莆田春节：民俗与文化的交融

莆田春节在路上：一场跨山海的民俗狂欢，一月长的年味盛宴

腊月廿六踏上莆田的土地，鼻尖先被街巷里飘满的糯米香裹住，红团印模的木刻花纹蹭着鸡蕉叶的清香，老阿婆的手在红糯米粉里揉出新年的红。在莆田过年，从不是短短七天的仪式，而是一场从腊月延续到二月二的全民狂欢，是贴白头联的深沉、做大岁的温软，是棕轿踏火的热烈、铁花漫天的璀璨，更是村村有俗、日日有庆的独特年味。我用十数天的时间，从荔城的古街走到仙游的古村，从涵江的蔗塔旁走到湄洲岛的妈祖庙前，在莆田的路上，触摸到了最鲜活的闽南年俗，也读懂了这份藏在烟火与狂欢里的文化根脉。

我的莆田春节行，从荔城区的兴化府古街开始。腊月的古街早已被新年的红铺满，却又藏着莆田独有的“白”——家家户户的春联上方，都留着十厘米左右的白额，这是莆田人刻在骨血里的历史记忆。问起街边写春联的老先生，他握着毛笔的手一顿，笑着说这是“红庆白思”，明代倭乱时，莆田百姓家破人亡，正月里归家补过新年，便在红联上留白，缅怀逝去的亲人，这习俗一留就是数百年。如今的白头联，少了悲戚，多了对和平的珍惜，红与白的碰撞，让莆田的年味从一开始，就多了几分厚重。古街的青石板路上，随处可见摆着红团印模的小摊，糯米粉混合食品红揉成的外皮，红得鲜亮，甜馅是炒得软糯的糯米拌着红糖，咸馅是五花肉、香菇、虾米熬出的鲜香，包好的红团往印模里一压，牡丹、福字的花纹便清晰印在上面，垫上鸡蕉叶上锅蒸，出锅时香气能飘出半条街。我跟着一位阿婆学做红团，她的手粗糙却灵巧，揉面、包馅、压模一气呵成，她说：“红团是莆田的年，团团圆圆，红红火火，走亲访友少不得，自家吃也图个吉利。”咬一口刚出锅的红团，糯米的软糯裹着馅料的鲜香，鸡蕉叶的清香解了腻，这是莆田新年最地道的味道，藏着家家户户的期盼。

大年三十的围炉，是莆田人新年的第一场团圆。我在当地朋友家体验了正宗的莆田围炉，餐桌上的菜色藏着满满的讲究，卤面是必不可少的，莆田卤面讲究汤底鲜醇，虾干、干贝、海蛎熬出的汤头，配上筋道的生面，撒上葱花，一口下去全是山海的鲜味；焖豆腐嫩到入口即化，炒米粉根根分明，炝海蛎鲜掉眉毛，还有红团、芋粿摆上桌，红的红、白的白，煞是好看。一家人围坐在一起，炉火正旺，酒杯相碰，聊着一年的家常，窗外的鞭炮声渐渐响起，年味在烟火气里越酿越浓。莆田的年，最特别的莫过于“做大岁”，正月初二的莆田，街巷里格外安静，没有走亲访友的热闹，只有家家户户的缅怀，这是因为旧时倭乱，百姓在正月初二被迫逃离，初四归家后才补过新年，于是便有了初四“做大岁”的习俗。正月初四的清晨，朋友家又摆上了一桌丰盛的饭菜，一如大年三十，长辈说，做大岁是补团圆，也是告诉后人，不忘历史，珍惜当下。这一天的莆田，又恢复了热闹，走亲访友的人们提着红团、糕饼，道着“新年好”，街巷里的欢笑声，让这份迟来的团圆，多了几分温暖。

正月初三，莆田的元宵狂欢正式拉开序幕，这场狂欢，要持续到二月二，村村闹元宵、天天有节目、家家齐上阵，这是莆田独有的年味。我的第一站，是城厢区的绶溪公园，这里的“打铁花”表演，让我第一次感受到了莆田年俗的热烈。夜幕降临，打铁花的师傅们赤着上身，将烧至1500℃的铁水舀起，奋力向空中泼洒，铁水遇冷瞬间炸开，化作漫天星雨，金色的铁花在夜空中绽放，如流星坠落，又如金菊盛开，围观的人们发出阵阵惊呼，手机的闪光灯连成一片。师傅们的身影在铁花中穿梭，汗水混着铁花的火星，映红了他们的脸庞，这门古老的技艺，在莆田的新年里，绽放出最耀眼的光芒。除了打铁花，还有“风火轮”表演，表演者手持燃着的火把，旋转、跳跃，火光如轮，在夜色中划出优美的弧线，与打铁花交相辉映，让绶溪公园的夜晚，成了火的海洋。

从绶溪公园出来，我驱车前往涵江，这里的元宵，藏着莆田最狂野的民俗，也藏着最动人的抗争精神。正月初十的涵西霞徐，处处可见超大号的红团，比平常的红团大上数倍，是当地元宵的特色，村民们说，做大红团，是为了祈求新的一年五谷丰登、阖家幸福。而正月十五的梧塘九峰村，“撞火闹元宵”让我真切感受到了莆田人的勇敢与热情。村里的空地上，篝火熊熊燃烧，青壮男子们抬着棕轿，踏着震天的锣鼓声，绕着篝火游舞，棕轿是竹制的，不到一米高，宽三十多厘米，四人抬着，脚步铿锵，他们一个接一个窜过火堆，棕轿在火中穿梭，火星飞溅，形成“8”字形的轨迹，围观的人们高声喝彩，鞭炮声、锣鼓声、欢呼声交织在一起，震耳欲聋。摆棕轿是莆田特有的民俗舞蹈，篝火越旺，棕轿舞得越热烈，莆田人说，这是祈盼新的一年红红火火，日子越过越旺。在涵江的镇前村，我见到了市级非遗“打铁球”，这一习俗起源于明嘉靖年间的抗倭斗争，当年百姓为鼓舞士气，修武练兵，便有了打铁球，如今成了元宵的重要仪式。被选中的僮身都是20到50岁的未婚男性，他们赤裸着上身，被请上刀轿，手中挥舞着消毒后的流星尖钉锤，锤面不住敲打后背，即便鲜血淋漓，也面不改色，周围的村民焚香祈福，神情肃穆。那一刻，我仿佛穿越了时空，看到了当年莆田百姓抵御倭寇的英勇无畏，这份精神，早已融入莆田人的骨血，在代代相传的民俗中，生生不息。涵江的元宵，还有独特的“蔗塔”，正月十六的延宁社区，村民们用甘蔗叠砌成高高的蔗塔，甘蔗层层叠叠，不用一根钉子，却稳如泰山，蔗塔旁，万盏灯火点亮，汇成灯的海洋，这是莆田人对美好生活的祈愿，甘蔗节节高，日子节节升。

涵江的美食，也让我的味蕾过足了瘾。江口卤面的鲜、塘头炒八素的香、楼下豆浆炒的独特，还有哆头蛏的肥嫩、新县方糕的甜糯，每一口都是莆田的味道。坐在萝苜田历史文化街区的小馆里，一碗豆浆炒配着扁食，鲜香满口，看着街边的老人晒着太阳，聊着元宵的热闹，孩童们提着花灯追逐打闹，这份市井的烟火气，让人心生温暖。

正月初七，我来到仙游，这里的元宵，多了几分古村的温婉与雅致。枫亭游灯是仙游元宵的重头戏，数千盏花灯连成灯龙，在街巷中穿梭，花灯的样式各异，有荷花灯、兔子灯、宫灯，还有独具特色的花盆菜头灯，萝卜雕刻成的花灯，配上五彩的装饰，精致又别致。榜头的板凳龙灯，更是让人惊叹，村民们将板凳连接起来，每一张板凳上都摆着花灯，数十张板凳连成的龙灯，在夜色中蜿蜒前行，锣鼓声、唢呐声相伴，气势恢宏。仙游的皂隶舞，动作刚劲有力，色彩鲜艳的服饰，神秘的面具，让这场民俗表演多了几分庄严，这是莆田最古老的傩舞之一，传承了数百年，用来驱邪祈福。走在济川村的青石板路上，这座中国历史文化名村，在新年里被红灯笼装点得格外美丽，白墙黛瓦，小桥流水，红灯笼映在水中，波光粼粼，宛如一幅江南水墨画。坐在村里的老厝里，听着十音八乐的演奏，悠扬的乐曲在古村中回荡，这份雅致与宁静，与莆田其他地方的热烈狂欢，形成了别样的对比，却同样让人沉醉。仙游的美食，也独具特色，干焖羊肉的软烂、套肠的醇香、枫亭糕的清甜、赤饼的酥脆，每一样都让人回味无穷。

正月十五，我来到湄洲岛，这座妈祖祖地，在新年里充满了神圣与祥和。湄洲岛的元宵，以妈祖祈福为核心，妈祖祖庙前，香客如云，人们焚香祈福，祈求妈祖的庇佑，阖家幸福、平安顺遂。妈祖金身绕岛巡安时，更是万人空巷，信众们跟在銮驾后，手持香火，神情肃穆，锣鼓声、唢呐声震天，彩旗飘扬，场面十分壮观。莆禧古城的爬刀梯，让我再次感受到了莆田民俗的震撼，数米高的刀梯，刀刃锋利，表演者赤着脚，一步步爬上刀梯，动作从容，毫发无伤，这门神奇的技艺，引得围观的人们阵阵惊呼。除了传统的民俗活动，湄洲岛还推出了许多新潮体验，“吉光岛·2035”轻奢露营、海上小火车，让传统年节焕发了新生。坐在海边，看着蔚蓝的大海，听着海浪的声音，远处的妈祖像矗立在海边，神圣而庄严，海风拂过，带着淡淡的海腥味，也带着新年的美好祈愿。在这里，我感受到了莆田人对妈祖的信仰，这份信仰，早已融入莆田人的生活，成为他们精神的寄托，也让湄洲岛的年味，多了几分神圣的温度。

莆田的春节，不仅有民俗的狂欢，还有运动的激情。“来莆田，看BA，过大年”，成为了莆田新年的新潮流。在市区的体育馆，我观看了2026中西部篮球系列锦标赛（莆田站）的比赛，赛场内座无虚席，欢呼声、呐喊声此起彼伏，球员们在赛场上奋力拼搏，每一个进球都引来阵阵喝彩。除了专业的比赛，莆田各地还开展了覆盖区、镇、村的“和美乡村篮球赛”，湄洲岛的“岛BA”融合了文旅特色，仙游的“贺岁杯”热闹非凡，村村有比赛，天天有精彩，篮球的激情，让莆田的年味更加浓郁。在街头巷尾，随处可见打篮球的孩童与青年，他们的欢声笑语，为莆田的新年增添了一抹青春的亮色。

正月二十，城厢区的东汾五帝祖庙，皂隶舞铿锵起势，正月廿六，白塘洋尾村的“踏马迎春”巡游热闹开锣，二月初一，泗华村的抢豆丸欢乐上演，莆田的元宵，一场接着一场，热闹不停。直到二月二的“尾暝灯”，这场持续了一个月的元宵狂欢，才缓缓落下帷幕，而莆田的年味，却依旧在街巷里、在烟火中，久久不散。

十数天的莆田春节行，我从北走到南，从城走到乡，在莆田的路上，体验了贴白头联的深沉、围炉做大岁的温暖，感受了打铁花的璀璨、摆棕轿的热烈，领略了枫亭游灯的雅致、妈祖巡安的神圣。莆田的春节，是一场跨山海的民俗盛宴，这里的年，过两次，元宵闹一月，这份独特的年味，藏着中原文化的传承，藏着抗倭的历史记忆，藏着莆田人对美好生活的祈愿，也藏着他们勇敢、坚韧、热情的精神品格。

在莆田，年味不是抽象的概念，而是红团的香甜、卤面的鲜醇，是打铁花的漫天星雨、棕轿踏火的火星飞溅，是古村的十音八乐、妈祖庙的袅袅香火，是市井的烟火气、赛场的欢呼声，是家家户户的团圆，是村村寨寨的狂欢。走在莆田的路上，目之所及，皆是新年的红，耳之所闻，皆是热闹的声，鼻之所嗅，皆是鲜香的味，这份浓郁的年味，刻在我的记忆里，温暖而深刻。

莆田的春节，是一场流动的文化盛宴，在路上，我看到了民俗的传承，看到了历史的印记，看到了山海的滋养，也看到了莆田人对生活的热爱。这趟莆田春节行，不仅是一次旅行，更是一次文化的邂逅，一次心灵的触动。我想，这就是莆田春节的魅力，它以最鲜活、最热烈的方式，告诉我们，年味藏在烟火里，藏在传承里，藏在每一个人对新年的美好期盼里。而莆田，这座充满烟火气与文化味的城市，也会在这份年味里，生生不息，岁岁年年。