今年的固城湖大闸蟹，给了我大大的惊喜！

每年到秋天，我都有一个小仪式——吃一顿大闸蟹。今年没选阳澄湖，改试了固城湖大闸蟹。结果，真没让我失望。
很多人对固城湖的印象不多，但其实它的水质很干净，湖面大、生态好，养出来的蟹个头扎实、肉质紧实，黄也格外饱满。

这次我买的蟹一到手就迫不及待地蒸上了。刚揭开锅盖的那一刻，蟹壳亮得发红，蟹香飘满厨房。拿起一只掰开——那满满的蟹黄真的让人心情都变好了！金黄流油，细腻浓香，筷子轻轻一拨就能看到油亮的蟹膏，光看都让人嘴角上扬。那种香气比阳澄湖的蟹更醇厚一点，口感也更“绵密”。

我喜欢蘸一点醋!>汁，入口时蟹肉鲜甜、蟹黄顺滑，一口下去满嘴香气。有人说阳澄湖大闸蟹是“网红”，但固城湖这款，绝对是被低估的“实力派”。关键是性价比更高，同样的品质，价格往往能便宜三分之一，真的非常划算。

吃完我只剩一个感想——以后秋天吃蟹，我不一定非得盯着阳澄湖了。固城湖的大闸蟹完全有资格成为我的“年度回购”。

如果你也打算入手，不妨今年试一次固城湖的蟹，尤其是母蟹黄满流油的时候——那真的是秋天最幸福的一口。