有制作韭菜腌菜的习俗，咸菜制作技艺（宾川韭菜腌菜制作技艺）于2020年12月列入大理州级非物质文化遗产代表性项目名录。制作韭菜腌菜可加入适量茴香籽，辣椒面、盐，拌匀后装罐密封30天即可食用，酸辣适口、色香味俱全。@新华网 #小雪节气应该吃什么##小雪# 新华网的微博视频

38. 大理乳扇

39. 白族三道茶非遗｜一苦二甜三回味

40. 【民族非遗】风花雪月里的宝藏探索白族非遗的千年回响

41. 【非遗云南】白族三道茶

42. 大理三道茶，蕴含着无限深邃的人生哲理，引人深思！

43. 文化空间|手承千年礼！亲手体验白族三道茶「人生茶俗」

44. 【我去过的茶社第1-10篇】在云南大理茶社体验国家非遗

45. 答应我，来大理一定要留2小时给这项千年非遗！

46. 每日茶知识 | 大理“三道茶”

47. 云物集 | 大理非遗，有多惊艳？

48. 茶烟漫卷千年味

49. 时光雕琢的醇香——探秘极品美食诺邓火腿

50. 探寻诺邓，云南深处最久远的宝藏村落在诺邓古村，看古法煮盐、腌制诺邓火腿、光影合拍……来一场穿越时空的马帮之旅。#旅行推荐官 #拍出电影感 #云南大理 #古村落风景 #爱旅行爱摄影

51. 喜洲粑粑，到底好吃在哪里？

52. 大理美食探秘三期｜巍山古城美食巡礼

53. 云南诺邓古镇！千年盐井藏火腿香，人均 300 睡百年四合院

54. “白族三道茶”是哪三道？

55. 美馔新语（音频）| 黑睿：乳扇缠竹架·香甜裹风来（云南大理白语）

56. 舌尖上的茶文化

57. 诺邓火腿：云南千年古村的舌尖传奇

58. 三道茶”指的是一苦、二甜、三回味的三杯茶。这三道茶依次奉上，寓意着人生的三个阶段，或是对生活的三种感悟。白族三道茶不仅仅是一种饮茶方式，更是一种融入了白族人民哲学思想、待客礼仪和人生智慧的文化仪。它主要流行于云南大理白族聚居区，是国家级非物质文化遗产之一。它用最直观的“味觉地图”，引导您走完一段微缩的人生旅程：从年少奋斗的清苦，到中年收获的甘甜，再到暮年回望时的百味杂陈与淡然。这是一种充满智慧的乐观主义——承认苦，追求甜，最终超然于五味之上，品味生活的全部。#点亮云南新夜态#在大理爱上生活#诗里画里洱源等你#旅行推荐官 #生态哥

59. 文化中国行 | 大理洱源：乳扇飘香富农家

60. 第一届非遗健康生活大会｜白族三道茶“遇见”阿胶之乡，一场跨越千里的养生对话

61. 清饮雅赏间，邂逅白族三道茶的人生茶话

62. 云龙诺邓火腿：千年一味百变生香

63. 大理乳扇的别样奶香，这片牛奶制成的扇子如何煎炸生吃皆可成美味

64. 云食光 | 来云龙，解锁诺邓火腿的N种吃法

65. 直播预告丨今天11点！带你探秘云龙火腿的时光之味

66. 山海馈味：大理非遗美食的寻味之旅

67. 乳扇（云南十八怪，牛奶做成片片卖）

68. 大理最出名三个特产

69. 【乡村振兴】匠心传承乳品制作技艺，地道美味香飘千山万里

70. 非遗进社区 | 重阳品佳茗・非遗润民心

71. 大理乳扇煎着吃：奶香浓郁，蘸糖超香

72. 穿越喜洲古镇，感受白族四大非遗文化瑰宝

73. 大理州云龙县：千年技艺传承山野火腿飘香

74. [第五集] 云南十八怪，牛奶做成扇子卖

75. 【苍洱处处石榴红籽籽同心爱中华】大理洱源丨乳扇飘香富农家

76. 【乡土拔尖人才】杨琼：乳扇飘香富乡邻，非遗传承绽芳华

77. 非遗传承：做古老技艺的“时光摆渡人”

78. 走进喜洲古镇细品老手艺

79. 洱海边的 milky 甜：大理乳扇沙琪玛的清风与暖意

80. 太板扎了，大理乳扇

81. 大理喜洲粑粑加炼乳！酥饼 + 炼乳，甜香浓郁幸福感爆棚

82. 大理非遗周必冲！天憙园隔壁藏着舌尖非遗盛宴🌿 家人们！2025大理非遗品牌推广周来啦！11.22-28日，天憙园“非遗好物·国潮焕新”展销会重磅开启，120+顶尖非遗品牌齐聚，六大主题展区逛到过瘾～金工千锤、木石天工、经纬拾光… 从传统工艺到非遗好物，沉浸式感受中华美学的魅力，拍照打卡超出片！逛累了不用愁，金花风味园·大理宴（古城旗舰店）就在身旁，步行几分钟直达～进店直接解锁地道大理非遗美食！酸辣鲜爽的大理酸辣鱼、奶香浓郁的乳扇、软糯入味的雕梅扣肉，每道菜都藏着老手艺的匠心～古色古香的白族庭院，吹着大理的风，吃着非遗美味，瞬间治愈所有疲惫～不管是逛展间隙填肚子，还是和朋友聚餐小聚，这里都是绝佳选择！服务员还会耐心讲解菜品背后的非遗故事，好吃又涨知识～ 📍地址：大理天憙园旁（金花风味园·大理宴古城旗舰店） 💡Tips：非遗周期间人超多，建议提前订餐锁定座位，避免排队哦～大理天憙园 #非遗美食 #大理旅行 #古城美食推荐 #金花风味园 #大理宴