剩下的米饭只会炒？今天教你做香酥米饼。

很多人煮饭时都会本着宁可多不能少的原则，所以往往都会吃剩！怎么处理剩饭，自然也就成了万年不变的世纪难题。

粒粒皆辛苦的道理我们都懂，直接倒掉肯定是不可取的！今天就教大家一个“变废为宝”的办法，让剩米饭摇身一变成为香酥的米饼。

这款米饼做法和用料都很简单，把米饭打成米糊，蛋白打成蛋白霜，拌匀然后送进烤箱烘烤就搞定了。

做好的米饼米香四溢，酥脆可口，不仅大人爱吃，还可以当做宝宝辅食。才不会告诉你，市售的米饼辅食一袋都要好几十，自己做几块钱的成本，也更放心！

出炉的米饼趁热吃风味最佳，如果吃不完，纳凉后密封保存，不然容易返潮。

米饼

· 制作材料 ·

米饭：150g 蛋白：2个 糖：15g

· 制作工具 ·

料理机 / 打蛋器 裱花袋 / 刮刀 油纸 / 烤盘

制作步骤

▼ STEP 1

米饭加水，用料理机打成米糊。

▼ STEP 2

蛋白加糖，打发至干性发泡。

▼ STEP 3

取1/3蛋白霜加入米糊，翻拌均匀。再倒回到剩余的蛋白霜里，拌匀。

▼ STEP 4

装入裱花袋中，挤到铺好油纸的烤盘上。

▼ STEP 5

放入预热好的烤箱，上下火120度，110分钟左右即可。

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本文经贝太生活+授权发布，原标题：剩米饭别倒了！简单3步变身美味小点，大人小孩都爱吃！，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。