今日美酒小课堂：不同地区的白酒风格有哪些差异（二）

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在上一篇中为大家分别介绍了山西，陕西，四川地区白酒的特点以及比较具有代表性的品牌，同时也提到了很多美酒都出自于黄河流域，那么今天就再来围绕着不同的地区来说说各个地区白酒的差异与代表，一起来看看吧。

赤水河流域

本来是想按照城市来讲讲贵州，但是还是决定讲讲赤水河流域。赤水河是长江上游支流，大家都知道白酒老大茅台就出自于贵州，坐落在赤水河畔，而自称为国内第二大酱香酒的郎酒与茅台隔岸而立，坐落在四川。坐落在赤水河附近的酒厂还有很多，习酒，国台，珍酒等等，而且多为酱香型白酒。

那么酒主要讲讲“老大和老二”吧。即使选择同一个流域，口感与风格来说也是有着很大的不同的。郎酒的入口后可以感受到爆香，这种爆香是酱香味，焦糊香略淡，而酸味会重一些，酱香是很厚实的，后段的发力相对前段就会显得有些弱，但整体来说还是很饱满醇厚的。

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茅台的焦糊香就要更明显一些，酱味浓郁并带着一些甘甜，从入口到回味都是细腻醇厚的，饮后唇齿留香，引人回味。茅台酒的整体风格会更加浓郁雅致，层次丰富，当然这些也都是相对于价位差不多的白酒来说。

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这一流域出产的白酒多为酱香型白酒，而长江上游主河道多为浓香型白酒，即使同一个流域出产的白酒口感与风格也是有着很大的差别的，这也可以看出，不同的地理位置对于白酒的风格影响还是很大的。

江苏与安徽

之前在写关于地区的酒的时候总喜欢把这两个地方的酒放在一起写，江淮一带的酒整体的特点会是比较柔雅的，如很多人对江淮地区的印象一般，是诗情画意而又温婉的，而且比较有名气的品牌也都是浓香型白酒，这也不难让人想到与之相反，豪放而又热情的川酒。

那江苏与安徽地区的白酒同样都是比较柔雅的，还会有哪些不同呢？江苏的比较有代表性的要数洋河，洋河是很典型的以绵柔为主打的一个品牌，口感绵甜醇柔，入口柔润顺滑，饮后的余味也很不错，会有轻盈愉悦之感，是很适合聚会时举杯畅饮的。

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而安徽的名酒要数古井贡酒，古井贡酒入口同样也是很柔顺的，窖底香明显，香气会更加浓郁，风格上就会更加醇厚一些，古井的中高端酒细细品味可以感受到幽兰的香气，使这款酒多了些甘润之感。

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当然江苏地区的比较出色的美酒还有双沟酒，而安徽还有口子窖，这些酒以及一些其他地区的白酒以后会再来为大家介绍，那么你们还想看哪个地方的美酒呢？欢迎评论区一起交流。